Pašticada

[maca papucarica]

Isto.

I to ne od komada mesa nego narežem šnicle, po mogućnosti teleće ili juneće. Potpis pod boldano, ali ne pada mi na kraj pameti raditi pravu jer kod mene doma još uvijek ova lažna bolje prolazi.

To nije pasticada.
Junetina a la wild ili nesto slicno.

Za pasticadu ima varijacija na temu paca i toca mali milijon, ali zajednicko svim receptima je da je rijec o spikovanom komadu mesa koji se nakon duzeg kuhanja izreze na tanje snite. Tu nema kompromisa.