imam prijatelje koji su vegetarijanci, oni koji ne jedu jaja, ali jedu mlijeko i mliječne proizvode.
Kako napraviti fine kolače,a da ih i oni mogu jesti? Ima li tko kakav dobar recept?
I jel se može napraviti sacherica bez jaja?
Printable View
imam prijatelje koji su vegetarijanci, oni koji ne jedu jaja, ali jedu mlijeko i mliječne proizvode.
Kako napraviti fine kolače,a da ih i oni mogu jesti? Ima li tko kakav dobar recept?
I jel se može napraviti sacherica bez jaja?
Evo ti recept od jednog čokoladnog kolača intrigantnog imena, Crnac bez jaja :-D:
Biskvit: 3 jogurta, 300gr glatkog brašna, 250 gr šećera, 120 ml ulja, 25 gr kakaa, 2 žličice sode bikarbone, maslac za premazivanje lima.
Glazura: 150 gr maslaca, 150 gr čokolade, 120gr šećera, 120 ml mlijeka
Sastojke miješati mikserom 2-3 mniute, smjesu izliti u lim vel. 20*30, prethodno namašten, te peći na 200 stupnjeva 20 min. Glazuru napravi tako što ćeš maslac zakipiti, maknuti s vatre, dodati ostalo i miješati dok ne dobiješ glatku smjesu. Ohlađeni kolač preliti glazurom. Možeš čak u tijesto umijesto kakaa, staviti istu količinu mljevenog rogača.
švarcvaldica bez jaja
odlican kolac, jednostavan a prefin, tu je na forumu recept negdje
mislim da se topic zove isto tako kolaci bez jaja ili nesto slicno
ovaj crnac zvuči fino:mljac:
a i švarcvaldicu ću potražiti
ima još koji ?
Ja si modificiram recepte za muffine, odabereš recept za muffine u koje ide jedno jaje i to jaje zamjeniš miksanom bananom...
Cheesecake bez jaja (u naj je cheesa zakon)
RozaGroza može recept?
Monte kolač.
A ako želiš Sachericu, jednostavno pečeni bisvit premažeš marmeladom od marelica i preliješ čokoladnom glazurom, uvijek radim tako, jako je fino. :mljac:Citiraj:
emily prvotno napisa
baš ću probati. Moj je sinek veliki kritičar, baš me zanima što će reći ;)
a jel mi može netko reći, čemu, zapravo služe jaja u kolačima? Pogotovo u tim kojekakvim tijestima/biskvitima.
Ja sam mislila da bez snijega od bjelanjaka nema rahlog biskvita ali sad vidim da ima. A za što su,onda,jaja?:zbunj:
Mislim, kad bih znala koja im ja "funkcija" mogla bih i osmisliti alternativu :mrgreen:
"mravci" - čuveni kolač ekspresne pripreme, a meni mmmmmljac! sastojci: brašno, pzp, pšenična krupica, šećer, nesamljeveni mak, jogurt i ulje. gore čokoladna glazura! :mrgreen:
to se samo sve skupa izmiksa ?
izmiksa, sipa u kalup, ispeče i gore ide glazura... ako nekog zanima mogu napisati i točan recept.Citiraj:
2xmama prvotno napisa
mene zanima :)
MRAVI
NAPOMENA: mjera je jogurt – čaša.
Sastojci:
2 čaše šećera (ja stavim malo više od 1 čaše)
1 čaša griza
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša ulja
2 čaše jogurta
5 žlica nesamljevenog maka
Sve sastojke zamiješati. Peći na 180°C cca. 25 min. Pečeni kolač preliti glazurom od čokolade.
(Ja radim glazuru od 100 g čokolade za kuhanje, cca. 80 g margarina i 1 žlice ulja.)
Daš recept...:mljac:Citiraj:
RozaGroza prvotno napisa
napravila, fino je :mljac:Citiraj:
Smajlich prvotno napisa
samo,u sredini mi je ostao nekako, ne znam kako bih opisala...kao da je sirov,ali nije. Onako gust, kao da je kremast. Kad narežem, kocke izgledaju kao bajadera :) dolje i gore je onako kao treba, a sredina je ta "gusta"
Jel´ to tako mora biti ili sam negdje fulala?
koliko visok ispadne taj biskvit?Citiraj:
n.grace prvotno napisa
mislim, ako je predviđen da na njega još idu višnje i šlag, nije li onda malo pre nizak za sachericu?
Nisi fulala, ne bi trebao biti nepečen, meni je isto tako bio gust i sočan, a to je čokolada :yes:
Nisam se odmah sjetila, al imam odličan recept s petit buerre keksom, višnjama i mascarponeom, ne peče se, pa ak si zainteresirana..... ps. drago mi je da ti je crnac mljac :mrgreen:
E, da sad se sjetih. To može biti i do pećnice, tih 20min pečenja je okvirno, ja uvijek sve pečem na vrući zrak, bude brzo gotovo. Idući put ostavi još 10-15 min duže, a smanji na 180. :)
Bude nizak, ali je jako ukusno, pa (nama) ne smeta.Citiraj:
2xmama prvotno napisa
Jednom sam pekla dva biskvita, ali je nezgodno što je jako krhak, lomljiv, pa mi se raspao u rukama kad sam ga htjela postaviti na donji. Nije lijepo izgledalo, ali je bilo :mljac: To mu je jedina mana, ne možeš ga ni prerezati, odmah se lomi - i eto odgovora na pitanje - čemu jaja u biskvitu - učvršćuju i podižu biskvit.
jučer je mom srednjem sinu bio rođendan i uz standardnu sachericu za školu, za domaće goste napravila sam švarcvaldicu.
Njami!!!!!:mljac:
Malo sam kemijala po svom - umjesto pudinga,kojeg nisam imala, u sok od višanja ukuhala sam gustin s vanili šećerom.
U biskvit sam dodala malo cimeta.
Biskvit mi je baš fin i čak se jako digao. Ali kako si napisala da je lomljiv, nisam ga dirala ;)
Uglavnom, torta je bila prefina i šnite su bile kao nacrtane.
Ma i iz vana, (stavila sam šlag onako "čupavo"-jer ne znam zagladiti,pa je ovo lakše i posipala šarenim mrvicama), ali ovi slojevi su bili kao s reklame za slastičarnicu:klap:
jesam,jesam :)Citiraj:
Smajlich prvotno napisa
Ja ovo radim u "light" varijanti i bez čokolade (zbog mm-ove dijete, čovjek je mastan iako nije debeo):Citiraj:
Superman prvotno napisa
250 g brašna (pola mekanog, pola oštrog)
1 prašak za pecivo ili 1 čajna žlica sode bikarbone
1 mala žličica soli
10 dag šećera (može smeđi)
žličica cimeta
4-5 jušnih žlica maka u zrnu
1 čaša kiselog vrhnja
1 ista takva čaša mlijeka
ribana limunova korica (po potrebi sok, ali ja ne stavljam)
Suhe sastojke pomiješati zajedno
Mokre sastojke zamutiti zajedno (viljuškom, kao kajganu)
U suhe sastojke uliti mokre, pa lagano izmiješati viljuškom (ne treba mikser).
Nauljiti pleh i posipati krušnim mrvicama, pa uliti smjesu. Peći na 200oC dok se ne počne odvajati od rubova i ne dobije lijepu rumenu boju.
Jako mi je drago da ti se sviđa i da si zadovoljna. :kiss:Citiraj:
2xmama prvotno napisa