Sacherica treba biti tako 'gusta' i teška, ali ne i 'zdekana'.
Moji kulinarski izrazi su ubitačni.
Meni se zadnja dva puta dogodilo da mi se Sacherica zdekala - tj. padne (ili kako bi MM-ov tata rekao: cocne) nakon pečenja, i to onda nije fino. Ja to pripisujem novoj pećnici ali ne znam gdje griješim. Inače sam tu tortu pekla sto puta i uvijek mi je savršeno ispadala.
Inače ju pečem po receptu Igora Mandića, točnije njegove žene, koji mi je super. Migulica je napisala, čini mi se, još bolji recept tu na forumu.