Što kad vi i partner ne dijelite prehrambene navike iliti saga o kupusu

[cvijeta73]

Ja sam kupus jela samo kao "kupus na paradajz" tj.varivo u koje se ulije kuhani paradajz. I mama bi nam uz to joj napravila fasirku. Ili hrenovke

šta misliš anci, hoće mi se svidjeti?
nikad to nisam jela, baš nikad.

[Peterlin]

šta misliš anci, hoće mi se svidjeti?
nikad to nisam jela, baš nikad.

Pa to je klasično jelo sjeverne Hrvatske, doneseno iz njemački govorećih zemalja. Guglajte Tomatenkraut

Uostalom, kao i krautflekice koje spominje spajalica.

Kad to kuhaš na klasičan način, unutra ide zaprška. Ja je ne stavljam, ali sjećam se da je nekad moja baka stavljala žlicu svinjske masti i žlicu oštrog brašna. Može se i špek staviti na kockice, a ni to ne stavljam (vidjet ćete kasnije zašto, he he he...)

Ja samo na malo ulja prodinstam u ekspres loncu luk da bude staklast, a gore zafrljim domaći ukuhani paradajz ako ga imam ili kosane pelate iz konzerve ako nemam vlastite zimnice (ove godine nemam) i malo vode. Unutra ide zelje narezano na prst široke rezance, malo kimla i/ili kopra tko voli i sol. Moja baka i mm-ova mama stavljaju ovdje i žličicu šećera, ja to preskačem. Kuhanje pod tlakom 5-8 minuta, ovisno o količini.

Prilog (da se ne ogladni za sat vremena) je palenta. Sad bi moji sinovi rekli: sa špekom ili čvarcima. E, zato ne stavljam špek u zelje.