Dosta ti je skuhati ga s malo lovora, soli i zrnom papra. Izvadi ga, vidi ima li ostataka drača, i u istu vodu stavi kuhati izrezan krumpir. Na kraju u lonac složiš red lagano izmrvljenog bakalara, pa red kuhanog krumpira, baciš na to petrusina i česna i zaliješ finim maslinovim uljem, pa opet riba, krumpir, začini, ulje ...., malo protreseš i mljac!