Pekmezi, najbolji, provjereni recepti i savjeti i trikovi za olakšati pripremu

[Peterlin]

Sjetih se još jednog džema tj. marmelade u koju ne treba ništa osim voća i šećera, a to je marmelada od crnog grožđa (izabela ili bilo koji "direktor"). Treba samo ispasirati da se ukloni višak kožica i koštica! Ima toliko pektina da se može okameniti. Ako se ove godine ogrebem kod susjede za grožđe, napravit ću turu. Jako je tamno i krasno iizgleda u božićnim kolačićima, a još i fino miriši.

[winnerica]

Sjetih se još jednog džema tj. marmelade u koju ne treba ništa osim voća i šećera, a to je marmelada od crnog grožđa (izabela ili bilo koji "direktor"). Treba samo ispasirati da se ukloni višak kožica i koštica! Ima toliko pektina da se može okameniti. Ako se ove godine ogrebem kod susjede za grožđe, napravit ću turu. Jako je tamno i krasno iizgleda u božićnim kolačićima, a još i fino miriši.

Ovo je moja mama nekad znala raditi i čak je znao biti džem pretvrdi, pa bi ipak dodavala i drugog voća (marelice ili kaj već ima). Grožđe je prepuno pektina i fakat se lijepo stvrdne, a okussss... mljac!!!


Cure, pa dajte nam tu recepte i za te vaše famozne sokove guste...

[Beti3]

Sjetih se još jednog džema tj. marmelade u koju ne treba ništa osim voća i šećera, a to je marmelada od crnog grožđa (izabela ili bilo koji "direktor"). Treba samo ispasirati da se ukloni višak kožica i koštica! Ima toliko pektina da se može okameniti. Ako se ove godine ogrebem kod susjede za grožđe, napravit ću turu. Jako je tamno i krasno iizgleda u božićnim kolačićima, a još i fino miriši.

Ovo sam jučer našla i odmah krenula napraviti.

Malo se nagnjaviš dok očistiš peteljke i propasiraš. ali rezultat je čaroban.

Hvala ti, Peterlin!
Nije mi palo na pamet ukuhavati grožđe, a već smo se svi zasitili jesti ga. Sad idem kupiti još šećera i nekoliko tegli, jer nemam u što staviti. Izabela je još na lozi, hrani sve susjedne pčele i ose (neka se i one oslade), a sad ću pobrati skoro sve i idem kuhati.

Jučer sam stavila 400 g šećera na 1l ispasiranih i procijeđenih bobica. A može i manje, jako je slatko grožđe ove godine.
Krasan tamno ljubičasti žele je ispao.
Stavila sam jedan Želin.

I napravila sam marmeladu ili kako se to već zove, od naranči i mandarina.
Trebala je kila jednih i drugih za litru soka sa pulpom. I 500g šećera. I Želin.
I već je nestala jedna teglica...