Printable View
kudri :heart:
ja upravo napravila medenu pitu
miks recepta od Peterlin i nekog s coolke
kore su se jako lijepo mogle razvaljati, samo što sam prvu prepekla (posmeđila je)
u fil sam stavila 5 žlica šećera i jedan vanilin i sasvim je dovoljno slatko
javim dojmove :-)
i napišem recept ako bude fino
kudri :heart:
Kris, ja uvijek prepolovim secer jer mi sve bude preslatko a i mojima tako pase.
Kudri :love2:
Sinoc su cure izgnjecile kokos kuglice i ispekla sam snowballs-ok su, fine.
Danas cemo islere i rum kuglice i mozda neku tortu
Ja ću švarcvaldicu - to mi je najjednostavnije, a i svekrva mi ju je naručila.Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
Dok su dečki bili mali, znala sam za to kupiti gotove kore, samo skuhati vodu od višanja s pudingom od vanilije za nadjev i sve zamackati šlagom. Gotovo u roku keks, a klinci su mackali i trackali ... Imam negdje slike.
nama je medena pita preslatka :škartoc:
mislim da bi nam bilo dovoljno po dvije žlice šećera u tijesto i filu
ali kore su stvarno super, jedino bih ih drugi put stavljala u manji lim da budu deblje (razvukla sam preko cijelog velikog lima koji ide u pećnicu)
jel tko uopće jeo taj medovik? ja se ne usudim to peći, po receptu bi trebala uzeti dan godišnjeg samo za ispeći te silne kore
isto se spremam napraviti mini orehnjače i snowballs (nisam još probala), a vjerojatno ću još neke keksiće kad ove pojedemo,
plus klinci hoće čupavce i štrudlu od jabuka, više nego dovoljno :)
Meni to super. Nisam mislila da bi mi kolač bez čokolade mogao biti fin.
Mi ćemo londonere, paprenjake i rožatu. Sve je tek u fazi ideje.
Doduše, ako radim duplu dozu paprenjaka, onda mi fali samo jedan bjelanjak za napraviti bijeli rolat s malinama.
Ja sam jela Medovik tortu, ali u slastičarnici :-) Bila je fina, a vjerujem da je u kućnoj izvedbi još puno bolja.
imam smrznutih višanja u dubokom...sad se kontam dunavske valove ili možda švarcvaldicu...idem potražit recept za njuCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
asti kol'ko recepata za schwarzwaldicu na coolinarici...imam jaja napretek, smrznutih višanja, domaćeg višnjevca, glatkog brašna, gustina, čokolade za kuhanje, praška za puding od vanilije, 500ml slatkog vrhnja i dva lončića dobre volje. nemam gorkog kakaa već ispsovanog kraš ekspresa :D
mogu li smutit švarcvaldicu iz toga?
ja obožavam bijelu pitu. čak mi je bolja od mađarice. a nisam ju nikad pravila-radim već godinama s kolegicom koja me svaku Uskrs i Božić uvjerava kako nema šanse da ispečem sama kore. tako da sam u startu odustala.
unatoč imidžu kojeg ovdje uzgajam :D nisam uopće tuntlo u kuhinji. i sad se kontam osokolit se i napravit kore...
Nemaš osnovni preduvjet - najmlađe dijete ti mora imati tri godine. Tja, uzmeš neke gotove kore i kraj priče. A kad djeca narastu, bit će vremena za kore.Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
S pol zadnjice se zezam, a s drugom polovicom takvo je moje iskustvo. Čak i najspretnija domaćica za ovo treba neometano vrijeme, a to ti je uz djecu još uvijek teško osigurati, osim ako nemaš nekoga da drži djecu na kratkoj lajni dok se ti zamajavaš u kuhinji.
Kraš ekspresni nije baš kakao u pravom smislu riječi, zar ne? To je više neka čoksa u prahu. :|
imam mm koji je još gori od djece...ništa od pite i mađarice ove godine. valjat ćemo salamu :DCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
Jesti i vi kao mali žlicom jeli kraš ekspres? Bili presretni kad je mama pozvala u kuhinju i dala svakom žlicu i onda otvorila čep na, kako mi se onda činilo, naaaaaaaaaaaajvećem predivno crvenom kontejneru s nasmijanim vlakom punim božanstvenih čokoladnih mrvica...i zagrabili najveću moguću količinu koja stane na tu veliku žlicu pa drhtavima pokretom brzine 0,0000000000001km na sat primicali to ustima jedno pola sata da ne bi koja mrvica slučajno spala s brdašca...ih, kad se sjetim...hodala sam musava oko usta još pola sata i sve se oblizivala ko mačakCitiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ja ti radim pon receptu iz kuharice Dr. Oetker, ali ne radim onu donju prhku koru. Evo uputa - pročitaj pa vidi da li ti je dovoljno jednostavno:Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
4 jaja
2 žlice tople vode
100 g (4 žlice) šećera + 1 vanilin šećer
100 g pšeničnog brašna
½ vrećice praška za pecivo
25 g (1 jušna žlica vrhom puna) gustina ili praška za puding od vanilije
10 g (1 jušna žlica ravna) gorkog kakao praha
1 mala žličica cimeta
Ja ne odvajam jaja, ali ih držim na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.
Pećnicu stavim da se grije na 180 oC
Kalup za tortu obložim dolje pek papirom da se smjesa ne primi.
Sve suhe sastojke osim šećera vagnem/odmjerim i pomiješam u zdjeli.
Jaja, vodu i šećer mutim mikserom na najvećoj brzini dok se ne pretvori u pjenastu smjesu (mora se naklobučiti kao da je unutra snijeg).
Dosipavam brašno sa dodacima i miksam na najmanjoj brzini.
To izlijem u kalup i frk u pećnicu.
Peče se štajaznam 5 minuta na 180 stupnjeva samo na donjem grijaču i ventilatoru, a onda još nekih 15 minuta na oba grijača i ventilatoru. Nakon toga isključim, ali ne vadim tortu van još desetak minuta, da ne splasne.
Provjera – piknem čačkalicom, ako je suha – stvar je gotova.
To ohladim, pa prerežem koncem u 2 lista (može i 3 lista, ali ako je kalup fi 24 cm ili manji; moji kalupi su 26 i 28 cm pa ne mogu izrezati tri lista).
Nadjev:
1 staklenka kompota od višanja – ocijediti vodu, dodati u nju 3 žlice šećera i skuhati u tome 1 vrećicu pudinga od vanilije da se dobije gusti žele za zaljev. Malo prohladiti.
Dok se zaljev hladi, Istući šlag od pola litre namjenskog vrhnja za šlag (mješavine) ili holee biljnog vrhnja – taj drugi se lakše razmazuje. (Ta vrhnja su obično već slatka i začinjena).
2/3 količine višanja pobacati na donji dio biskvita, gore frknuti i rasporediti pola zaljeva i gore rasporediti malo šlaga (recimo trećinu). Poklopiti drugim dijelom tijesta, dodati preostale višnje, još malo zaljeva, pa premazati šlagom sa svih strana, onako neuredno, da bude čupavo. Posipati ribanom čokoladom.
* * *
Nije nužno kuhati ovaj zaljev s pudingom - može uredno torta biti i bez toga. Ako je za djecu, bolje da je ovakva. Ako je za odrasle, ja kore škropim višnjevcem.
Ne. Mama to nikad nije kupovala. Radila je sve sa običnim kakaom. :)
i eurokrem se jeo iz onih padela s kravicom-svi smo ih skupljali. nije bilo domaćinstva gdje mame nisu imale set tih zdjelica u kredencima. i onih čašica od senfa sa žutim poklopcem (i danas ih još ima i ja sam ponosni vlasnik par komada...)
Doduše tad smo jutrom išli pješke po crni kruh i mlijeko u vrećici što se moralo kuhati.
i gosti su uvijek pušili za stolom, tabletići su visili s tva i svi smo se vozili u stojadinima i ladama bez autosjedalica...
ja sam iz prošlog stoljeća.
Peterlin-mislim da ću praviti po tom receptu. Nemam taj kakao miša mu poljubim. kod mene u kući sve fine guze, pa se ne pravi kakao kao nekad (prah, mlijeko i šećer pa muti ko majmun dok se grude ne razbiju).
imam dosta višnjevca što sam lani pravila-baš bih ga iskoristila.
Možda nije loša ideja-dam curama komad torte i zaspu ko klade...zezam se.. (možda)
Dodatak - ako radiš bez zaljeva od pudinga, bilo bi dobro da povećaš količinu vrhnja za šlag za 50%.
Žuta-propustila si mnogo :-P jesi pila mlijeko iz vrećice barem?Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Stavi instant kakao i malo smanji šećer.Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
Btw. te višnje su meni bile prvi alkohol u životu koji sam kušala (bolje da ne pišem ovdje, hehehe... mama me skoro zatukla). A i mom mlađem sinu su bile.... Stariji nije višnjoholičar, ali mlađi je bio, hehehe... Sad je u 16. godini pa više nisam zabrinuta, ali dok je bio mali, morala sam dooobro paziti da se toga ne može domoći.
Evo, našla sam isti recept (izvorni) kakav je u kuharici koju imam doma: http://www.oetker.rs/rs-sr/rezepte/r...ald-torta.htmlCitiraj:
QueenBee prvotno napisa
višnje iz višnjevca i prst piva...svi smo bili napol alkoholičari ako smo se rodili dok je Tito još bio živCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
Definitivno! Daljnje čitanje - Dejan Novačić: SFRJ za ponavljače i nastavak iste knjige u kojoj je baš kuharica, ne mogu se sjetiti kako se zove.Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
Jesam, ako misliš na mlijeko u prahu. Imalo je drugačiji okus od domaćeg kravljeg. Ne znam jesam li uživala u tome, ali u rafaelo kuglicama bome jesam.
Ja bih potpuno. Taj kakao kraš je ubojito sladak.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Može biti, ali ne znam. Moj mlađi sin je prešao na kavu (tj. cappuccino), ne znam kaj je gorje zlo, uffff...Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ne, ne-mislim na wibili-wobili plastične vrećice s mlijekom kojeg se trebalo prokuhati prije konzumacije :D bijele s plavim slovima-ne sjećam se što je pisalo. Ne sjećam se ni kad smo prešli na tetrapak...Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
od mlijeka u prahu smo pravili eurokrem domaći. taj je planuo unutar dva dana maksimalno :D
Prosila bi rec za kremu za mađaricu,onu običnu kaj se ukuha brašno u mlijeko.
Omjer mi treba...da ispadne dosta kreme za šest mlinci.
Da bar to naličim:aparatic:
Mislis dukatovo mlijeko 80tih?Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk
Ja radim s četiri kore i kuham na bazi pol litre mlijeka. Za šest kora bi ti trebala biti dosta dvostruka količina:Citiraj:
žužy prvotno napisa
1 litra mlijeka
10 dag oštrog brašna
20 dag šećera (ako imaš smeđi, to je super jer daje karamelasti okus, ali nije bitno)
10 dag čokolade bilo kakve
1 žlica gorkog kakao praha
1 cijeli margarin (250 g) ili ako radiš s maslacem, dosta je i 200 g
Razmutiš sve osim margarina na hladno, pa staviš na peć i kuhaš kao puding. DOk je gotovo, u vruće ubaciš margarin narezan na kockice i miješaš dok se ne otopi. Ja filam vrućom kremom. (Napomena moje kolegice: ako radiš s maslacem trebaš ipak pričekati da malo prohladi)
Gore još glazura: 20 dag čokolade otopiti u 20 dag vrhnja za kuhanje (onog gustog - vrhnje zagriješ prvo i onda ubaciš kockice čokolade i polako topiš da ne zavrije)
i koje bi se znalo probušiti dok ga nosiš iz dućana :-)Citiraj:
QueenBee prvotno napisa
Fala Peterlin!
Dal ti stavljaš kakav teret na namazanu mađaricu?
Znala sam čuti da denu žene gore nekaj..
Da, ali ne previše.Citiraj:
žužy prvotno napisa
Stavila sam dasku za meso (onu plastičnu malo veću) i gore svoju kuharsku tekicu (jedan običan rokovnik).
Iskusne pekačice kolača trebam pomoć. Ostalo mi je 12 bjelanjaka, što da napravim osim puslica?
I ispast iz fridza. A gore smo kvacicom zatvaraliCitiraj:
n.grace prvotno napisa
Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk
Nešto s brašnom. Recimo, ovo, samo uzmi duplu smjesu: http://www.recepti.hr/recepti/kolaci...-od-bjelanjakaCitiraj:
plima prvotno napisa
Imam negdje sličan recept s datuljama, ali ne mogu ga naći na brzinu.
Hvala Peterlin, taman imam i dovoljno oraha!
kris-e da, da..bilo je dukatovo i kod nas je bila mljekara Lović još..kak se onda nekako lepršavije živjelo.
prijavljujem rum kuglice. oooooooooodlične su! pravim ih i sve kao 'ova nije pravilnog oblika' NJAM! pa 'ovdje se maslo nije dobro umijesilo' NJAM! 'ovdje je komad keksa nemljeven' NJAM...i tako to..
natakarila sam poštarsku kapu od dječjeg kostima za maškare mužu na glavu i dala mu svoju torbu za lap top i on glumi poštara, a cure pišu jedna drugoj pisma (imam hrpu onih socijalnih plavih koverti što su nam starci nekad plaću u njima dobivali-kad smo već u Yu nostalgičnom tonu-pa hoću to likvidirat sa stilom). i poštar im odnio ko fol paketić s rum kuglicama-da vidimo reakciju- mlađa pljuje van, starija traži još. Očito je koja ima predispozicije da postane alkos.