 |
|||
magriz, meni je dobar jedino taj s grizom. Ne radim ga za ručak.
Svi recepti s brašnom koje sam probala mi nisu bili dobri, tj. čitaj, nisu bili ko onaj kojeg se sjećam.
Tako sam tražila godinama nešto što uopće nisam znala objasniti što je i kako se zove, ni gdje sam to jela. Dok jednom nisam mami krenula objašnjavati u detalje pa se ona sjetila da je riječ o koljivu, tj. slavskom žitu koje sam jela ko malo dijete od 3-4 godine na nečijoj slavi.
Posljednje uređivanje od marta : 29.01.2014. at 21:54
jok, sufnudlerossa prvotno napisa
a šta su šufnudle na nekom razumljivom jeziku? paradižot?
paradizot je slican šnenoklama, ali u snenoklama nema keksa.
Šufnudle su njoki, malo drugačijeg oblika, mi smo ih zvali još i valjušci, skuhani i uvaljani u pržene prezle ili mljevene orahe.
pa ni u paradižotu nema keksa
ovisi o receptu
knedle se šljivama su jedini slatki ručak koji sam ikad jela. ali to kod nas prolazi samo ljeti
kod mog coveka samo u trenucima ocaja
Kod mene prolaze knedle bez problema, samo ih moram napraviti 40-50 komada. A to je malo naporno.
što radiš s toliko knedli?
Kod mog, ako je za desert nekakva snicla da si malo popravikod mog coveka samo u trenucima ocaja
ja je kuzim, moja mama je radila 30-tak, ali mi smo bili zenska kuca.
edit za magriz odgovor
Posljednje uređivanje od spajalica : 29.01.2014. at 22:03
magriz, ja kuham knedle, a oni ih proždiru. I onda još na kraju pitaju, a to je sve? A kad ćeš opet praviti?
Marta :shock:
Ok, nema vas malo :D al opet, 40 komada
Pravis male? Moje su ogromne pa sam oduvijek jela dvije do tri.
Sufnudle i knedle su nam normalan rucak. Moja sestra je svog muza sokirala kad mu je to skuhala (to je, kao, desert, kakvo glavno jelo).
a za pojesti sve te knedle trebaju vilicu, pinjur, perun (nisam vidila da ste to spomenule)
a dobro dođe i kućarin cukra preko knedli
nas je troje i skuham 10 komada - 2 meni, 3 mališi, ostalo zakoniti
i uvijek za večeru, to mi nije ručak
Zasto nije? Sad ja pitam, al bas me zanima.
slinček, bavarin, partihl, portikla...
a jel zna netko što je pošada?
nož iz bešteka (onaj kojim se maže na kruh)-metković
i u šibeniku se isto koristi
knedle su mi u rangu kolača, a kolač nije ručak
I potkosulja ide u gace :D
Ne izuvam se :D
ne nosim potkošulje i ne izuvam se
Problem s muževima i slatkim ručkovima nije regionalno uvjetovan; moj je Slavonac i svejedno tvrdi da rezanci s orasima/knedle/tačke/šufnudle (ajme kako to dugo nisam jela) nisu ručak nego desert (ono, jel to sve, što se još jede??? a uopće inače nije tip ovisan o šniclama ili tako nešto).
ovako nešto slično moja mama zove supita, to se jede vruće i pospe se kristal-šećerom (a ne štaubom)
Koljivo sam probala prije par godina kad su ga pokušavale napraviti i mama i svekrva, ali mi nije bilo fino kao na jednoj slavi na kojoj sam ga jela davno (makar je moja mama dobila baš taj recept, valjda je i do sorte žita).
Jel pravi netko glajgeviht? (ili ti gleichgewicht) to je moj omiljeni brzinski kolač
Glajgeviht je biskvitni kolač, spunge cake.
Nego, dosta o inputu, ajmo malo o outputu.
Šekret znam od uvijek, ali kad sam čula za kondut nisam se morala prestati pitati ati je to.
Posljednje uređivanje od Mojca : 30.01.2014. at 06:16
mi smo ih zvali pekzmez tačke.
nitko nije odgovorio da li zna što je mutača?
sad kad ste spomenule fertun,
sjetila sam se da smo susjedu, glavnu nadzornu kameru u ulici,
zvali skvo sa plavim fertunom
Bazlamača?
ta bazlamača mi negdje zvoni, ali nisam sigurna.
uglavnom mutača se radi slično kao palačinke samo malo gušće,
izlije se u tepsiju i ispeče. onda se posipa šećerom u prahu.
anci a kako ste zvali pećnicu?
kod nas je rerna.
Rerna, nego kako.
ajme, nabrojale ste sva brašnasta jela koja mi je radila pokojna baka, i nijedno nisam pretjerano voljela
Vezano za rezance s makom, koje čak i Balašević servira ipak na kraju
Marija i Tashunice, supita je mutača, nije šmarn.
Hahahahahaha,
Moja baka je pekla šmarn u tepsiji, a ja ga pečem ko palačinke.
Supitu smo zvali brda i doline. Supita je malo gušće tijesto za palačinke koje se ulije u vrući pleh na masnocu i peče u rerni, a onda se kasnije namaže kajmakom i pospe šećerom. Ili se posoli.
I mi smo je zvali brda i doline!
a posipali smo je osim kajmakom i šećerom - i cimetom
Smarn s grizom isproban za doručak. Fini je.
kod mene ta supita je bazlamaca. stim da na to tijesto prije pecenja se jos stavi pekmez, zlicom u tijesto. na kraju kad je peceno zalije se s kajmakom i secerom. e da pecemo je u rerni :D
Marija kad ti doazis na brijeg, mogle bi neki pristojan rucak pojesti, nakon ovog covjek ogladni LOL
kako se kaže u slavoniji a kako u dalmaciji ove riječi- POMOČ HITNO
Bazlamaca i mutaca su ocito ista stvar.
Pecnica je rerna, bila i ostala :D
Posljednje uređivanje od Anci : 30.01.2014. at 08:10
kirvaj i kulin sam spomenula zato što se recimo u istočnoj slavoniji kaže kirbaj,
a čak sam i od nekih slavonaca čula kulen.
i super mi je pun vajngl krofni
ne znam ko je spomenuo.
Pa ni u paradižotu nema keksa.
x
Ni sad na -7 ujutro nemam potkošulju. Djeci još oblačim, ali Andriji samo zadnja 2 dana dok je jako hladno.
Klozet.Glajgeviht je biskvitni kolač, spunge cake.
Nego, dosta o inputu, ajmo malo o outputu.
Šekret znam od uvijek, ali kad sam čula za kondut nisam se morala prestati pitati ati je to.
A tu u Vž sam čula izraz "ići na stranu" (ići na zahod). Deda u ljekarni traži nešto jer ga stalno tera na stranu (a ja sama u smjeni, nemam koga ni pitati što mu je
Ja kazem kulen, kirbaj i krofna. I zumanjak. I vangla i vanica.
A moj stari je govorio klozet, špigl, šos, tanjir - baka i dida su bili Karlovcani.
Bazlamača se kod nas radila od kukuruznog brašna.. super mi je na Utrinskom placu u pekarni Dinara (?) kad naletim na toplu, njam njam...
A koh? Jel spomenut?
Kako drukčije bi rekla za žumanjak?
A nije bazlamača nešto slično zlevki/zlevank, od kukuruznog brašna, sa ili bez pekmeza, oraha... prelivena vrhnjem i posipana šećerom?
Posljednje uređivanje od martinaP : 30.01.2014. at 08:59
Onda ti je poznato "Kadi si bila?"
Ja mislim da je.
je slicno je, ali mi nikad je ne radimo od kukuruznog brasna.
i zapravo to je malo gusce tijesto za palacinke, vec je marta napisala.
ja kazem kirvaj, kulen, ali bome su moji za WC govorili klozet.
I ja .. čini mi se da je zlevanka malo niža i onako čvršća ..
Ajme šos. Kako sam na to zaboravila?!
Zlevka može biti i digana (mislim da Međimurci rade tako), a čula sam i za belu zlevku, valjda od običnog brašna (kao i za žgance - tu imaju bele i žute).
Posljednje uređivanje od martinaP : 30.01.2014. at 09:15
ali u oba slucaja je kukuruz kod zganjaca u pitanju. kod bazlamace ide pšenicno brasno.
Ne, u bele žgance ide pšenično brašno.
A furuna?
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom