Printable View
Ni ja je nikada nisam radila, opcenito mi se cini da to na jugu nije obicaj.Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Kod nas je za dorucak obavezna salata od porazbijanih kuhanih jaja (zelena+mladi luk+kuhana jaja), meza, francuska.
Rucak je kod sveki i obicaj je da to bude juha, sarma ili japrak i neko meso.
Dakle, nista inovativno i neobicno, ali i to dobro dodje dvaput godisnje.
http://www.coolinarika.com/recept/713614/Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Evo, ja prošle godine radila po ovom receptu, sve piše.
Šunke možeš nabaviti u svim trgovačkim lancima, mesnicama, ja prošle godine kupila u Lidlu.
Ovaj recept je super, jako jednostavan a svi su bili oduševljeni. Samo ove godine neću mazati na kraju pečenja koru kruha maslacem. Prošle godine je bila fino hrskava dok je nisam namazala, pa ću ove godine praviti bez mazanja, ne volim mekane korice.
I još jedna napomena. U receptu piše da šunku zamotaš u tijesto i onda premjestiš u pleh za pečenje, a ja ti savjetujem da je motaš odmah u plehu. Meni se sve raspalo kad sam je premještala.
lili ako hoćeš možda će sjutra bit i na našem placu mogu ti nacrtat koordinate tete koja to obično ima, ja kupila predtjedan dana.
moja majka je davno uvela taj obicaj zajedno s bakom, dorucak je malo kasnije, a za rucak slozi si sto zelis. ja sam mislila da je to normalno. tek s MM dalmatincem sam shvatila da je janjetina nesto sto bi se na stolu trebalo naci.
sta se ti ne sjecas iridaninog recepta od none, di moras i kuhinju zabarakadirati, da bi usjelo :lol:Citiraj:
čokolada prvotno napisa
dasta da je tako i nikako drugacije. MM nikako nije jasno sto je to germtajg, presiroka mu je slika. ja sam odrasla u bosni, a roditelji su mi iz AM mjesta. pa kad bi rekla da imam pitu doma, svi bi na kraju razocarani bili jer je to kolac :mrgreen:Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
XCitiraj:
Apsu prvotno napisa
jedino što mi još pojedemo po mrvicu blagoslovljene hrane,ono poneseš simbolično jaje,komad sira,šunke..... pa se to razdijeli i pojede za doručak....
sjećam se da mi je ko maloj uvijek bilo bed nositi mini košaricu koju bi mi mama spremila,ona bi stavila baš simbolično malo svega a ono u crkvi megalomanske košare sa pola šunke i 3-4 jaja unutra...neki su čak imali i boce vina....:mrgreen:
Mi smo, oduvijek, imali doručak uobičajen za Uskrs-jaja, šunka, francuska, mlado povrće...
Za ručak juha i tko što želi od ovoga što je bilo i za doručak.
Sad nam je malo problem jer doručkujemo doma pa idemo baki i dedi na ručak pa je taj ručak težak jer se nikome ne jede...a ne možeš za doručak smanjit jer je finoooo...
Zasad skulirana, i mi smo uvijek nosili mini količine, a čudne su mi bile te velike košare.
Čista improvizacija - nisu jako slatki i nisu jako mekani. Ako želiš da budu prhkiji, udvostruči količinu maslaca, ali ovako sam ih radila i djeca su pojela tri runde u četiri dana.Citiraj:
rehab prvotno napisa
2 cijela jaja
4 žlice kristal šećera (cca 100 g)
1 vrećica vanilin šećera
100 g maslaca (na sobnoj temperaturi ili minimalno omekšalog u mikrovalnoj - na programu za odmrzavanje)
na vrh noža praška za pecivo
na vrh noža soli
150 g maka mljevenog
150-200 g oštrog brašna (dodavati postepeno, dok se ne dobije glatka smjesa)
Jaja miksam sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem, u to dodam sol i prašak za pecivo, pa onda mak i na kraju brašno, malo pomalo. Smjesa bude mrvičasta, ali se lijepo može umijesiti u ne pretvrdo tijesto.
Od toga formiram dugačku kobasicu (ili dvije) promjera 3.5-4 cm i izrežem na kolutiće, pa formiram kifle. Izađe oko 60-64 komada - taman pun veliki pleh od pećnice (obložen pek papirom).
Pečem desetak minuta na cca 175oC. Ne smiju se prepeći.
Po želji ih se može uvaljati u štaub šećer ili lagano posipati, kao i vanili kifle.
* * *
Pečenim kiflima može se krajeve uroniti u rastopljenu čokoladu, ali nama su dobri ovakvi - goli.
Šteti svakom tijestu s germom. To je klasika. Ove godine ću uvaliti pince da se dižu u pećnici, baš zato da izbjegnem propuh i da mi ne stoje na putu dok radim druge stvari (ako budem imala slobodnih kapaciteta pećnice :mrgreen:)Citiraj:
čokolada prvotno napisa
Sjećaš se onog topica no-knead-bread? Tamo je bilo puno riječi o tome.
Hvala Peterlin. A ovo bih mogla isprobati ove godine :
http://www.hrt.hr/278682/magazin/boj...irodnim-bojama
rehab sam to jedne godine probala i nije mi uspjelo ništa osim starog provjerenog luka.
eventualno da je nabavit ona bijela jaja, možda bi bilo uspješnije, ali na ovim smeđim :nope:
stavljala sam kurkumu za žutu, peršin za zelenu, ljubičasti kupus za ne znam koju, ciklu za crvenu.. ogromne količine svega toga sam stavila, i nije se vidilo NIŠTA. čak sam kasnije dodala one prehrambene boje za kolače, po cijele tubice, ma jedva za nijansu da je ostao trag.
Ni meni cikla nije uspjela i više se ne želim zamarat time. Ove godine ćemo keljit salvetice na jaja.
Isto ovako.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
A i luka treba biti puuuno.
Ja uzmem djeteline, listić peršina, stolisnik i slično pa s tim ukrasim jaja farbana u luku. Uzmem čarapu i u nju gurnem kuhano jaje, stavim listić pa čvrsto zavežem koncem, zatim drugo jaje i tako cca 12 komada - cijela "ogrlica" ispadne. To kuham u luku. Tamo gdje su bili listići, ostanu praznine. Može se metnuti i tratinčice i ljubice - ostanu obrisi cvjetića, ali nije mi to nikad tako lijepo uspjelo kao obris običnog peršinovog lista i djeteline).
Nisam sigurna da ću to raditi i ove godine - djeca odlučuju. Ako budu oni htjeli sami farbati, obično je shema ovakva: boje (prehrambene) i u njima se ofarbaju jaja, a moj mlađi sin uzme srebrni flomaster i po jajcima nacrta uzorke. Nažalost, nemam slika.
Radila sam više toga dok su djeca bila mala. Slikala sam samo kaširana ispuhana jaja (kaširala salvetom u mikrovalnoj pećnici) 2007 - evo ih: http://s27.postimg.org/welgwqrjn/Pis...lveta_2007.jpg
Obicno mi ostane masnoce od piletine od koji dan prije, pa s tim zacinim....ili pomjesam ulje, vegetu, malo kopra,malo vrhnja pa s tim zacinim i malo zapecem :-)Citiraj:
a_je_to prvotno napisa
Ni ja nisam nikad kuhala šunku, al ove sam godine slično mislila, jedno što sam na dosta mjesta vidjela da se prije pečenja šunka kuha u začinjenoj vodi (barem kocka, ako ne i kojekakvi listići) i da se hladi u toj vodi, čak i do firižiderske temperature ako je dan ranije kuhana. Ja neću sigurno kocku ubaciti, ali budem neko začinsko bilje sigurno.Citiraj:
rehab prvotno napisa
Ja sam stavila samo soli i papra u vodu u kojoj se kuhala, bila je super, ali sigurno nećeš pogriješiti sa začinskim biljem.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Hvala vam za jaja, poštedile ste me uzaludnog truda :mrgreen:
Citiraj:
rehab prvotno napisa
rehab hvala puno. jelena može koordinate, ako ne mogu i do dućana.
Ja isto ovako :-) po staroj recepturi naših baka i mama. I list od ruže bude prekrasan, ali peršin je najljepši. Potopim noć prije u vodi puno crvene ljuske, a ove godine imam i ljubičastu. Kuham laganini i dodam šačicu soli i malo domaćeg octa. Kad se jaja ohlade, premažem ih salvetom natopljenom u ulju i pustim da se osuše. Budu sjajni i lijepi. Jedino ću ostavit koji bez listića radi curke, zalijepit ću joj pokoju sličicu. :-)Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Samo da pojasniš postupak - znači u običnu hladnu vodu staviš ljuske od luka i u to jaja i tako držiš preko noći? I sutradan samo skuhaš?Citiraj:
sara38 prvotno napisa
Boja bude intezivna? Jer mislim da ljuske jače otpuste boju u vrućoj vodi. Ja obično kuham dok sve u loncu ne pocrka :mrgreen:
U običnu hladnu vodu stavim ljuske ali bez jaja. Tako ostavim preko noći. Sutradan, u tu vodu s ljuskama stavim jaja umotana u čarapu i listić, dodam sol i ocat i stavim kuhati. Kuhanjem se stvara intenzivna boja. Meni budu jaja bordo crvena (ne volim "bljedunjavu" boju)... :-)Citiraj:
*mamica* prvotno napisa
E super, i ja volim intezivnu boju. Ali ne volim pretvrdo kuhana jaja, koliko dugo i kuhas?
I nisam dosad sama radila sa listicima iako je to tradicija u mojoj obitelji i kraju, koliko je to pipkav posao? Kako prilijepiti listic uz jaje, pomakne li se dok se stavlja u carapu?
mamica, to sam ja radila kod bake, kao klinka, ako dobro svezes tu carapu nemas problema
.. jedino što mi baš nismo spretni, pa nam se zna vidjeti čvor od vezanja čarape kao neki batik uzorak na jajetu :roll:
Ja baš ove godine planiram bojati sa kupljenim bojama jer to nismo dugo radili; uvije smo bojali u luku, pa ćemo sad malo promijeniti.
Smao što još ništa nisam kupila, ni jaja ni boju, imam samo marcipanskog zečića za na vrh torte.
Meni su se odlicne pokazale ove gel boje u tubi sa raznoraznim efektima (mramorni, sedefasti...). Prejednostavne su za nanosenje, boje su lijepe i intezivne i ne prelaze na jaje.Citiraj:
Mima prvotno napisa
i ja ovako, kupila sam neke sa olovom kojom se poslije može šarati, tj koliko sam skužila ta olovka skida nanesenu boju. pa ćemo se malo poigrati s tim.Citiraj:
Mima prvotno napisa
sa olovkom, ne olovom, još ne stavljam olovo na jaja :lool:
pa bar bi bila zasticena od zracenja :lool:
ajde šaljemCitiraj:
Lili75 prvotno napisa
Uskrsnji dorucak- sunka u kruhu, hren, jaja, rotkvice, mladi luk. Rucak - juhica od junetine i piletine sa leberknedlama, teletina i krumpir ispod peke, mijesana zelena salata. Od slatkoga ce biti buhtli i mozda jos neki socniji kolac. Vecera - isto ko dorucak.
Cure, obavezno u vodu u kojoj kuhate sunku ubacite soli, papra, listice lovora i malo senfa, i premazite sunku rustika senfom prije nego je obucete u tijesto.
Prijavljujem jaja oblijepljena travom i zamotana u čarape, ljuske su potopljene u vodu - mix crvenog i ljubičastog luka. Kupljeni su tulipani za vazu i ukrašena je košara za jaja.
Jedva čekam bojenje sutra :-D
mi se spremamo radit šunku u kruhu, od kolača kakao puserle s čokoladnom kremom i pitu od sira
i radit ćemo vulkan pisanice
https://www.facebook.com/75918688080...type=1&theater
E i ja sam se čudila prije ovima s velikom košarom a sad se meni čude. I ja sam se sebi čudila a sad mi je normalno. Kod mm se taki nosilo pa eto mi nastavili tradiciju. Podača za blagoslov, jaja, šunka, mladi sir, luk,sol.
Za ručak ne pripremamo ništa jede se šunka jer pečemo veću u kruhu jedino juhu kuham. Francuska i ispekla dva kolača kaj su curke htjele. Prije smo nakuhavali al sam to prekinula jer se ništa ne pojede.
ja i MM upravo finuli sa listovima seleni i bječvama i utopili jaja u kore od luka....
Mima,meni je bas cool taj čvor što se pozna....:)
eksperiment sa kurkumom u 2goj teći, ostavit ću cijelu noć da se namakaju pa nek se usude ne obojat...:-x
ovakve neke pisanice su deca radila na radionici pomoću krep papiraCitiraj:
tina55 prvotno napisa
mi cemo par jaja obljepiti pik trakom i u kupovnu boju pa ce biti praznog da klinci pisu i crtaju, nadam se. Svatko će dobiti samo tri jaja za bojanje, jer neće biti jestiva zbog kupovne boje. ostale cemo omotati u salvete s uskršnjim motivima i zavezati ukrasnom trakicom pa će biti lijepo za nositi na blagoslovi i poslije dorucak. Moji se ove godine dobrovoljno javili da nose hranu na bdijenje. zele jesti cim otvore oci. vec ih danima mame kolaci i razni mirisi.
za sad imam biskvit s ljesnjacima za cokoladnu tortu, pitu od sira i pekmeza od malina, napravit cu jos muffine od banane s višnjama. sad idem kuhati buncek i lax, juhu za pon da mozemo uzivati na miru.
Je li vi stvarno mislite da jaja bojana kupovnim bojama nisu jestiva? Na mojim bojama pise da ih se moze stavit u slag ili kremu za ukrasavanje torte
Nemam pojma, mi ih ne jedemo, ne jedemo niti ona koja pofarbamo u luku.
Zato farbamo malu količinu jaja.
mi jedemo pisanice iz luka, a jest ću i ove bojane prehrambenim bojama, ne jedemo one bojane kupovnim bojama
mojima dam jest pisanice uz luka, cikle, ono kaj su bojali 3 kom to im je za ukras
mislim da su jestiva, isto kao i druge prehrambene bojeCitiraj:
tangerina prvotno napisa
jela sam ih kao klinka
sad ne koristimo umjetne boje jer nam se ne sviđaju, preumjetno nam to izgleda
najljepša su nam ona bojana lukom, ta i jedemo
a prošle godine smo bojali i crvenim kupusom i kurkumom, ali su nam definitivno najljepša ona bojana lukom