nećemo valjda opet?!
da, samo kupus
na četvrtine
unutra idu još samo luk, mrkva, celer, po jedna rajčica i paprika
 |
|||
|
|
|||
nećemo valjda opet?!
da, samo kupus
na četvrtine
unutra idu još samo luk, mrkva, celer, po jedna rajčica i paprika
nisam sudjelovala u diskusiji oko kupusa do sad
sve to skuhaš ili nešto od toga izdinstaš?
pa dodaš kupus?
ja kupus skuham isto tako na četvrtine, i samo onda prelijem s maslinovim uljem i češnjakom. i samo ja jedem. i samo tako. al nitko ga ne voli. pa ga, sukladno ovom topiku, rijetko i kuham.
apricot prvotno napisa
Prisiljeno zelje?
Kalja?
znaš da je kod nas sve istonisam sudjelovala u diskusiji oko kupusa do sad
kako bi mnogi rekli - dosadno i nemaštovito
ali nama najdraže
u sjeckalici usitnim luk, mrkvu i celer
bacim na maslinovo ulje i posolim da se šufiga
samo desetak sekundi ostavim i stavim kupus (nekad na četvrtine, nekad na trake od cca 2 cm)
ubacim rajčicu na kriške i papriku na 5-6 dijelova
i koje česno češnjaka
ako rajčica nije dovoljno zrela, onda i žlicu pirea od rajčice
poklopim u ekspres i stavim na 8 minuta
moji se dave u tome
i ja, naravno, to sam od doma donijela
možda jednom godišnje stavim juneća rebra unutra
svježa
ili kockice junetine
ali... jako, jako rijetko
Već par dana se smijuljim u sebi pa moram napisati.
Moj stari bi da je oženio Apri-tip bio najsretnije stvorenje na svijetu. Topio bi se da čita Aprine postove!
To je jedina muška osoba koju poznajem da baš jako voli voće i povrće, više od mesa, tjesteninu ne podnosi, domaće tijesto jede ako je baš na stolu...ali gunđa.
Sjećam se kako je još dok sam bila mala (70-te, dakle) brijao na crni kruh, a kod nas je u dućanu bilo samo bijelog i polubijelog pa nas je tjerao da kupujemo polubijeli, a ja sam se vječito odupirala jer em je bijeli bio finiji, em je bila fama da taj polubijeli kupuju samo siromašni.
Onda je tamo negdje na prijelazu u 80-te doma donio soju pa je mama frktala nosom i potrudila se da je loše spremi tako da je shvatio da to nije dobrodošlo
Ali kod nas doma već tada nije bilo gaziranog, ni slatkog (osim kad bi bili gosti), ni čokolina i sličnih stvari.
Nije on nešto brijao na zdravu prehranu i davio nas, nekako je prirodno osjećao što je dobro, a što nije. Njemu bi navečer pred TV-om palo na pamet grickati mrkvu ili jabuku (i proizvodilo nam slomove živaca), pečeno kestenje... I ako za obrok ne bi bilo povrća, onda bi gunđao pa se mama već navikla da mora biti.
A maslinovo ulje je moralo biti svuda otkako znam za sebe...
Ja sam dobar dio života mislila da mi je stari čudan...ali onda bi nakon 10-20-30 godina uvijek došlo na njegovo pa, evo, i s prehranom
Isto i kod nas.
Još je moj tata bio reprezentativac u napornom sportu.
Svakodnevni treninzi i vođenja najvećih gradilišta u bivšoj državi.
Pa je preživio na takvoj hrani.
da, to je ono što mi nikad ne jedemo i ne kuhamo.
recimo frend, inače iz sinja stalno kuha taj kupus, on stavi janjetinu unutra.
kupus i pomidor mi nekako ne idu, al baš ću napraviti pa da vidimo kako će biti prihvaćeno. prvo s moje strane, ja sam isto, kako bi moja pok nina rekla, škvincija kad je hrana u pitanju
e, s janjetinom je najbolje
zna sinjanin
znaš, Zuska, sad si me pošteno rasplakala s ovime...Ja sam dobar dio života mislila da mi je stari čudan...ali onda bi nakon 10-20-30 godina uvijek došlo na njegovo pa, evo, i s prehranom
sve ono što mi je bilo najčudnije, zbog čega sam ga mrzila i svađala se s njime (ok, ne zbog hrane, i ja sam uvijek naginjala ovome što i on voli)... točno sada se u svakoj toj točki prepoznajem
i vidim koliko je bio u pravu
i da je on bio preteča Juula i svih ovih koje danas čitamo i slušamo
ja isto volim zelje - ali isto budem brzo gladna - i ja sam za janjetunu unutra
Sa zeljem sve može - jahnija, kalja, prisiljeno zelje, lešada - sve valja.
Ja sam kupus jela samo kao "kupus na paradajz" tj.varivo u koje se ulije kuhani paradajz. I mama bi nam uz to joj napravila fasirku. Ili hrenovke
šta misliš anci, hoće mi se svidjeti?Ja sam kupus jela samo kao "kupus na paradajz" tj.varivo u koje se ulije kuhani paradajz. I mama bi nam uz to joj napravila fasirku. Ili hrenovke
nikad to nisam jela, baš nikad.
cvijeta to je slatkasto, em od kupusa, em od mrkve, ako volis slatkasto trebalo bi ti biti OK
od kupusa jos volim i flekice.
Posljednje uređivanje od spajalica : 16.09.2014. at 10:44
kaj su flekice ? krpice sa zeljem?
uuuf, evo to ne volim. par puta probala i ne ide pa ne ide...
Pa to je klasično jelo sjeverne Hrvatske, doneseno iz njemački govorećih zemalja. Guglajte Tomatenkrautšta misliš anci, hoće mi se svidjeti?
nikad to nisam jela, baš nikad.
Uostalom, kao i krautflekice koje spominje spajalica.
Kad to kuhaš na klasičan način, unutra ide zaprška. Ja je ne stavljam, ali sjećam se da je nekad moja baka stavljala žlicu svinjske masti i žlicu oštrog brašna. Može se i špek staviti na kockice, a ni to ne stavljam (vidjet ćete kasnije zašto, he he he...)
Ja samo na malo ulja prodinstam u ekspres loncu luk da bude staklast, a gore zafrljim domaći ukuhani paradajz ako ga imam ili kosane pelate iz konzerve ako nemam vlastite zimnice (ove godine nemam) i malo vode. Unutra ide zelje narezano na prst široke rezance, malo kimla i/ili kopra tko voli i sol. Moja baka i mm-ova mama stavljaju ovdje i žličicu šećera, ja to preskačem. Kuhanje pod tlakom 5-8 minuta, ovisno o količini.
Prilog (da se ne ogladni za sat vremena) je palenta. Sad bi moji sinovi rekli: sa špekom ili čvarcima. E, zato ne stavljam špek u zelje.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 16.09.2014. at 11:03
da kod nas se to zove flekice s kupusom.
Krautflekice i zelje s paradajzom su jako različita jela. I meni su godine trebale da se naviknem na okus zaprženog zelja. Tek kad sam sama počela kuhati, zaključila sam da zelje treba biti staklasto, a ne smeđe i spaljeno - to ne da mi nije fino, nego mi je baš odurno, tako da te u potpunosti razumijem.
Zelje u paradajzu je kuhano i kao takvo bliskije mediteranskoj prehrani. Nisam nikad probala, ali to bi valjalo i s maslinovim uljem.
Ja radim na maslinovom ulju, ali nam je to kao varivo na žlicu uz neko meso, obično faširance. I mm Dalmatinac se navikao, iako i dalje više voli kupus na lešo.
evo mi ideje za ručak danas. Faaaala bogu pa mm radi cijeli dan i neće biti prigovora.
Ja bijeli kupus dinstam kao kiseli. Kad je skroz mladi, onda ga narežem na uske trakice i na maslinovom ulju u woku ili širokoj teći provrtim par minuta, dodam kap vode i možda malo konšerve. Ako nije tako mlad pa je i tvrđi, onda ovaj dio s dodavanjem vode se produži u kuhanje do željene mjere. Ne volim da je raskuhan. Može i kapula (skupa s kupusom) kad je stariji, a ovaj mladi mi je draži bez.
Mm a i djeca obozavaju pizzu. kad sam ih lani na putovanju odvela u pizza hut - bili su ljuti na mene i ostali gladni
kod nas je tolika ludnica sa hranom doma, da se ne usudim pisat o tome
ukratko, meni je kuhanje sf
a mislila sam te ocu li te olajat ali nije fora kad si tu pa se mos branit.Ajme skulirana nemoj samo pisat o meni jer ti vise nikad necu doc na veceru..a dakle ova S2000...na djecjem rodjendanu mi pola stvari nije htjela provat...
sad sam ogladnila citajuci o kupusu na 100 nacina...nije problem jest sami kupus, pojedes 3 pjata pa si se opet zasitio....
jeli vam prigovaraju (ili je vama problem) jesti isto par dana za redom? ne volim bacat hranu,a sad kad sama spravljam cesto mi se dogodi da naravno ne mogu sve pojest ni u 2 puta a kamoli jednom...
Nije, zapravo ne bi mi bio problem, ali otkad su djeca narasla - to se jednostavno ne događa. Sve pojedu, he he he... Da nam potraje tri dana, morala bih kuhati u velikoj rajngli za pekmez, kao marta kad je napisala kako kuha sarmu.a mislila sam te ocu li te olajat ali nije fora kad si tu pa se mos branit.
sad sam ogladnila citajuci o kupusu na 100 nacina...nije problem jest sami kupus, pojedes 3 pjata pa si se opet zasitio....
jeli vam prigovaraju (ili je vama problem) jesti isto par dana za redom? ne volim bacat hranu,a sad kad sama spravljam cesto mi se dogodi da naravno ne mogu sve pojest ni u 2 puta a kamoli jednom...
Pa ja bih sve dala da imam problem prigovaranja da je dvadana zaredom isti ručak. Moji pojedu sve, čak i ako mislim da će recimo skuhat puno graha pa će bit i za sutra. Oni jednostavno podgriju grah 2 sata nakon ručka pa svatko uzme malo, pa opet za večeru i ako slučajno što ostane onda to muž sredi u toku noći. I to mene strašno živcira...
Jedino što može preživjet do sutra je juha, naravno s mesom i mrkvom se mogu pozdravit.
meni nije problem par dana za redom, ali ne mogu jesti za večeru ono što sam jela za ručak. MM može
A sarmu odmah zamrznem, jer ju kuham u dva lonca jer moj veliki nije dovoljno velik za dva dana, u strahu da sutra do ručka neće biti nijedne. I još su jako složni pa muž jede listove kupusa i meso, najstariji sitni kupus i meso, srednji meso u onoj vodi, najmlađi sitni kupus i meso.
I recimo ono o čemu sanjam je da doručkujem štrudlu. Ovi moji pojedu 6 rola u roku dva sata. A više od 6 mi ne stane u pećnicu.
Kod nas obratnoali ne mogu jesti za večeru ono što sam jela za ručak. MM može
Par dana za redom - mislim da je meni i bivšem rekord bio 11 dana sarme (poslala i moja i njegova mama).
Ovdje se ogladni, odoh ja na tripice
ok, sarmu mogu i za ručak i za večeru i tako 11 dana - mislim da bih mogla i cijelu zimu
casa, pa kako te ne bi zivciralo,to su terminatori....
MM kaze da se moj svekar slicno ponasa jer je u djetinjstvu bio,ono što se kaže, kruha gladan....
a nekako vjerujem da su istinski gurmani i ljudi koji uzivaju u hrani (a ne smatraju je pukim gorivom koji ubacis u sebe ko lopatom) oni koji ne pretjerivaju s kolicinama...i nisu pretili...
valjda kad polako jedes dodje u onih 15min info do mozga:stooop,dosta je... a bome u 15min mozes strusit pleh neceg ali to me odma asocira na ona natjecanja 'ko ce pojest najvise hot-dogova isl u zadanom roku....
Posljednje uređivanje od zasad skulirana : 16.09.2014. at 13:25
I ja ne msilim da smo mi neki gurmani, jer nas količina jednostavno opovrgava. Kao djeca rastu, svi su muški, a mm je jednostavno nezaustavljiv, jer je kao dijete bio željan svega, kruha gladan... i naravno, ima viška kila. A jede poprilično zdravo i povrtno, samo za tri čovjeka.
Jedete li krumpir dan iza? Mi ne, jer su me tako učili, ali zapravo ne znam zašto i shvatila sam da neki lčjudi to rade, pa ne znam je li to neko od onih bakinih pravila da se kosa ne pere za vrijeme menstruacije ili ...
I ja sam prije izbjegavala, sad ga mirno pojedem.
Kažu da je podgrijani krumpir skoro pa isto što i podgrijane gljive za idući dan. Otrov. Ja ga podgrijem i po(žderem)jedem. Ali ne dam to Malom.
to sam i ja cula,a nedavno sam citala i objasnjenje zasto...zaboravih...a knjiga je o kemijskim procesima u hrani....u nekoj se stajanjem razvijaju stetni spojevi....
Da, ako ostane. Nije da baš izbjegavam, ali izuzetno rijetko se to dogodi.
Inače, ako je jelo s paradajzom ili nekom drugom vrstom kiseline, krumpir se stvrdne i "odrveni" pa jednostavno nije fini drugi dan. Isto i pire, pečeni i slično. Kockice krumpira u varivu bez paradajza ne bi mi bile nikakav problem. Ali moj omiljeni gorički krumpir u koji ide paprika i paradajz - to je apsAlutno nejestivo ako se ohladi, pa ponovno grije.
ja pojedem u varivu, a klincima bas i ne dajem.
meni je to jelo isto poznato kao kupus na paradajzu, mm i ja smo se složili da nam je to najgore jelo i to nikada nisam skuhala.Ja sam kupus jela samo kao "kupus na paradajz" tj.varivo u koje se ulije kuhani paradajz. I mama bi nam uz to joj napravila fasirku. Ili hrenovke
ovdje se počelo psovati!
ajme sto sam se nasmijala. super je topic.
od mesa i krumpira, preko zvijezda, pa do razvoda.
a sad vidim da smo dosli do recepata.
cvijeto, bas si mala peh. i meni su smetali mirisi u trudnoci, ali su mi tartufi i dalje mirisali. smetali su mi neki parfemi i slicno, ali ne i hrana.
sve u svemu, moram i ja kao apri zapaliti svijecu....
rehab ja bih s muzem razgovarala, razgovarala, razgovarala...itd
razlicite ruckove ne bih kuhala.
i jos nesto.
mene pomalo nervira sto se na to povrce i voce uvijek veze atribud zdravo.
mislam znam ja da je to zdravo, ali to je prvenstveno finoooo....
o tom e se radi. dalmatinska, povrcasta kuhinja je naprosto jako fina.
ajme, seni, pa ja već godinama želim napisati nešto ovako pametno, anikkao da se dosjetim
LOOOL
tako je
ne davimo se mi u povrću zbog zdravlja, nego jer u njemu uživamo
Daaa, i meni je poznat kupus na paradajzu i nisam ga nikad jela, a onda, kad sam zatrudnila 4. put, kupu na paradajzu mi je bio hit. Ono, niotkuda je izronio. Samo sam se probudila s idejom u glavi "želim jesti kupus na paradajzu, želim jesti kupus na paradajzu, želim jesti kupus na paradajzu,..."
Sad ga mogu jesti najnormalnije, baš mi je fin, samo mi ga djeca ne vole.
e to je stvarno kako kome.
jedemo povrce, ali da uzivamo u njemu i da mi je dalmatinska kuhinja uzor kuhinja puna prefinih jela - bome nije.
a sad idem citati pije nego me apri ubije.
Potpis.
ma naravno, kako kome
pa i sami se tijekom godina mijenjamo
meni prije kolač nij ebio kolač ako nije imao po kile kreme i po kile čokolade
a sad mi sve draži suhi keksići, linceri i slično
u samo tri godine, sve ošlo napopako
ajme, koliko pravopisnih gresaka..samoubiti cu se.
skuzajte...
pa ne mislim ja, da takva kuhinja svima mora biti fina, ali mislim da je kontraproduktivno stalno naglasavanje toga zdravo.
volim ja i azijsku povrtnu i makrobiotsku i ine povrtne kuhinje. naravno i ribu i tu i tamo meso.
ali mi je ova jednostavna za svaki dan, jer mi je najbrza.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
