Hvala svima na lijepim komentarima :-D
Beti3- sve detalje na tortama radim ranije, obično to radim u večernjim satima. Kad to imaš onda ukrašavanje ne traje dugo.
suzizana- ja se još uvijek smatram početnikom u tom poslu pa tako činim još uvijek nege greške. Maher za to je migulica.
No probat ću ti odgovoriti na pitanja prema svom iskustvu.
Ticino napravim po migulicinom receptu ali s njim radim slijedeći dan. Ne zagrijavam ga dugo u mikrovalnoj tako da mi je čvrstoća kao domaće tijesto i tada mi se ne lijepi, obavezno posipavam radnu površinu sa šećerom prah ali ne previše.
Torte prije oblačenja u ticino obavezno premazujem kremom.Mislim da je migulica u jednom postu napisala da je krema ispod ticina od jaja, šećera, čokolade, margarina.Ne smije biti šlag i krema sa mlijekom.
Kremom namažeš i izgladiš , ostaviš da se stegne, ja ostavim prko noći a može i par sati u hlasdnjaku ako je hića.
Ove tvoje torte su mi dobre, ideja super samo premaži kremom prije.
