rješenje je crvena leća. :)Citiraj:
gita75 prvotno napisa
Printable View
rješenje je crvena leća. :)Citiraj:
gita75 prvotno napisa
potpisCitiraj:
krumpiric prvotno napisa
Žene od koje dobi? 30-40? A biće se i to promijenilo, kao i odgoj... moja none-mama - ono, to je bilo nepojmljivo, ma koliko je baš iz tog doba Karapandža i "žličica Vegete" kojeg su svi obožavali... ako je to uopće bio on, ne da mi se googlat Yu Lexikon.Citiraj:
marta prvotno napisa
Meni je nepojmljivo, tj. to mi je usađeno kao ono... ful nezdravo. Ali, ja ne živim u Dalmaciji, realno, već 20 godina... drugo je što u glavi živim, pogotovo kad krenu magle, što jače magle, to u meni jače zajeca mandolina :).
Uz puno ograda. Jedna je "a pregledala je vet inspekcija".Citiraj:
magriz prvotno napisa
Također, ne smatram zdravim prasca u pretjeranim količinama. Opet, jel' zdraviji domaći prasac ili hormonima filana piletina iz supermarketa.... na to odgovaram ovisno o dg. Nekom srčanom bolesniku, muškom, je hormonizirana piletina, nekoj ženi s rizikom raka dojke.. prasac.
Ali, konkretno, ja jedem hormonsku piletinu iz supermarketa, ne previše prasca, pa ni domaćeg, jer ne volim svinjetinu osim ako nije pršut.
naravno. u svemu je bitna mjera. i svakako da biram pouzdane dobavljače koliko mogu. što se tiće vet. inspekcije, ne nosi svaka baka piceka veterinaru. a ipak, djetetu ću raše dati bakinog piceka nego vindijinog. ja ću obratno, jer ne volim miris domaće kokoševine. ustvari, ne volim kokoš uopće. ni svinjetinu. ni kravu pretjeranoCitiraj:
ina33 prvotno napisa
osim finog krvavog bifteka, čevapa, šunkice i pancete
beru veliki proizvođači voća pa se to pakira najčešće za konzumCitiraj:
marta prvotno napisa
U našoj kući je kuhao tata, fetivi Dalmatinac koji je vegetu stavljao u skoro svako jelo, pa čak i u prženice(pohani kruh) koje nam je radio nedjeljom dok smo bili djeca.Citiraj:
ina33 prvotno napisa
Svekrva, isto iz ovog podneblja, također vegetu smatra pod must have.
Ja u zadnja 2 mj. pokušavam uvesti neke promjene te sam čak kupila i tu natur vegetu, ali nije to to. Sad ste mi razbili i zadnju iluziju da činim neke pozitivne pomake:-(
A moj otac i sveki nisu u cvijetu mladosti, njemu je 81, a njoj 61 god.
I sad imam velike probleme s ćaćom jer mu je sve bljutavo (čak i uz puno povrća, začina i tog natur sxxxa), bezukusno, doslovno cvili za onom "pravom" vegetom, duri se, govori mi da sam pobenavila jer je on eto jede više od po života pa što mu fali i tako to... Uglavnom, teški ovisnik.
Srećom, imam podršku od muža pa me nagovara da izbacim i ovu "zdraviju" varijantu, a djeca se za sada ne bune previše.
U stvari, buni se sin, jer sam danas kuhala čičvardu(slanutak) bez ičeg mesnatog unutra pa mu je tanašno:mrgreen:. A zdravije ne more (skoro), sa puno maslinovog ulja, vrdure svake vele i sa šakom orza. Ali i žlicom natura unutra jer nam je dida pa u apstinencijsku krizu pa moramo lagano;-).
Istina, Dalmatinci vegetu koriste za sve živo. Moja jetrva je čak stavlja na ribu prije gradela, meni je to gadljivo. Ja je ne volim baš iako su mi neka jela nezamisliva bez nje. Ali samo neka.
Meni je recimo juha bez vegete tako nekako prazna, a natrpam povrća, mesa i tako toga, ali mi to nije isti okus.Citiraj:
Trina prvotno napisa
Valjda je to kao kod nekih sa fažolom i zaprškom.
A ništa, krenuli smo na odvikavanje pa se nadam da će biti pomaka.
stavi kost kuhati sa juhom, pa kuhaj barem 4 sata ili u loncu pod parom pa ti neće biti prazna.
osim vas na forumu, znam još samo jednu kolegicu koja ne koristi vegetu. svima je to normalan dodatak jelima, kao npr ulje.Citiraj:
marta prvotno napisa
vegeta natur ne sadrži pojačivaće okusa, to je po meni bitna razlika. kod nas u kući mora biti neke vegete, jer moj tata ne zna kuhati bez nje, iako sad već zbog godina rijetko kuha.
Za kuhanje bez vegete,ko što cure kažu , treba samo bolje odabrati komad mesa i kosti i dovoljno dugo kuhati, a grah treba kuhati dovoljno dugo na laganoj vatri da se prirodni škrob iz graha i korjenastog povrća ugusti i to je mljac. Nitko oko mene ne koristi vegetu ni ajmprem godinama. Ja ako mi je nešto greškom ispalo rjetko u zadnji čas ubacim radije kus kus ili zobene ili rižine pahuljice.
Vegetu(kupovnu) koristim relativno malo jer imam domaću koju mi radi mama. Kuham isključivo na masti, povremeno miješam sa malo ulja kad mi je zaliha domaće masti pri kraju. Radim zapršku za sve čušpajze koje kuham. špek, budžola, kobase, salame, krvavice to ide pod normalno, domaći piceki i to je za moju obitelj zdrava prehrana. Nitko nema problema sa kolesterolom i zdravljem općenito pa eto držimo se onog što nam je fino :-)
mi koristimo mast, putar, maslinovo i obično ulje tim redom, suhomesnato vrlo rijetko domaće bez konzervansa, običan jogurt bez okusa, običan svježi sir, mlijeko obično, povrće i žitarice koliko god raznovrsno ide, radimo svoje namaze,pečemo svoje kekse i kolače, najčešće kruh i peciva, deserte obavezno. Trudimo se jesti koliko god je moguće barem dva obroka kuhano, barem jedno sa žlicom. Ribu barem jednom tjedno, ali samo ako je stvarno dobra i možemo si je priuštiti, a meso pomalo u varivima i saftićima, a jednom tjedno neš konkretno, pečenje, na naglo ili tako. Mogli bi jesti i zdravije da si možemo priuštiti ili da imamo svog nekog na selu, ali imam dobar osjećaj da radimo najbolje što možemo, a da nismo pod nekom opsadom oko zdrave hrane.
Bingo :klap:Citiraj:
ivano2 prvotno napisa
Nakon toliko godina mraka počelo je svanjivati.
... a one budale progurale porez na masnoće - dibidus idioti :lol:
pa ne trebaš baš na ovaj način producirati svoje zaključke.Citiraj:
Davor prvotno napisa
kako bi se inače objašnjavale različite dijagnoze ljudi koji jedu isto i žive isto.
ja jedem i masno i slatko i čopam kožice i umačem u mast...
muž to ništa ne voli.
on koleterolaš, ja nisam.
on mršav, ja nisam...
jbg apri, jesi ti nutricionist i doktor? nisi. nekima je to ovdje u malom prstuCitiraj:
apricot prvotno napisa
Možda zato što ne jede dovoljno masnoće, a redovito pohađa korporativne sistemacke (da izvineš) preglede? (za ozbiljne hipohondre bolji niti ne postoje)
Očito je da se s "problemom" kolesterola toliko zabrijalo da još samo fali bajka koja bi počela otprilike ovako:
"Sjedili Djed Mraz, Uskršnji Zec i Kolesterol u hookah baru i škicali striptizete..."
Upravo tako! Uglavnom se slazem i u svemu nabrojanom s anchie76.Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
I jos dodajem, mi jedemo sve u umjerenim kolicinama, raznovrsno. Ne konzumiramo margarin, biljno ulje i umjetne zasladivace.
A mene si ti iznenadila, jer sam ja mislila da cijeli dalamtinsko-primorski pojas tako, da to nije samo vezano za Dalmaciju. Na faksu, ne znam više kao vježbu na što (znači, prije 20 godina, pa se to možda promijenilo), nas je profa pitao ko u kuhanju ne koristi vegetu, i diglo je ruku četvrtina predavaone. Sad neka dignu ruku ko je iz Dalmacije. To je bila ista četvrtina. Bogme... ja mislila da se vegeta koristi samo u sjevernoj Hrvatskoj,a očito je da se sad koristi svugdje. Ja je, evo, nemam doma, niti moja sestra itd. - mi smo četrdesetogodišnjakinje, ali možda mlađe generacije Dalmoša to koriste.Citiraj:
klara prvotno napisa
Doduše, ja ni ne znam da postoje različite vrste vegete, nikad čula za tu natur vegetu. Ako ta natur ne sadrži pojačivače okusa, a što će ti onda u jelima, ne kužim? Zar nije funkcija vegete - pojačivači okusa, začini, još dodatne soli (koju enivej treba izbjegavati itd.)? Eto, ako u dućanu ugledam vegetu natur, sjetit ću se tebe :).
A propos kolesterola, bogme sam na Davorovom tragu... Mislim.... mislim da s tim pretjeruju... Isto ko što u današnje sjedalačko vrijeme gotovo da i ne znam osobu koja radi sjedalački posao, žensko je, ima cca 40 god, i da nema osteopeniju, tako da gotovo da i ne znam osobu koja se sa sistematskog vratila bez dg. povišenog kolesterola. Sad, jel' smo stvarno svi u nekoj ozbiljnoj opasnosti jer uzimamo previše te masti, a ne trošimo fizičkom aktivnošću, ne znam... ja i MM smo smanjili unos mliječne masti... ja prvenstveno jer bih htjela malo smršavit, a nemam kad ubacit vježbanje.
Margarin ne jedem jer mi je bezveze - lošeg ukusa, pa šta će mi onda uopće. Maslo konzumiram i volim, nastojim sad baš ne pretjerivat.
Na svinjskoj masti se u Dalmaciji ni prije nije nešto puno kuhalo, to ne kupujem. Uglavnom maslinovo za lešo i sojino za frigano/pečeno.
i ja sam na davorovom tragu što se tiče kolesterola. a na ininom što se tiče vegete. :mrgreen: to su te navike koje vučeš od doma, mi doma nismo nikad imali vegetu. nego začine, svaki za sebe. to je valjda ta natur samo pomiješani? timijan, baziliko, origano, ružmarin, kadulja... ne mora to biti nezdravo :-/
e da, zapršku isto nikada nije za ništa koristila, pa niti ja ne koristim. al zašto bi zaprška bila tako nezdrava? to je brašno i ulje, ne?
Zanimljivo mi je da ljudi koriste vegetu (oni s kojima sam ja pričala o tome) da bi jelo obogatili okusom povrća, a ne pojačivaćem okusa. Oni koji su počeli razmišljati o pojačivaćima okusa izbjegavaju je.Citiraj:
ina33 prvotno napisa
Netko je tu pametno rekao da se u zdravu hranu broji i količina. Moj problem je obično tu, volim zdravu hranu, ali pretjeram s količinom :D
kolesterol je nužno potreban za funkcioniranje organizma. Bitni su omjeri "dobrog " i "lošeg" kolesterola , puno više od ukupne vrijednosti ( tu je upitno vrijeme i priprema za vađenje krvi plus što su prije jedno 15 godina snižene referentne vrijednosti u laboratorijima, baš u vrijeme kad su smislili lijekove za snižavanje istog). Koliki su mu trigliceridi? To što je muž mršav ne znaći ništa (osim da je zgodan :) ) , zapravo ljudi koji jedu jako posno znaju često imati povišen kolsterol zbog nedovoljnog unosa sa hranom. Obzirom da kolsterol sudjeluje u transportu hormona, obrnovi stanica, važan je za resorpciju vitamina topivih u mastima njegov nedovoljan unos potiče organizam da ga sam stvara. Zato nije baš isprvano reći da treba smanjiti masno ako je kolesterol povišen , treba vidjeti koliki su trigliceridi i obmjer dobrog i lošeg.Citiraj:
apricot prvotno napisa
da odgovorim Danki_Citiraj:
Danka_ prvotno napisa
mislim da se nismo razumjele...
mislila sam kako sam i napisala
mm ne jede UH (ili ajde izbjegava ih koliko god može) - odnosi se na sve vrste kruhova, tjestenina, kolača, krumpira i sl. ...i poneko voće, sve šećere i sl...
a saharoza, fruktoza, glukoza...sve to sadrži ugljikohidrate, isto kao i npr. grah, leća, kukuruz i sl.
dakle s razlogom sve to spominjem
jer izbjegava upravo to...da organizam, u nedostatku masnoća ne pretvara UH u povišene vrijednosti kolosterola i triglicerida...a što konačno dovodi do aterosklerotskog plaka
zato sam na anchienu tezu o proizvodnji kolosterola rekla da me zanima kako se organizam ponaša, ako se u njega ne unosi (ili unosi vrlo mala količina) ni masti ni UH
inače, što se tiče samih povišenih vrijednosti kolosterola
mislim da smo svi genetski predodređeni hoćemo li ga imati ili ne, a ishranom to stanje možemo u maloj mjeri korigirati, ali ne vjerujem da ga možemo potpuno riješiti
(govorim naravno o zdravim ljudima...koji samo imaju manjih ili većih problema s tim vrijednostima, ne govorim o kroničnim bolesnicima kod kojih te povišene vrijednosti svojim djelovanjem izazivaju konkretne probleme
naime, sigurno ne bih kardiovaskularnom kroničnom bolesniku preporučila da jede slanine, čvaraka i masti te da se prejeda kruhom i kolačima s tezom da to ionako nema nikakve veze)
aha sirius pisala u međuvremenu
da, to je ono što detaljno treba proučiti
Što se tiče zaprške za grah, moja prijateljica koja ga ne zapržava jer NJM eto smete, da bi dobila gustinu, prd kraj kuhanja ubaci jedan poveći skuhani krompir, naravno u pire stanju, i pusti još 10 minuta da kuha. Kaže da je dobro, nisam probala.
Ja volim jesti mnogo, ono, pun tanjir, sve sa tanjira(moja draga mama uvijek insistirala).
Idem jednom prilikom ja kući sa posla, umorna i gladna ko pas i vuk zajedno. Zove MM da pita da li da nam stavlja ručak(večeru),ima skuhan grah, već je 5, ja kažem : Sipaj do čize(to je ona crta-obod na dubokom tanjiru)! Eto on se uvijek smije kada to pričam, a ja toliko budem gladna da bih mogla i tanjir pojesti.
Znači za mene bi bilo zdravije da obroje smanjim a češće da jedem. Ali ne mogu, sve sam probala, ja jedem dok ne osjetim da se stomak lijepo zategnuo.
A jedem zdravo:) I nemam kolesterol(dobro, imam neke gutice-lipome po rukama i nogama, ali se ne vide još)
ne stignem sad detaljno, ali smanjeni unos uljikohidrata i povećan unos masnoća (pogotovo onih bogatih sa omaegom 3) može samo činiti dobro na razine i omjere kolesterola. Mislim da smanjen unos ugljikohidrata i povećan unos masnoća u odnosu na standardne i općeprihvaćene prehrambene preporuke. budem kasnije obrazložila.Citiraj:
BHany prvotno napisa
Jesam nepismena , kopiram da bude jasnije
ne stignem sad detaljno, ali smanjeni unos uljikohidrata i povećan unos masnoća (pogotovo onih bogatih sa omegom 3) može samo činiti dobro na razine i omjere kolesterola. Mislim na smanjen unos ugljikohidrata i povećan unos masnoća u odnosu na standardne i općeprihvaćene prehrambene preporuke. budem kasnije obrazložila.
koristim maslinovo ulje, koristim vegetu, začine raznovrsne, tu i tamo maslac za rižota. mislim moja baka je koristila vegetu i eno je živa i zdrava preko 80 godina.i koristim zapršku u grahu, samo kod graha, jer bez nje grah mi nije grah. e da, zaboravila sam napomenuti da mi je kolesterol savršen.
Ne znam, u stvari, što je ta vegeta natur... možda je to ono što ja kupujem pod nazivom koji mi je bliži uhu - "dalmatinski začini" - miks bosiljka itd.Citiraj:
klara prvotno napisa
Što ti znači "obogatili okusom povrća" - misliš na te začine ili? Ako bi jelo obogatili okusom povrća... zašto ne stave u njega povrće?
Sori ako pitam gluposti.
korporativni sistematski nisu za djelatnike. već za zaštitu firmu. ali ipak, korisni su, čak i za djelatnike.Citiraj:
Davor prvotno napisa
svi mi vozimo aute na redovne servise, a preventivni sistematski obavljaju samo oni kojima se firma želi zaštitii od mogućih stanja djelatnika. ostali se sprdaju s tim
kolesterol jest djelomično izmišljotina farma i prehrambene industrije, ali ne u potpunosti. sirius je fino objasnila
ja bih samo dodala homocistein koji je važan podatak i počeo se određivati puno prije kolesterola, ali obzirom na zahtjevnost i skupoću testa zanemaren je. danas je dostupan ali nedovoljno reklamiran i tražen.
Of kors, kao pravi hipohondar, ja obožavam sistematske.
Nego, guglala vegetu natur - ako dobro vidim, ima luk, mrkva, kaže bez pojačivača itd... ali, zašto ljudi onda jednostavno ne naribaju mrkvu, ne isjeckaju luk itd.? Dobro, brže je...
Nije šija nego vrat... Ovako ti stoje stvari s vegetom - u vegeti natur nema natrijevog glutaminata, ali ima ekstrakt kvasca (ako se ne varam, u njemu je opet neki oblik pojačivača okusa, doduše u manjoj mjeri, ali to je opet to. Dobro si primijetila! Moram pitati brata (on se kuži u to, dio mu je struke) kako to točno ide, da ne širim poluinformacije.Citiraj:
ina33 prvotno napisa
Inače, ako je brže, onda kupiš sušeno sjeckano povrće za juhu i gotovo...
Brže je, to je poanta gotove hrane.Citiraj:
ina33 prvotno napisa
Ono što sam htjela reći - većina ljudi u Vegeti vidi povrće. Uopće ne kuže da tu ima još nešto osim povrća. Nisam ni ja kužila, kad sam počela kuhati u sve sam stavljala ili vegetu ili kocke jer je imalo bolji ukus.
Čitam vas o kolesterolu i ništa ne kužim. MM i svekrva su dobili jednostavne upute što ne jesti (on se toga držao i spustio kolesterol.) Ali što ja više o toj temi pokušavam shvatiti to mi je manje jasno :roll:
jest, isto kao što nutelu reklamiraju kao: lješnjak, najfiniji kakao i malo mlijekaCitiraj:
ina33 prvotno napisa
ili one kinder budalaštine: puuuuno mlijeka i kalcija (djeca rastu ko gljive poslije kiše nakon jedne pojedene kinder.. nečega)
da ne nabrajam dalje
sve je to reklama
a meni svako jelo s vegetom ima jednak miris (da ne budem gruba) i jednak okus
i ono što me žalosti je da čak i restorani s nacionalnom kuhinjom, koriste vegetu
gdje je nestala obična sol?
Istina.
A meni Vegeta užasno smrdi - moja mama ju nije koristila, pa ju ne koristim niti ja. Hrana u kojoj je ima jednostavno smrdi, nama nenaviklima.
No nisam ja neki zdravohranilac- mini pizze iz lidla su odlične. Dok su knedle očajne. ;)
Ovo bi ti moji sinovi i muž potpisali - to si kuhaju kad mene nema doma, he he he.... I hrenovke! Toliko o zdravoj hrani. Srećom, nisam često odsutna. Za mlađeg sina ima nade da se zdravo hrani, ali stariji je ovisnik o bijelom brašnu tako da ne znam kako će njemu biti...Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
o vegeti i vegeti natur:
stara i nova vegeta su skroz iste stvari, samo s drugim nazivom
u staroj je mononatrijev glutaminat kao pojačivač okusa, a u novoj "natur" je ekstrakt kvasca koji opet sadrži slobodnu glutaminski kiselinu, a koja ima isti učinak kao i onaj mononatrijev... i tako nikad kraja ovisnosti...
nije to nikakva tajna, mene čudi da ipak više ljudi ne zna za taj podatak, a internet u svakom domu.
ima još "seksi" naziva (kao bi striček D rekao) za te pojačivače okusa
evo ih (malo) sa ove stranice: http://istineilaziohrani.blogspot.co...-e620-625.html
Nazivi sastojaka koji UVIJEK sadrže procesiranu slobodnu glutaminsku kiselinu:
glutaminska kiselina (E 620), glutamat (E 620)
mononatrijev glutamat (E 621)
monokalijev glutamat (E 622)
kalcijev glutamat (E 623)
monoamonijev glutamat (E 624)
magnezijev glutamat (E 625)
natrijev glutamat
kvaščev ekstrakt
bilo što “hidrolizirano”
bilo koji “hidrolizirani protein”
kalcijev kazeinat, natrijev kazeinat
kvasac, sastojci kvasca
autolizirani kvasac
želatina
teksturirane bjelančevine
Vetsin, Ajinomoto (trgovačka imena mononatrijevog glutamata)
* Glutaminska kiselina koja se nalazi u neprerađenom proteinu ne uzokuje navedene reakcije. Kako bi izazvala reakcije, glutaminska kiselina mora biti procesirana/proizvedena ili mora dolaziti iz fermentiranog proteina.
Nazivi sastojaka koji ČESTO sadrže ili proizvode procesiranu slobodnu glutaminsku kiselinu:
karagenan (E 407)
buljon i temeljac
kocke za juhu
protein sirutke, koncentrat proteina sirutke
izolat proteina sirutke
bilo koji “okus” ili “aroma”
maltodekstrin
limunska kiselina (E 330)
bilo što “ultra-pasterizirano”
ječmeni slad
pektin (E 440)
proteaza
bilo što “enzimski modificirano”
bilo što koje “sadrži enzyme”
sladni ekstrakt
soja umak
ekstrakt sojinog umaka
sojini proteini, koncentrat sojinih proteina, izolat sojinih proteina
bilo što „pojačano bjelančevinama“
bilo što fermentirano
začini
Sastojci koji zajedno s MNGom pojačavaju okus (nalaze se u namirnici uvijek zajedno s MNGom)
dinatrijev-5'-gvanilat (E627)
dinatrijev-5'-inozinat (E631)
dinatrijevi-5'-ribonukleotidi (E635)
Sastojci za koje se SUMNJA da sadrže ili da stvaraju suvišak procesirane slobodne glutaminske kiseline, koje služe kao okidač reakcija MNGa u visoko osjetljivih osoba
kukuruzni škrob
kukuruzni sirup
modificirani škrob
lipolizirane mliječne masnoće
dekstroza rižin sirup, smeđi rižin sirup
mlijeko u prahu mlijeko smanjene masnoće (npr. obrano mlijeko; 1% mlijeko; 2% mlijeko)
većina nemasnih ili malomasnih proizvoda
bilo što obogaćeno ili obogaćeno vitaminima
Of kors, of kors, da su nezdravi + reklama, nisam stigla guglat točno sastav te vegete.
Meni je tragedija da neki ozbiljan restoran stavlja "falš" juhe - znači, kocke, ili vegete... Isto kao i kad ima samo bijeli kruh, plus nema maslinovo, ili kad dođe maslinovo boje sojinog, što znači da je izmiksano. Ali, što sad, ja se definitivno tu prilagođavam vremenu, i ne živim da bi jela.
Ali, ne mislim da je to zdravo/dobro itd.