Božićni kolači i ukrašavanja 2021.

[Ginger]

I trazim recept za neki kremasti i jednostavni recept
Ono, da je jednostavno i fino, necu imati puno vremena za njega

[Peterlin]

I trazim recept za neki kremasti i jednostavni recept
Ono, da je jednostavno i fino, necu imati puno vremena za njega

Iz stare Rodine arhive - jednostavni kremasti kolači:
- Hola kocke http://forum.roda.hr/threads/7014-HOLA-KOCKE-probajte!
- Gitin kolač s višnjama http://forum.roda.hr/threads/27098-Gitin-kola%C4%8D (iako mi je to nekako primjerenije za ljeto)

Ja ću vjerojatno napraviti jaffa kolač - to je stari recept koji sam dobila od mm-ove pokojne tete:

Jaffa kolač – za škrtice i lijenčine

Jednu veliku naranču (nešpricanu) zamrznuti preko noći (alternativa - obraditi u multipraktiku, jer recept je nastao u doba prije kuhinjske građevinske mehanizacije )

Tijesto:
1 jaje
12 žlica šećera
12 žlica ulja
12 žlica mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo (može i malo manje).

Umutiti mikserom, dosta dugo vrtiti da bude lijepo bijelo.

Ispeći na 180 °C u pravokutom plehu srednje veličine namazanom i posipanom brašnom. Može se podmetnuti papirnata salveta ili pek-papir da se lakše izvadi van. (Gotovo je kad se biskvit odvaja od ruba pleha.)

Ohlađeno izvaditi i prerezati na pola po visini, a ako je tanko, može i po duljini. Salvetu, dakako, skinuti da je ne bi servirali zajedno s kolačem. Jednu polovicu razdrobiti na komade, kao za punč kocke.

Naranču izvaditi iz leda i naribati zajedno s korom. (Može se propustiti kroz multipraktik, ali tada je prije treba izrezati na kocke ili barem osmine.)

10 dag (cca 5 žlica) šećera špinati sa sasvim malo vode. Kad posmeđi, dodati ribanu naranču i rastrgano tijesto. Sve dobro izmiješati.

Drugu polovicu tijesta premazati nekim narančastim pekmezom (od marelice ili miješana marmelada), na to rasporediti smjesu s narančom i preliti glazurom od 10 dag čokolade.

Ostaviti preko noći na hladnom, da se sve dobro stegne i izjednači prije rezanja.