dani kruha

[Peterlin]

Evo malo tuđe pameti - dekorativno i ne previše zahtjevno!


http://www.coolinarika.com/recept/pogaca-kruna/

Ont. ja se ne sjaćam da sam pekla išta drugo osim Amaltheinih klipića koji se uvijek pojedu do kocena. Čak i sada (moji su dečki veliki i nemaju obvezu nositi stvari od tijesta u školu) me mlađi sin ugnjavi da ispečem klipiće i napravim humus, a s voljom i pomaže pri izradi.

Pekla sam za Uskrs zečiće od dizanog tijesta, to je isto bilo zgodno.

A za one koji ne vole dizana tijesta prikladni su hvarski medenjaci ili slanci 1:1:1 (iako su i oni bolji ako tijesto odstoji, pa sve dođe na isto):

Slanci:
250 g oštrog brašna
na vrh noža praška za pecivo (može i bez toga)
1 mala žlica soli
1 jaje
200-250 g posnog sira (ili najjeftinijeg)
200 g čajnog maslaca (ako koristite margarin, onda 250 g istog)

Još malo brašna za posipanje daske ili zdjele...

Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da odstoji (barem jedan sat, a može i preko noći, pa čak i 2-3 dana na hladnom, samo mora biti zamotano u foliju).
Razvaljati na 3-4 mm debljine, izrezati (nožem, kotačićem ili kalupima),poslagati u pleh, premazati žumanjkom i peći na cca 200 stupnjeva dok ne porumene (to je oko 15 min, ovisi o muhama pećnice).
Varijacije na temu - posipati parmezanom, kimom, origanom, paprom, muškatnim oraščićem. Dobri su i drugi dan, ako slučajno ostane, što se događa rijetko...