Ja svakom kestenu ogulim vanjsku koru i skuham ih u unutarnjoj. Tada pažljivo očistim, tako da oni cijeli ostanu. No, ja koristim marune, ipak je Učka tu , a njih je lakše guliti.
A razlika u okusu kupljenog pirea i onog što ga sama napravim je neusporediva. Vrijedi svih sati pripreme! Odoh ja na Marunadu!!