ja neću praviti ništa, samo obojati jaja
ionako smo na doručku i ručku kod mojih i onda sljedeća dva dana stenjemo
jako mi se sviđa ovo pinkyno, super, super, super!
 |
|||
|
|
|||
ja neću praviti ništa, samo obojati jaja
ionako smo na doručku i ručku kod mojih i onda sljedeća dva dana stenjemo
jako mi se sviđa ovo pinkyno, super, super, super!
ja sam upravo ofarbala 10 jaja
sutra pečem šunku u kruhu
i pravim s djetetom ukrase od papira
tome se najviše veselim!
djeca su napravila breskvice po svom guštu. ja kuglof, jedan s jagodama i pudingom od banane, još ću dunavske valove i jedan s kokosom.
sutra s djecom radim čestitike i ukrašavamo ispuhana jaja. meni je to naj dio.
Mi baš i nismo neki od doručka, za ručak imamo juhicu i neko meseko zaklince(nisu baš šunak jedači), jednu malu rolanu šunku skuham, a jednu ispečem u kruhu. Za prilog francuska, svježi sir s vrhnjem, mladi luk, rotkvice...
A kolači, ove godina pita sa sirom, mađarica, torta od mrkve, monte kolač i pinca(ako uspije).
njima bu bila pečena rol šunka u kruhu, pisanice, francuska ( to još treba napravit danas), makovnjača i orehnjača, ala biskupski kruh, kokos kesksi. Uz meso buju dobili mlince s placa
Za sve juha( pureća), s puno mrkvi , kozletina, rotkvice i luk ( bez bembača)
Mi mlinci od mojih ruku ( bezgluteinski), ak uspije iz 90 pokušaja neki kolač-kruh ( bezgluteinski) i, krumpir s rižom.
Trik iz masterchefaOriginally Posted by pikula
Odvoji zutanjak od bljelanjaka, uzmi kalup za muffine, stavi u svaku posudicu prozirne prijanjajuce folije, utisni ju i ulij bjelanjak unutra.
Podigni krajeve, dobro omotaj da dobijes okrugli oblik i uranjaj u kipucu vodu.
Voila, dobila si kuhani bjelanjak koji vise manje izgleda kao cijelo kuhano jaje ali bez zutanjka
Evo ovdje mozes vidjeti kako je Mate napravio posirana jaja, ti samo odvoji zutanjak prije toga
POŠIRANA JAJA
Last edited by Marsupilami; 23.04.2011 at 10:18.
doručak: pogača (pinca), kava, jaja , kuhana šunka, franc. salata, br. osoba : obitelj + nas nekoliko frendica na povratku iz crkve, svake godine kod druge na doručku
ručak: juha, lešo, salata, janjetina iz pećnice sa mladim krumpirima, kruh iz pekača, desert: pogača i "bijelo rebro"- kolač od bjelanjaka koji ostanu od spravljanja pogače, oraha i grožđica, posut šeć. u prahu i preliven čok.glazurom ( ima neka industrijska verzija , zaboravila sam kako se zove, davno se prodavala u austriji i njemačkoj)
masurpilami hvala
da malo podignemo iz prasine..
ove godine cemo domacu sunku u kruhu,to je pod obavezno..kuhana jaja,hren,mladi luk,rotkvice,francusku...to je za dorucak..
rucak necemo raditi doma,idemo na rockas ko brata i sogorice..
u ponedjeljak cemo imati isti dorucak..za rucak juhicu govedu s gris knedlama,punjena teleca prsa i mladi krumpir,zelena salata...
za kolace nemam pojma..razmisljam o kremsnitama i maminoj orahnjaci..
I kod nas klasika... Djeca su na Veliki petak kod svekrve pa će jesti škarpinu ili neku simboliku (slane inćune i krumpir salatu), mi isto tako.
Na Veliku subotu obično skuham leću li grah, a već popodne odnesem klopu na blagoslov: šunka, kobasice (domaće, nabavila), jaja, hren, mladi luk, rotkvice... Ne znam za francusku salatu, mislim da ću to napraviti na Uskrsni ponedjeljak kad mi dođu gosti. Pečem pince za cijelu obitelj, a od kolača još samo bijela pita ili mađarica.
Uskrsni ručak - juha od teletine i neko pečenje (vjerojatno isto teletina, a možda bude i štruca od mljevenog mesa, tak da oni koji imaju gebise nemaju problema sa žvakanjem... ) Obavezno umak od kopra.
Uskrsni ponedjeljak - nastavak juhe od Uskrsa, pohana teletina ili mali odresci od svinjećih leđa, mladi krumpir s peršinom
Od suhih kolača - napravila crnu salamu s bademima (već su klinci pol pojeli), napravit ću još špric kekse i to je to.
Jaja obično farbam u luku i ukrašavam listićima, ali sam ove godine kupila neke šarene jestive boje dr. Oetkera, pa me baš zanima kak bu to ispalo.
mmmm
koliko dugo ovo nisam jela!
idem zvat mamu
Ne znam jos gdje cemo biti ovog Uskrsa;
ali ako smo doma, onda otprilike ovako:
Veliki Petak: bruschette s bakalarom, crne i zelene masline za predjelo; riba al cartoccio + povrce.
Subota: opet nesto posno
Uskrs - dorucak: kuhana sunka, pisanice (dio za ukras, dio za jelo), hren, napravim i nekakav namaz od sira i jos nekog povrca jer E. ne voli hren, mladi luk, rotkvice, pogaca. Kava, caj, sokovi, colomba (talijanska pinca).
- rucak: ili se jede vani, ili smo negdje pozvani, ili mi pravimo/zovemo: janjetina pod pekom, mladi krumpir, dvije vrste salate...
Uskrsni ponedjeljak: rucak koji bi inace bio nedjeljni.
Od kolaca: sve ovisi o tome da li smo kod kuce ili nismo..... ako smo kod kuce, onda neka lagana torta (jogurt-vocna), suhoga imamo uvijek (colomba).
I naravno, puno previse cokolade, E. to uvijek dobije - cokoladna uskrsnja jaja, zecevi, novcici, i statijaznamstosvene.
Puno previse toga ostane, pa se kasnije iskoristi za toplu cokoladu ili cokoladne kolace....
Last edited by Elly; 02.04.2012 at 14:01.
Peterlin, obožavam kopar. kako radiš umak? Onaj sa zaprškom i vrhnjem, ili imaš neki drugi recept. Uvijek primam recepte s koprom
Da, ja najviše volim taj umak sa zaprškom i vrhnjem...Peterlin, obožavam kopar. kako radiš umak? Onaj sa zaprškom i vrhnjem, ili imaš neki drugi recept. Uvijek primam recepte s koprom
Ali budući da moja mama i svekrva ne podnose mliječne proizvode, bit će vjerojatno sa zaprškom bez vrhnja (podlijevam povrtnim ili mesnim temeljcem, što se zatekne - bit će teleća juha pa ću nju iskoristiti).
Ista priča - žlica-dvije brašna, malo maslaca (pravog) ili ulja propržiš tek toliko da zapjeni, frkneš gore kopar tek toliko da uvene, zaliješ juhom malo pomalo da postigneš optimalnu gustoću i to je sve.
Ja sam prošli put unutra ubacila mrkvu (slučajno mi je upala iz juhe), pa sam zdrobila viljuškom i ostavila komadiće unutra. Svekrva je još danima pričala kak je umak bio.
Imam još paketić kopra iz leda, ali idem drugi tjedan na plac tražiti ima li svježeg.
Zaboravih napisati da umak treba posoliti. MM bi dodao i papar... To je sve stvar improvizacije.
Inače, može se taj umak raditi i na bazi bešamela: maslac + brašno, propržiti da zapjeni ali mora ostati bijelo, ubaciti kosani kopar, doliti vrućim mlijekom stalno miješajući i začiniti (sol, bijeli papar, po želji muškatni oraščić).
peterlin, ide li i "kap" octa?
ja stavim jer mi bas pase..
Kupila sam komad suhe sunke na sajmu na bundeku. Cca 600 g, ali nije okrugla, vec plosnata. Gore ima kozu pa mast pa meso. Moze se jesti i bez pecenja jer je skroz suha.
Rekao mi prodavac da omotam tijestom za kruh i pecem nekih 1,5 h i da pazim da je koza i mast gore pa ce se mast cijediti po mesu tijekom pecenja.
Sad mi sveki kaze da sunku moram prvo skuhati pa onda puno krace peci.
Ona je iz Zagorja, a prodavac Slavonac. Je li to stvar u podneblju? Da se svugdje drugacije priprema?
Da kuham ili ne? Koliko dugo da pecem? Na kojoj temperaturi?
Mogu i premjeriti sunku ako to cini razliku.
Platila sam to cudo 60 kn ima da bude za prste polizati pa molim iskusne kuharice za savijet.
ja radim sunku u kruhu,a sunku obavezno prvo skuham..
kuhaj je sat vremena,ostavi u toj vodi da se skroz ohladi,zamjesi tijesto,omotaj i ispeci..
bit ce za prste polizati,fina socna...
Može i to. Ja ne stavljam ocat (nisam ljubitelj kiselih stvari), ali ponekad stavim par kapi limuna ili sok od limete, ali mm si zna dodati malo octa.
i za nekuhanu od 600 g ti je sat i pol predugo. ja sam lani takvu pekla dok mi se kruh nije ispekao, pa pinku dulje, tipa 45 minuta. i bila je odlična
Mi ćemo s prijateljima proslaviti Uskrs na moru (nas 4 njih 3). Doručak će biti tradicionalno šunka, jaja, rotkve, mladi luk.
Ručak: janjetina, mladi krumpir i salata mladi luk i matovilac
Od slatkog ću danas ispeći kekse u obliku zečeva i patkica (zbog djece) da koji dan otpuste i neki kremasti kolač od kestena. To ću raditi u četvrtak jer se putuje.
Klara79 i babyboys, hvala!
Šunka,jaja punjena-žumanjak,malo majoneze,mrvica senfa,malo vrhnja,nasjeckani mladi luk,domaća kobasica,svježi kravlji sir,vrnje,francuska salata,rotkvica,mladi luk,trapist,rajčica,paprika(sada na tržnici već ima domaćeg).
Kolači,krempita,čokolada oblatna,torta s rižom i sirom.
Ručak ne kuham na sam Uskrs,tu sam si TRADICIJU uvela,jer ne možemo ništa ni jesti do kasno popodne, a tada nam opet odgovara šunka....
Uskršnji ponedjeljak ,roštilj s gljivama,svježim povrćem,grah salatom,ajvarom....
Kod nas klasika kuhana šunka, jaja, hren svježi sir s mladim lukom, luk, rotkvice
Kolači: torta od sira, mama pravi čokoladnu pa se đoramo
Danas kuhamo fiš kod mojih, sutra pečeni brancin, nedjelja teletina i mladi krumpir
danas pastrva i salata
sutra kuhane domaće kobase, pršut i paški sir, hren, jaja, mladi luk, rotkvice
šarena torta
Danas crni rižoto od sipe i orada i lignje sa krumpirom u pečnici.
Sve ulovljeno jučer i prekjučer, jedino muž prigovara da je mogao i bolje.
On nikada zadovoljan ulovom.
Sutra klasika, šunkica, mladi luk, rotkvice, pinca......
Nisam mogla nista danas, ali bas nista, nisam spavala uopce i jednostavno nisam imala snage, otisla sam u Konzum, kupila nam piceka i mlince za rucak, napravila francusku, obojala jaja s lukom i jos pa sa Svenom s bojama. I uz ciscenje to je bilo to od mog dana. Sutra dorucak i rucak kod sveki tako da cu malo odahnut napokon...
ideje za iskoristiti kuhana jaja?
šunkicu i sir sam umotala u lisnato i to je planulo u roku odmah.... čokoladni zečevi isto tak.... (u lisnatom mislim,)
odojak će sutra za ručak uz neki čušpajz a šta sa jajima???
žao mi je baciti toliko jaja.... punjena jaja baš ne prolaze jer smo i njih pojeli tucet za Uskrs....
Meni je salata Mimoza savršena za dane nakon Uskrsa.
možeš francuski krumpir (red krumpira, red jaja pa tako dok ne napuniš jenu i na kraju zaliješ kiselim vrhnjem/mileramom, eventualno malo ribanog sira na kraj i u ror da se zapeče) pa sa strane neku mesinu
ili polpete punjene jajem (normalne polpete/faširanci koje omotaš oko kuhanog jaja i pečeš)
ja tri jaja iskoristim za tuna paštetu (imam takav recept)
ajd daj recept za tuna paštetu
a ima dosta jaja pa bi mogli i minozu napraviti
thanx
ostale ideje- dobrodošle!
evo:ajd daj recept za tuna paštetu
2 konzerve tune (uzmem onu od K+ i to komade(ne komadiće) jer se lakše iscijedi ulje)
3 trokutića zdenka sira
2 mala maslaca
1/2 majoneze (može i više ako netko voli)
3 velike žlice senfa
2 češnja češnjaka
3 jaja (tvrdo kuhana)
6 srednje velikih kiselih krastavaca
sol,papar
krastavce prethodno iscjeckam na manje komade dodam ostatak i onda sa štapnim pjenasto izmiješama
treba malo u frižider da se sve poveže
probala sam par recepata, ali ovaj mi je definitivno najbolji
i nema mi bolje nego hladnu paštetu na topli tost! mljac
tak puno maslaca!? ajd probat ćemo i to...hvala na receptu, popodne je napravim.... taman ujutro za doručak uz tostani kruhek!
to su oni mali kakve dobiješ u hotelu i ništa specijalno se ne osjete nego taman da sve povežu (kod miksanja neka budu na sobnoj temperaturi da se lakša razrade)
ajde tipkaj sutra kakva ti je!
aha! ajde hvala,meni je mali maslac onaj od 125g looooooool....
pametan pita
kod mene najbolje prođu jaja u hrenu. jaja samo prepoloviš, staviš u zdjelu , na to žlicu ili dvije hrena i milerama po želji ili vrhnja, zavisi koliko želiš da ti ljuto bude.
jedu svi, stariji sin jako voli, malom je to too much.
ovo je mjera za nekih 5 jaja, ali povećavaš po želji.
mm voli i "hren salatu" - nasjeckam kuhana jhaja i kuhani krumpir,m pa pomješam sa onim zvjezdinim hren umakom. to ide fantastično uz hladni odojak
ubuduće skuhaš manje, ja kuham za svakog ko jede po jedno, pa ak se neko zaželi više lako se skuha ponovo.
mm farba jajca za Uskrs tak da nemam utjecaja na to koliko će ih skuhat...on i stariji su ove godine pofarbali 15 jaja + punjena tak da je bilo oko 25 kuhanih.... i evo sve se pojelo
Boxica - pašteta je super! ja sam si još samo malo dodala maslinovog ulja.... mljac
Kinder - mimoza se hladi u friđu za danas uz ručak.... živo me zanima kakvog je okusa...
babyboys - tak sam nešto slično radila za Uskrs - hren,žumanjci,sir,vlasac i punila....a za maloga samo žumanjci,sir i vrhnje
Što se tiče količine jaja, budući da ne jedemo obojana jaja, tjednima prije Uskrsa kad za nešto trebamo jaje, ispušemo ga, tako da do Uskrsa imamo nekih 30 praznih jaja koja bojamo. Tome dodam cca 10 pravih kuhanih u luku i gotovo.
mm ih boja samo u luku.... i onda sa pastelama ispiše naša imena (pa od buraza,šogorice i klinaca) pa bere trave i cvijeće i radi svakakve ukrase.... sad ima i pomoćnika tak da..... nek se deca vesele, hehehe.... a mi jedemo obojana jaja u luku, zašto ne...u subotu navečer se bojaju do ponedjeljka se uglavnom potroše...i u frižideru su...
Posting Permissions
Reply With Quote