Hm. Moja mesna struca nikad ne ide ni u kakav kalup, vec se pece u obicnoj tepsiji. I nista joj ne fali. Unutra uguram i jedno dva tvrdokuhana jaja, ovisno o velicini struce.
Printable View
Hm. Moja mesna struca nikad ne ide ni u kakav kalup, vec se pece u obicnoj tepsiji. I nista joj ne fali. Unutra uguram i jedno dva tvrdokuhana jaja, ovisno o velicini struce.
Ma sve se tako rade, ali onda je moraš oblikovati. Ove u kalupu su brzinske.Citiraj:
Kaae prvotno napisa
Ma ja moju zarolam i tutnem u vatrostalnu. Brzo je i jednostavno! I ne ljepi se.
ja volim oblikovanu štrucu, ima puno korice :mljac:
Ana.m. ovaj tvoj recept mi se čini odličan, jako efektan za napraviti recimo za neke goste(čitaj unaprijed)
Čovječe, ne bi vjerovala koliko se ljudi može najesto od 66 dkg mesa :njam:Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
ja oblikujem štrucu rolanjem u backpapiru i bude ljepa štruca baš kao krušćić bez kalupa
ne stavljam jaje samo ribano povrće, zobene i mljeveno meso puretinu ili junetinu
Pa da, ja moju ili zarolam ili oblikujem u valjak. Ne bacam amorfnu masu u tepsiju. :lool:
Hm...imam i ja mljevene puretine u frizeru. Je li vam ta mesna štruca glavno jelo? Ono...mesna štruca + salata? Ili treba i neki prilog?
Pa kako kome. Meni je ok i samo sa salataom, ali je ok i s pire krumpirom, paradajz sosom, ili umakom od gljiva i salatom.Citiraj:
čokolada prvotno napisa
Kod nas uvijek ima priloga - dakle mesna štruca + recimo krumpir + kuhano povrće + salata.
Apri, a kod tebe? :mrgreen:
Meni i starijoj curi bilo bi čisto dosta samo s juhom i salatom, ali imamo doma i gladnih usta :roll:.
Pa i ja jedem samo salatu i povrće sa štrucom, Lea jede samo štrucu uz eventualno mrvicu priloga, ali MM-u po dijabetičarskim pravilima mora biti i krumpira i to barem 200 grama. Kad je nezadovoljan količinom, izvaže.
Mene ste podsjetile na štrucu pa sam danas i ja ispekla svoju, modificiranu za one na prehrani LCHF. Danas sam stavila puretinu, naribala sam tikvicu (to nisam radila prije, vjerujem da će sad biti manje suha), stavila luk, nekoliko režnjeva češnjaka, peršin, malo ružmarina, jedno jaje, malo maslinova ulja i umjesto krušnih mrvica ili zobenih pahuljica stavila sam psillium prašak (stavila bih bila i sjemenke lana, ali ih nisam imala danas). Zbog pretpostavljam psilliuma malo je spužvasta, ali ukusna. Kalup (mrzim mijesiti meso) sam premazala kokosovim uljem, pred kraj sam ju izvrnula u obični lim da i s donje strane dobije malo boje (ništa, baš ništa se nije zalijepilo - ispala je iz kalupa, običnog metalnog, bez problema).
E da, za one na LCHF jasno je da prilog može biti samo povrće (u kakvom god obliku).
retoričko, ha? :-PCitiraj:
čokolada prvotno napisa
kod nas je ručak bio samo to meso i dvije vrste salate.
čak ni juhu nisam skuhala (a planirala sam od mahuna napraviti), jer sam se nagnjavila s vađenjem ovih čuda iz kalupa.
ja danas pravim od mljevene piletine, za prilog gljive i salata....
Klincima će ionako glumiti hamburger navečer ta štruca :)
Joj, ja ću raditi ove muffine u nedjelju za ručak. :kuhar:
meni su ovi mafini pravo otkrice..drugi put cu probati sa puretinom
apri ti ćeš biti kriva ako mi ukućani ne budu jeli ručak:oklagija:
update - štruca pečena, degustirana i ok je. ukusno, iako ja ne svršavam nad tim, ali je zato dijete oduševljeno, totalno oduševljeno
I ja danas pečem štrucu od puretine; još je u pećnici. Stavila sam mrkve, tikvicu, luka, ulje i zobene pahuljice.
Omg zaboravila sam jaje!
Nisam ništ napisala :-P
E tek sam sad pročitala ovo tvoje, da, ja bum to isto sutra radila, ajde javi kak je ispalo....Citiraj:
Mima prvotno napisa
Bila je fina unatoč nedostatku jaja; već smo ju pojeli. Imali smo štrucu, blitvu, krumpir, zelenu salatu i paradajz salatu.
Jesi stavila kaj u nju, mislim jesi kaj urolala? Ja sam mislila urolati sir unutra, na šnite i možda ubacim koju šparogu, onako tek toliko, dvije-tri...
Možeš urolati kuhanu mrkvu, cijelu, pa kad režeš izgleda efektno
Ne bi ja da izleda efektno nego da je fino, a bozirom da je će mrkva biti u smjesi ne bi je stavljala u roladu.
Kako hoćeš, od volje ti
Sutra cemo i mi probati muffin-stil. Jedino me muci ta mrkva. Mislim da nece biti mrkve i paradajza. Necu peceni bolonjez, hm.
Ja nisam ništa umatala u štrucu, a problem mi je uvijek sol jer stavim premalo soli, pa mi je malo bljutavo.
Gadljivo mi je probati sirovo pureće meso, pa nikako da pogodim dovoljno soli.
a da probaš pronaći neki recept u kojem piše xy mesa i xx soli pa vagu u ruke...
Meni je to nezamislivo iskreno, pogotovo u pripremi slanih jela mada i u kolačima volm kada mogu nešto kako bi moja baka rekla od namerca :kuhar:
nisam ni ja u svoje stavila paradajz, a mrkvu i tikvicu sam stavila svega šaku, i to naribanoCitiraj:
Kaae prvotno napisa
a što fali bolonjezu?
još ako ga prije kuhaš 5 sati :mrgreen:
Ha što mogu, gadi mi se sirova puretina i piletina, štrucu od goveđeg mesa bih mogla probati ali ovo - nema šanse.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
pa znaš koliko inače posoliš pa sad stavi za 50% više soli
ništa kad je tekuć i na pašti, ali pečeni?:neznam:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Napravila.
Izbacila paradajz, a bogami i mrkvu, sumnjivo mi je ta mrkva zvucala. Na pola kile mesa je islo jedno jaje, nesto krusnih mrvica, onako odoka, jedna tikvica, onako malo veca. Sol, papar, crvena paprika, mali sjeckani luk i poveci rezanj cesnjaka. Svidjelo nam se, ali treba mrvicu vise soli drugi put.
I sad ogromna misterija - zasto to, pobogu, ide u kalup za muffine? Konacni proizvod je obican popecak, koji bi se jednako tako ispekao na papiru za pecenje. Ovako samo moram ribati kalup. :neznam: A cak se nije ni nesto ekstra zalijepilo.
Slazem se s magriz, oko bolonjeza. Na tjesteninu moze, ali rijetko, s obzirom da nam to nije bas najdraze jelo. Ali u sendvic (americka verzija) ili peceni... a-a.
Evo, napravila i ja svoju štrucu. Sa mrkvom i tikivcama ribanim u smjesu, bez paradajza i nisam je punila jer sam zaboravila kupiti sir, a i jako sam se žurila pa je bila samo štruca. Bila je odlična. Mrkva se ni ne kuži, bormeč ni tikve, ali je jako jako fino i sočno.
Bome ste i mene nagovorile.
:kuhar:Radila sam sa junetinom, unutra utpala svašta- luk, češnjak, mrkvu, celer, tikvice, senf, peršinovo lišće, gaudu na kockice, kruh namočen u mlijeku, sol, papar i jedno jaje.
Pekla sam u keramičkoj posudi za lazanje, pred kraj izvrnula u protvan da se zapeče sa donje i bočnih strana i ispalo je sasvim solidno za prvi put.
Malo je falilo soli, ali drugi put ću znati.
Meni je štuca fina, a dijete više ne želi ni štrucu, ni faširance, ni bolonjez, kaže da mu dam pravo meso.:roll:Citiraj:
magriz prvotno napisa