hvala MimaCitiraj:
Mima prvotno napisa
nisam ga dosad radila (jesam neke slične, ali ne taj), to mi je isto važno, jer volim isprobavati novo
testirat ću ga :-)
Printable View
hvala MimaCitiraj:
Mima prvotno napisa
nisam ga dosad radila (jesam neke slične, ali ne taj), to mi je isto važno, jer volim isprobavati novo
testirat ću ga :-)
PisaloCitiraj:
emily prvotno napisa
Ili kolač s višnjama! Nije naglasak na kremi
kremasta torta s višnjama
ili
kremasti kolač s višnjama
to je pisac htio reći
Zvuči dobro, premda su za moj ukus malo presuhi... :mrgreen:Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Al' baš ću ih pokušati napraviti za BiNG, tnx Angie :klap:
Angie hvalaaa, probat cu svakako. Mi nismo cokoladni tipovi, pa nam pasu te vocne verzije.
Ima netko ideju sto bi moglo zamijenit brusnice u nekoj drugoj varijanti.
Verovatno suvo grožđe, sušene kajsije, nešto od kandiranog voća - od onih egzotika tipa papaja, ananas, mango, pa možda i nešto domaće, zavisi od ponude.Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Mi smo recimo oduševljeni sušenim jagodama, ali nisam sigurna kako se ponašaju u kolačima i keksu.
Verovatno bi čak i kandirani đumbir bio fina zamena :).
Jedino što bih ja uz đumbir i kajsije, a možda i uz ananas, radije rendala limunovu koricu umesto narandžine, ali to je stvar ukusa. I možda bi zamenila komadiće obične čokolade sa belom u nekim kombinacijama voća.
Stavi ih u limenu kutiju, da vidiš kako su sočni sljedeći dan! Ja ih recimo nikom ne dan jesti odmah kad su pečeni, sakrijem ih do sutra dok se ne opuste.Citiraj:
Forka prvotno napisa
Lili, daj šansu brusnicama. Predobra je kombinacija.
i ja bih brusnice zamijenila s grožđicama ili sitno sjeckanim kandiranim voćem
(ako bih ih morala zamijeniti, jako volim brusnice)
pulinka je u pravuCitiraj:
Lili75 prvotno napisa
Sušeno voće vrsta raznih - kandirana korica od naranče, limuna, miješano kandirano voće, grožđice svijetle (raisins) i tamne (currants), pa onda sušeno egzotično voće (papaja, mango, ananas, datulje) i slično.
Samo da vas podsjetim na još jedan sličan kolač, koji je postao klasik ovog foruma - Princess puffići http://forum.roda.hr/threads/43190-v...g-foruma/page2
Hvala cure.
Ma ja obožavam brusnice, ali nisu svi ukućani obožavatelji istih pa sam zato mislila napravit 2 varijante.
Ide mdanas potražit svoju limenu kutiju za božićne suhe kolače.
Peterlin, ovi kolačići nisu nimalo nalik princess puffićima. U njih možete svašta stavljati. I s ovima se mogu raditi razne kombinacije okusa, ali baza je butterkeks.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Gitin kolač se radi s kompotom, ne znam jel može sa smrznutim višnjama.
Smiksani ganache je kao čokoladni šlag, tako sam ja to shvatila u jednom receptu za čokoladni mousse.
Ja bih te višnje prokuhala s malo šećera da puste tekućinu. Samo bi trebalo znati koliko tekućine treba. A zapravo je to onda i koncentriranije nego iz kompota, moglo bi se i dodat vode ako treba.
Višnje iz kupljenih kompota meni budu često bezukusne u kolačima, pa zato.
Da, svo to konzervirano voće ima specifičan okus.
možda sušene borovniceCitiraj:
Lili75 prvotno napisa
https://www.tvornicazdravehrane.com/...hoCc30QAvD_BwE
https://www.biobio.hr/suhe-borovnice-proizvod-31269/
Za sada imam samo ideju da bi ove godine pokušala napraviti gingerbread kućicu.
Ima li tko kakav provjereni recept?
ovo je novootkriveni blog s receptima, nisam probala samu kućicu ali jesam neke druge stvari i oduševljena sam https://bakeme.com.hr/jestiva-hallow...a-pdf-sablona/Citiraj:
anamar prvotno napisa
Hvala :*
na prvi pogled recept i upute se čine vrlo dobrima, mada ću sigurno preskočiti stakalca :mrgreen:
but of course :mrgreen:Citiraj:
anamar prvotno napisa
ajme, nešto sam radila sa ovog bake me by nina bloga, ne mogu se sad sjetit šta, ali ima super recepte
Pa to je najjednostavnija stvar, puno jednostavnija od sastavljanja kućice.Citiraj:
anamar prvotno napisa
Jučer sam ispekla žarbo kocke koje su dobra ideja za Božić. Podsjećaju na mađaricu, samo što su bogatijeg okusa, a lakše se prave. Radila sam po ovom receptu: https://www.kolaci.biz/zarbo-snite.html, s tim da sam
1) zaboravila staviti prašak za pecivo, što ne bih savjetovala jer je kolač ispao prilično spljošten
2) stavila 95 g šećera u fil umjesto 150, što bih srdačno preporučila jer je i ovako bio zeru presladak. Ubuduće ću stavljati 75 g
3) stavila sam 180 g maslaca umjesto 100 g masti i to dobro funkcionira
Inače izgleda odlično i jako je ukusan.
Ponovit ću za blagdane.
Ima li netko savjet da se raspucanci ne razliju, tj. da ne izgledaju kao palačinke?
Na kojoj temperaturi ih pečeš? Možda je previsoka.Citiraj:
Kate 777 prvotno napisa
Kad sam bila mala, žerbo kocke, kako ih ovde zovu, su bile takva klasika u svakoj iole mađarskoj porodici da ih ja godinama nisam pravila jer su mi dosadile :).Citiraj:
Jurana prvotno napisa
Sad sam uplanirala da ih pravim na lenji način :), sa rozen korama. Da li je možda neko probao tako, koliko su različite od originala ?(koji jako volim, samo me mrzi da valjam i pečem kore, kod nas "mora" ići 4 kore kao u medenu pitu, "samo" 3 kore je nečuveno :mrgreen:)
Pulinka, ja pravim bijelu pitu s ovim korama https://www.konzum.hr/web/products/b...-listovi-440-g, a imaju i rozen kore. Lijena sam sama peći kore, a i ovo se pokazalo kao super stvar. Čak i moja mama jede i ne prigovara, a ostali sliste sve u roku keks. Može se i mađarica raditi s njima, ali postoji i lažna mađarica :mrgreen:https://www.coolinarika.com/recept/l...3-0242ac120082 . Pitaj me koju ja radim:lol: (jedino stavljam maslac umjesto margarina i zbacim šećer, ne treba jer su čokolade dovoljno slatke; pazim da je slatko vrhnje dobre kvalitete i dobra tamna čokolada i bude super)Citiraj:
pulinka prvotno napisa
Hehe, kao da si mene pitala... Ja lažnu mađaricu radim tako da kekse slažem u redove, ne lomim ih. Moji sinovi obožavaju taj kolač, koji ja nazivam "sramota od kolača", jer je sramotno jednostavan.Citiraj:
Dota prvotno napisa
Pravu mađaricu, bijelu pitu i margarin kocke ponekad napravim ako imam slobodne dane oko Božića, pa se stignem s tim zamajavati, ali da - često koristim gotove kore. Rozen kore nisam probala, ali vidjela sam ih u Sparu, pa možda iskušam ove godine.
Ali zar nije poanta žarbo/žerbo/gerbaud kocki to da se kore ne peku posebno, nego se sve složi i ispeče odjednom?
Onda ih treba samo valjati, ne treba peći 3-4 puta.
Ovako i ja pravim tu lažnu mađaricu, kao Peterlin, mi je zovemo lažna torta od keksa i svi je vole, samo neće proći za Božić jer su aspiracije mojih tradicionalista visoke :lol:
Starija je već krenula da ređa šta bi sve jela od kojekakvih keksića, od medenjaka do raspucanaca i orasnica, klasičnih puter keksića sa đumbirom i onih sa kokosom, pa može i čupavce, i kozačke kape, i savijača sa makom i rogačem je u redu, i oblatne bi dobro došle, i žerbo, i medena pita, i torta sa čokoladom...
Nisam je pustila ni da pređe na slano, rekla sam joj da zvuči kao Balašević i da će na kraju biti, kod nas kažu, "i keru Božić", jer nema šanse da ćemo sve to pojesti niti razdeliti niti imam više gde da zamrznem.
Rozen kore sam otkrila slučajno ove jeseni, bile su na nekom ogromnom sniženju i uzela sam tri pakovanja (:alava:).
Moram reći da sam estetski oduševljena savršeno simetričnim prugastim izgledom koji daju nasečenim kolačima, ni ukus im nije loš.
Za sada sam napravila samo neke improvizovane štanglice sa makom i želiranim sokom od višanja, bile su divne i vizuelno, crno-belo-crvene, a i ukusom su odlične. Zato mislim da je red da u sledeće ide žerbo fil, pa kakve budu :).
Koliko se ja sjećam sve se peče odjednom, to nisu kore kao za mađaricu ili bijelu pitu koje se peku na okrenutom protvanu.Citiraj:
Jurana prvotno napisa
Taj kolač i nije s kremom, kako bi one suhe kore omekšale.
dosta često sam radila žarbo kocke kad sam bila klinka, sad nisam godinama, nije loša ideja.
Ja sam ih pravila možda dva puta u životu i to jako davno, ni ne sećam se, a mama je tvrdila da može tako zajedno ali njoj bolje ispadnu kada peče koru po koru pa naknadno filuje.Citiraj:
Jurana prvotno napisa
Navodno se, kada peče zajedno, gornja kora prepeče a unutrašnje ne budu baš pečene (naravno ako staviš 4 kore umesto tri, lako moguće :).
Tako je. Peče se kao obična pita od jabuka. Zato je bolje da ima tri kore, jer ako imaš i četvrtu, unutarnje su uvijek sirove. Kore moraju biti jaaaako tanke i tijesto se mora dobro umrežiti (ostaviš da odstoji) inače nema šanse da ih razvaljaš kako treba.Citiraj:
Jurana prvotno napisa
Ovo je kolač koji pamtim iz djetinjstva, ali ne pada mi na pamet to peći - previše oraha za moj ukus. Nisam ljubitelj.
Htjela sam reći, radije bih londonere napravila, ali s bademima: https://www.coolinarika.com/recept/l...6-0242ac120099
Od oraha uvijek dobijem žgaravicu, a i moji dečki nisu obožavatelji. To voli samo muž, a njemu ću napraviti baklavu u malom plehu, da se veseli :-)
Pa da, to je kolač sličan londonerima ili onim malim prhkim orahnjačama. Ja recimo često radim ovo https://www.coolinarika.com/recept/t...b-0242ac120010 male trokutiće s lješnjacima, to je isto sličan tip kolača. Radim takve trokutiće i s kokosom, zapravo su jedni i drugi lijepi za složiti na tanjur (kad ih imam živaca lijepo narezati)
Moji klinci nisu oduševljeni londonerima, london-štanglicama kod nas, mada vole orahe. Nešto sa senzornom integracijom i teksturom belanaca sa orasima :mrgreen:
Na lešnike sam alergična, tako da ih retko dodajem u kolače, deca ionako obavezno dobiju tonu slatkiša sa lešnicima od kojih mama nikad ne traži komadić :).
Ali ovi trouglići bi mogli biti fina promena kod nas, sa bademima, orasima ili kokosom.
Ja lješnjake stavljam uz čookoladu u nadjev za pišingere/oblatne, to nam je fino.
Kad razmislim, popis kolača kod nas svest će se samo na ono što volimo i razvući ću to na nekoliko tjedana:
Medenjaci (okrugli i iz kalupa, sve od iste mase)
Pišingeri
Crna salama s grožđicama i bademima
Prugasta salama s čokoladom i kokosom (kokos marcipan)
Bombice od mljevenih smokvi
Čupavci
Baklava i raspucani kifli od oraha za mm-a
Vanili kifli s makom
Išleri (vjerojatno na špricu za tijesto, ako mi se ne raspadne - potrgala sam ih već nekoliko)
Lješnjak šnita ili Jozefina
Eh, da, moram tu još dodati kuglof, neki kolač od dizanog tijesta (vjerojatno makovnjaču)
No, vidjet ćemo. Nisam baš raspoložena za kerefeke, a moji bi dečki najradije jeli pitu od jabuka :-) kao i uvijek...
Jedan od omiljenih u ovo adventsko vrijeme - KUGLOF OD NARANČE. Idu tri cijele naranče, ne samo korica.
https://slatkisvijet.com/recepti/bis...lof-s-narancom
Dobro bi bilo da su naranče domaće, neprskane...
Prejednostavan, miriši cijela kuća... Moji to obožavaju za užinu, doručak, večeru... Već ga 11-godišnjakinja pravi sama.
Kad smo kod kuglofa, ja preporučujem ovaj s mandarinama, mirisan i sočan:
https://zivim.gloria.hr/zivim/jedem/...obate-10505479
Ovaj preljev je krajnje jednostavan, a ispadne baš blagdanski.
Vertex, hvala, ovaj isto izgleda primamljivo.
Taman stigla posiljka s otoka.
Nisam profi slastičarka i uvijek preskačem recepte u kojima ima nešto odokativno. Koliko si ti mandarina stavila kad si radila ovaj kuglof, 4 ili 5? :mrgreen:Citiraj:
vertex prvotno napisa