Božićni kolači 2012.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

ne popucaju
misliš na pucanje pri pečenju ili kasnije?

ali, ništa ne popuca
ako se izlome, izlome se u transportu i "mućkanju" u tim metalnim kutijama
ali, na ovu količinu od cca 200 komada, možda bude 5 slomljenih

---

na ovo mislim, pa me uhvati tuga i jad, ja se mucila i mucila, otvoris kutiju a unutra lom :(

dakle nisu od Beti vec od MoMo, meni su bili super, pa ljepim i ovdje taj recept

Citiraj:

---

MoMo prvotno napisa

Keksi by moja baka

1 šalica ( za bijelu kavu) maslaca ili masti
1 šalica šećera ( ja stavim manje)
1 jaje i 2 žumanjka
1 pp
2 šalice brašna ( i jos malo brašana da se ne lijepi smjesa)
limunova korica

moja mama doda kako u pola smjese pa se igra s bojama i oblicima. Meni se super razvlaci to tijesto nikad mi se ne lijepi a keksi su super ukusni makar meni:-)

i da keksi se mogz praviti i na onu masinu za meso, aparat za kekse ili jednostavno razvaljati i vaditi razne oblike - ja radim oblike:-)

---

Princes puffy ili bilo ko ko ima precept za one njene super lake kolacice.
pretrazih forum ali ne nedjoh temu bozicnih kolaca iz 2009. bit ce da je nestala pri seljenju foruma.
:fige: da mi neko napise.

hvala dobrom duhu koji mi je poslao recept na pp. dakle imam ga jeeeeeeeeeeeee :-D
i printam ga, da ga nagodinu opet ne trazim na forumu :lol:

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

dakle nisu od Beti vec od MoMo, meni su bili super, pa ljepim i ovdje taj recept

---

To je praktički isto kao ovi keksi od Piplice, ali bez dodataka unutra. Pa, ako ti se radi, u dio si stavi čokolade i oraha, a dio napravi na mašinu. :)

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

hvala dobrom duhu koji mi je poslao recept na pp. dakle imam ga jeeeeeeeeeeeee :-D
i printam ga, da ga nagodinu opet ne trazim na forumu :lol:

---

Ajd daj tu da i ja vidim o čemu se radi. :)

Ja sam jučer napravila te Pipličine i jedne slane keksiće. Sad razmišljam što ću još, a da ne padnem s nogu. Na Badnjak svakako još Božićni voćni kruh. Uostalom, troje nas je. Kao da ćemo pojesti više. :)

link na bozicne kolace iz 2009 je: http://forum.roda.hr/threads/50702-B...=1#post1485888
a recept ti je:

Citiraj:

---

princess puffy prvotno napisa

evo provjereni recept,nema imena
super izgleda i jednostavan je i dugo može trajati

300 g grožđica potopiiti u 1 dcl ruma i neka stoji pola dana

100g smeđeg šećera i 2 jaja izmikati dobro i u to umješati:
60g masla
180 g glatkog brašna
1pp
1,5 žličica cimeta
1,5 žčičica muškanog oraščića
1 žličica klinčića

u to dodati grožđice i 300 g krupno nasjeckanih oraha

peći 15 min na 180
kada se ohlade politi s čokoladom

---

Mi ćemo kolače pravit tek za vikend. Ne stignem ranije.
Organiziram druzenje sa djecom i pripadajucim mamama, zajedno cemo rpavit kolace, bit ce nam veselo.
Princesspufići će svakako bit na popisu :mljac:
Spajalice mozes li ga jos jednom napisati ovdje. Hvala :heart:

E hvala! Bila si brza! :-D

A oni sto se filuju po 2 pekmezom,kao vanilice,jesu li to Non plus ultra?

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

dakle nisu od Beti vec od MoMo, meni su bili super, pa ljepim i ovdje taj recept

---

žž

Citiraj:

---

MoMo prvotno napisa http://forum.roda.hr/images/buttons/viewpost-right.pngKeksi by moja baka

1 šalica ( za bijelu kavu) maslaca ili masti
1 šalica šećera ( ja stavim manje)
1 jaje i 2 žumanjka
1 pp
2 šalice brašna ( i jos malo brašana da se ne lijepi smjesa)
limunova korica

moja mama doda kako u pola smjese pa se igra s bojama i oblicima. Meni se super razvlaci to tijesto nikad mi se ne lijepi a keksi su super ukusni makar meni:-)


i da keksi se mogz praviti i na onu masinu za meso, aparat za kekse ili jednostavno razvaljati i vaditi razne oblike - ja radim oblike:-)

---

Imam pitanje - može li se u te kekse dodati kokos? Moram li onda smanjiti udjel brašna?

ja sam samo radila po receptu, vjerujem da moze

Citiraj:

---

KayaR prvotno napisa

A oni sto se filuju po 2 pekmezom,kao vanilice,jesu li to Non plus ultra?

---

ako gledaš po receptu s našeg portala
non plus ultra su oni koji imaju bijelu kapicu od bjelanjka na obje strane
a ja od istog tijesta pravim i one keksiće s rupom u sredini i one koje sam šarala čokoladom

pa vidjela si na mojim slikama!

400 g brašna
1 margarin (puno bolje ispadne s margarinom nego s putrom)
40 g šećera u prahu
3 žumanjka

evo ti ih

http://www.roda.hr/article/read/nonu...i-s-marmeladom

Citiraj:

---

Ifigenija prvotno napisa

Imam pitanje - može li se u te kekse dodati kokos? Moram li onda smanjiti udjel brašna?

---

Ja sam radila slične i nisam smanjivala brašno. Naprosto kad sam sve zamijesila, posula sam kokos (kakao / cimet / komadiće čokolade...) po dasci i premijesila tijesto preko toga da sve pokupi. Bili su fakat super. Nisam stavila previše kokosa, jasno, ali se fino osjetio i u teksturi tijesta i okusom kasnije.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

400 g brašna
1 margarin (puno bolje ispadne s margarinom nego s putrom)
40 g šećera u prahu
3 žumanjka

---

Oštro brašno?

ja ti brašna ne razlikujem
i u kući imam uvijek samo glatko, ono što se u lidlu kupuje po 5 kg
i sve ispada jednako savršeno; i kruh, i buhtle i kolači

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

i u kući imam uvijek samo glatko, ono što se u lidlu kupuje po 5 kg

---

Ono Castelli? Vidiš, moja svekrva kaže da joj ne valja. Ona inače radi savijače (iliti pite, po njihovom :)) s vučenim tijestom i kaže da joj od tog brašna tijesto nikako ne valja - nije dovoljno elastično pa puca ili ostaje predebelo. A žena je inače pravi ekspert u tome.
Ja ga zato i ne kupujem. Vjerujem njoj. :)

apri, da mi glupi mob dopušta stavljanje slika, tu ili na FB, pohvalila bih ti se najnovijim buftlama. Ovako ćeš mi morati vjerovati na riječ da nisam podbacila u izgledu. :mrgreen:

Citiraj:

---

mishekica prvotno napisa

Ono Castelli? Vidiš, moja svekrva kaže da joj ne valja. Ona inače radi savijače (iliti pite, po njihovom :)) s vučenim tijestom i kaže da joj od tog brašna tijesto nikako ne valja - nije dovoljno elastično pa puca ili ostaje predebelo. A žena je inače pravi ekspert u tome.
Ja ga zato i ne kupujem. Vjerujem njoj. :)

---

i ja sam odatle odakle su pite :-)
ali ih ne pravim, pa ne znam
meni je savršeno za sve što sam radila; pola foruma zna da ne lažem :-)

Citiraj:

---

Jelka prvotno napisa

apri, da mi glupi mob dopušta stavljanje slika, tu ili na FB, pohvalila bih ti se najnovijim buftlama. Ovako ćeš mi morati vjerovati na riječ da nisam podbacila u izgledu. :mrgreen:

---

niš ja tebi ne vjerujem!
sli - ke!
sli - ke!

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

i
meni je savršeno za sve što sam radila; pola foruma zna da ne lažem :-)


!

---

a druga polovica će morati vjerovati na riječ

ma ne
ti nisu iz zagreba :-P

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

ma ne
ti nisu iz zagreba :-P

---

evo ja nisam iz zagreba,al znam da ne lažeš:-)moja mama s tim brašnom peče kruha doma od kad je lidla kod nas i jako je zadovoljna.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

ma ne
ti nisu iz zagreba :-P

---

Ja jesam pa ne znam :drama:

Ja sam u jednom potezu umorlila sebe, kolačići su mi kao da smo ih pijani radili (osim meda, to je bilo na početku, pa su klinci koliko toliko bili normalni), kuća izgleda kao iz odreda za čistoću, mlađe dijete je od dijela gingerbread tijesta napravilo drek (dodalo miliujn brašna dok sam ja vadila i stavljala kolačiće u ror), starije dijete se pokupilo nakon što se žalilo da mu je dosadno... tako da sam mužu dala zadatak da očisti i zabavi djecu, a ja ću piti sivi pinot da zaboravim ovo iskustvo i baviti se intelektualnim radom... baš ove godine ne ide idilično. Jedva čekam da sve bude gotovo :/
Inače, siromaški su mi očajno ispali, tijesto jedva da nisam mogla razvaljati, debeli su i ružni :/ ne znam u čemu sam pogriješila.
Uspjela sam napraviti krašuljke, gingerbread, mede i spiralne keksiće od istog vrsta tijesta... a ostalo ću bez djece :/

Citiraj:

---

Ifigenija prvotno napisa

Ja sam u jednom potezu umorlila sebe, kolačići su mi kao da smo ih pijani radili (osim meda, to je bilo na početku, pa su klinci koliko toliko bili normalni), kuća izgleda kao iz odreda za čistoću, mlađe dijete je od dijela gingerbread tijesta napravilo drek (dodalo miliujn brašna dok sam ja vadila i stavljala kolačiće u ror), starije dijete se pokupilo nakon što se žalilo da mu je dosadno... tako da sam mužu dala zadatak da očisti i zabavi djecu, a ja ću piti sivi pinot da zaboravim ovo iskustvo i baviti se intelektualnim radom... baš ove godine ne ide idilično. Jedva čekam da sve bude gotovo :/
Inače, siromaški su mi očajno ispali, tijesto jedva da nisam mogla razvaljati, debeli su i ružni :/ ne znam u čemu sam pogriješila.
Uspjela sam napraviti krašuljke, gingerbread, mede i spiralne keksiće od istog vrsta tijesta... a ostalo ću bez djece :/

---

Nezgodno je kad su djeca u tijestu...ili obratno:lol: Šalim se ofkors.

Mi do sada imamo vanili kifliće, kokos poljupce, čokoladne kiflice i mooore krašuljaka/krašotoca (HVALA onom ko ih je spomenuo-napisao recept za njih), u njih sam još dodala žličicu cimeta....
Još planiram medenjake, kokosovu salamu i mađaricu lažnu.

Baš čitam onaj recesijski topic i mogu samo reći da se kod većine vas nikakve naznake krize ne opažaju, barem što se tiče svečanih menija i Božićnih kolača. :) Lijepo je to.

samo tako izgleda, evo ja cu smanjiti broj kolaca s bademima, a jaja sam pocela sparati vec ranije, jer kupujem domaca, po manjoj cijeni nego su u ducanu. sve samo izgleda.

no da se vratim OT,
savladala krancle, sve drugo mi je lakse, ima ih oko 180-190.

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

samo tako izgleda, evo ja cu smanjiti broj kolaca s bademima, a jaja sam pocela sparati vec ranije, jer kupujem domaca, po manjoj cijeni nego su u ducanu. sve samo izgleda.

no da se vratim OT,
savladala krancle, sve drugo mi je lakse, ima ih oko 180-190.

---

Pridruzujem se onima koji smanjuju broj kolaca s bademima... Napravila sam jucer crnu salamu (u koju inace idu bademi) od svojih domacih ljesnjaka s grunta, da ne kupujem bademe kad vec ljesnjaka i oraha ima cijela hrpa. Nismo jos probali.

Evo kako sam je ove godine radila:
200 g mljevenih ljesnjaka (moze i przenih, imaju fini miris i lijepo se moze skinuti vanjska ljuska)
125 g cokolade za kuhanje (5 rebara) + 1 zlica tople vode
125 g secera u prahu (po potrebi se moze dodati jos)
150 g cveba i/ili brusnica - namociti u vrucu vodu, pa ocijediti i dodati 1 zlicu ruma
1 jaje

Samljela sam orasaste plodove u multipraktiku i dodala secer u prahu da se sve jednoliko izmijesa.
Na laganoj vatri sam otopila cokoladu s malo vode da ne prigori, pa sam u nju dodala cvebe s rumom i jaje, pa frknula unutra orasaste plodove i secer.
Sve sam lijepo jednoliko izmijesala, a onda stavila na balkon da se ohladi i na pola stegne, tako da se moze frkati u "salame".
Stol sam posipala sa dosta secera u prahu, podijelila smjesu u dijelove koje mogu oblikovati (4) i svaki pojedini oblikovala u salamu dugacku oko 25 cm (tak da mi stane na pladanj).
Sad su u frizideru. Danas popodne cemo ih probati.

* * *
Sto se tice recesije - obicno bih u ovo doba znala imati vec blizu 10 vrsta, ali sad nemam. Podijelila sam i jos cu dijeliti onima koje kriza (+ godine + razne zivotne situacije) pogadja jace nego mene. Zahvalna sam na tome sto mogu tako.

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

...da ne kupujem bademe kad vec ljesnjaka i oraha ima cijela hrpa.

---

Kako to da ih imaš? Mojima ove godine orasi uopće nisu rodili. :(

A za one koji kupuju - cijena oraha, badema i lješnjaka jednaka je u Lidlu.

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

Podijelila sam i jos cu dijeliti onima koje kriza (+ godine + razne zivotne situacije) pogadja jace nego mene. Zahvalna sam na tome sto mogu tako.

---

Ja sam svojima poklonila sastojke za kolače pa će si sami lijepo napraviti što vole. Još su svi sposobni za to, a ja sam em trudna, em bolesna, em daleko od tih dotičnih... No, kod nas ove godine nema nikakvih poklona. Istrošili smo se kupovinom opreme za bebu. Uzeli smo dosta toga polovnog, ali opet smo sve kupovali sami pa se nataložilo...

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

Na laganoj vatri sam otopila cokoladu s malo vode da ne prigori

---

peterlin otapaj cokoladu u mikrovalnoj, nece zagoriti, a bude super. puno jednostavnije, a krace.

mishekica MM je isto ove godine imao oraha na svom gruntu. dio smo pokupili dio je ostao, bas ih je bilo puno unatoc susi.

možda dobijete kakvu ideju:
http://pinterest.com/countryliving/christmas-cookies/

ja (a.k. žena koja ne voli slatno) radim samo jednu vrstu božićnih kolača (da ne ispadnem totalna nemajka, moram radi djece, to su oni kolači koji se izrezuju modlicama, pa napravim jednu smjesu s kakaom, drugu bez - odmah imam dvije boje kolača)
ali zato pakiram te kolačiće u ovakve kutijice kao na linku, omatam vrpcama, uglavnom svi ostanu pozitivno iznenađeni kad vide te kolače
ja majstorica :lol:

Citiraj:

---

mishekica prvotno napisa

Kako to da ih imaš? Mojima ove godine orasi uopće nisu rodili. :(

A za one koji kupuju - cijena oraha, badema i lješnjaka jednaka je u Lidlu.




Ja sam svojima poklonila sastojke za kolače pa će si sami lijepo napraviti što vole. Još su svi sposobni za to, a ja sam em trudna, em bolesna, em daleko od tih dotičnih... No, kod nas ove godine nema nikakvih poklona. Istrošili smo se kupovinom opreme za bebu. Uzeli smo dosta toga polovnog, ali opet smo sve kupovali sami pa se nataložilo...

---

Lješnjaci - imam jedan veeeliki na gruntu. Istina, puno ih je manje nego lani, ali opet... ima. Pognojimo ga povremeno i od tada rodi svake godine, ne baš uvijek obilno, ali rodi.

Ont. Orahe sam dobila iz rodnog grada gdje su puno jeftiniji nego u Zg.

Što se tiče dijeljenja kolača - dovoljno si učinila time što si dala sastojke... Sad je vrijeme da brineš o sebi i bebi, a za ostalo će eventualno biti prilike. A možda kolači nađu puta i do tebe, bez obzira na udaljenost.

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Ups, stvarno jesam!
77 dkg glatkog brašna.
I sigurno toliko putra.
Sad sam dva put provjerila.

---

hvala ti :)

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

200 g mljevenih ljesnjaka (moze i przenih, imaju fini miris i lijepo se moze skinuti vanjska ljuska)
125 g cokolade za kuhanje (5 rebara) + 1 zlica tople vode
125 g secera u prahu (po potrebi se moze dodati jos)
150 g cveba i/ili brusnica - namociti u vrucu vodu, pa ocijediti i dodati 1 zlicu ruma
1 jaje

Samljela sam orasaste plodove u multipraktiku i dodala secer u prahu da se sve jednoliko izmijesa.
Na laganoj vatri sam otopila cokoladu s malo vode da ne prigori, pa sam u nju dodala cvebe s rumom i jaje, pa frknula unutra orasaste plodove i secer.
Sve sam lijepo jednoliko izmijesala, a onda stavila na balkon da se ohladi i na pola stegne, tako da se moze frkati u "salame".
Stol sam posipala sa dosta secera u prahu, podijelila smjesu u dijelove koje mogu oblikovati (4) i svaki pojedini oblikovala u salamu dugacku oko 25 cm (tak da mi stane na pladanj).
Sad su u frizideru. Danas popodne cemo ih probati.

---

Ovo mi se čini strašno fino, posebno s brusnicama. :njam: Ako koristim bademe, stavljaju li se oni s koricom ili mogu biti oguljeni ?

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

Evo kako sam je ove godine radila:
200 g mljevenih ljesnjaka (moze i przenih, imaju fini miris i lijepo se moze skinuti vanjska ljuska)
125 g cokolade za kuhanje (5 rebara) + 1 zlica tople vode
125 g secera u prahu (po potrebi se moze dodati jos)
150 g cveba i/ili brusnica - namociti u vrucu vodu, pa ocijediti i dodati 1 zlicu ruma
1 jaje

Samljela sam orasaste plodove u multipraktiku i dodala secer u prahu da se sve jednoliko izmijesa.
Na laganoj vatri sam otopila cokoladu s malo vode da ne prigori, pa sam u nju dodala cvebe s rumom i jaje, pa frknula unutra orasaste plodove i secer.
Sve sam lijepo jednoliko izmijesala, a onda stavila na balkon da se ohladi i na pola stegne, tako da se moze frkati u "salame".
Stol sam posipala sa dosta secera u prahu, podijelila smjesu u dijelove koje mogu oblikovati (4) i svaki pojedini oblikovala u salamu dugacku oko 25 cm (tak da mi stane na pladanj).
Sad su u frizideru. Danas popodne cemo ih probati.

.

---

sirovo jaje?
nemam fobiju od sirovih jaja, ali nekako mi ne idu u kolače koji dugo stoje, a salama bi trebala biti takav tip kolača

Jel ima netko dobar recept za šećernu glazuru za ukrašavanje kolača - a da nema sirove bjelanjke?

možeš staviti par kapi limuna

Citiraj:

---

Ifigenija prvotno napisa

Jel ima netko dobar recept za šećernu glazuru za ukrašavanje kolača - a da nema sirove bjelanjke?

---

Štaub šećer i malo limuna.

Ja radim: 1 bjeljanjak, 25 dkg štaub šečera i par kapi limunovog soka.
MIxa se snijeg, doda limunov sok i žlicu po žlicu šečer.
To je glazura koja ide na medenjake i sl kolačiće...ALI bjelanjki su sirovi.

Citiraj:

---

aleksandra70vanja prvotno napisa

sirovo jaje?
nemam fobiju od sirovih jaja, ali nekako mi ne idu u kolače koji dugo stoje, a salama bi trebala biti takav tip kolača

---

Ma ne, nije jaje sirovo, to se sve prokuha skup s jajetom. Možda nisam jasno napisala - čokoladu topim na vatri i onda u to dodajem sve živo. Samo ne smije se jaje dodati prije cveba jer se skuha prebrzo i zgruda.

Sad gledam kak sam bedasto napisala. Daklem za crnu salamu topim čokoladu u malo vode na laganoj vatri dok ne postane tekuća. U to dodam ocijeđene cvebe i jaje, pa polako to prokuham. Jednom sam dodala jaje prije cveba, pa mi se prenaglo skuhalo. Tek kad je ta crna gusta masa čokolade, voća i jaja kuhana, u nju dodam mljevene bademe i štaub šećer. Sorry na nespretnom objašnjenju.