Što danas kuhate /39.dio/

[flopica]

jučer sam radila po ovom receptu i ispalo je odlično:
patlidžane sam oguIila i narezala na ploške debele pola cm koje sam prepržila s obje strane na tavi bez masnoće
posolila sam ih i kroz 20 min ocijedila, posušila papirnatim ubrusom

u izdinstanu kapulu i 2 češnja češnjaka (na masl.ulju) stavila sam isjeckane i oguljene rajčice plus pelata pola tetrapaka malog
to se dinstalo nekih pola sata, začinjeno solju i paprom
na kraju sam stavila žlicu šećera i svježi bosiljak plus kadulju

u vatrostalnu posudu slagati red patlidžana, red umaka, završiti mozzarelom narezanom na ploške
zadnji red završiti patlidžanom, poslagati ploške sira, poprskati maslinovim uljem i peći cca 25 min na 180 C

za MalaRiba

[cigla]

Ja ću danas oradu na roštilju sa mladim lukom! Mljac, obožavam ribu. Uvijek radim po receptu sa coolinarke, već ga znam napamet https://www.coolinarika.com/recept/o...-mladim-lukom/

[seni]

Da li mislite da se umjesto cijeđenja kozijeg jogurta za labneh, može uzeti neki svježi kozji sir aka caprese od Vindije?
sasa sto je taj zaahtar?
ja balancane nikad ne solim i cijedim, nego direktno grilanje, nisu mi gorke.

[sasa]

seni ja ne bih uzimala sir jer je baš ključ u tome da se dehidrira jogurt i tako koncentrira njegov okus, s tim da je labneh od najobičnijeg čvrstog jogurta fantastičan- i uopće ne koristim kozji jogurt. ovaj s Dolca mi se čini baš prerijedak za labneh i mislim da bi sav iscurio. za'ahtar je mješavina začina koja potječe s Bliskog istoka, u moju kuhinju uveo ga je naravno Ottolenghi, a sadrži sumac, timijan, sezam, sol...

[spajalica]

sasa ima to cudo od zacina u harissi?

[emily]

zatar je odlican s humusom

[Angie75]

Ja sam isto koristila pola običnog čvrstog jogurta od vindije, a pola grčkog jogurta. Ispalo je savršeno. Jedino što bih možda smanjila je količina naribane limunove korice, čini mi se da su dva limuna možda malo previše... Inače, mene je labneh oduševio

[sasa]

ima ima, i baš je jako dobar spajka!

[summer]

samo da potvrdim da je kod tang sve bilo genijalno, i galeta, i falafel, i salata, a posebno labneh!
upravo ide nabava sastojaka pa cu ga sutra i ja spremiti

[cvijeta73]

Bravo tang! Tko za djecji rodjendan napravi jela koja se moraju guglati, prelazi u visu kategoriju ilitiga :sasa_klub:

[seni]

Bome cvijeta, imaš pravo!
tang da li su sve to i djeca jela? (Ne mislim tvoja, nego tuđa )

ja obožavam parmiganu, ali nisam je dosada sama radila)
ali si mislim da bih sutra mogla probati. Nosim neke super pomidore s juga, pa ću i šalšu od njih napraviti. A ostalo ću izkombinirati spajku, tang i flopicu. Jos ako tang kaže, da je dobra i hladna, napraviti ću više.

[seni]

Za zaahtar moram u neki finiji dućančić, baš sam se zaželjela da nešto novo isprobam.
Mislim da ću i tog ottolenghija nabaviti. ( mada sumnjam da će mi pomoći da postanem Saša )

[Jurana]

Ajde, tang, sad sve to lijepo napiši i to na ovu zhabičinu temu: http://forum.roda.hr/threads/77589-S...-dru%C5%BEenja
Pliz, pliz

[sasa]

nisam pratila recepte za parmigianu, ali samo da kažem da ja patliđan ispečem u pećnici, a ima svakakvih varijanti- neki ga čak i pohaju. uglavnom, kako patliđani piju puno ulja, onda ga ne pržim nego ga samo kistom premažem i pečem dok ne omekani. ništa ga ne solim i ne puštam da stoji. i ako imate male posude za creme brulee onda možete raditi individualne parmigiane što je dosta sexi.

[ivana s]

Odlicne ideje sam pobrala ovdje za sutrasnju zabavu, hvala sasa na receptima!
Tijesto za krekere se hladi, valjda ce bit ok nakon sto prenoci u frizideru. Jogurt se cijedi da probam i to kad ga vec svi redom hvalite, kupila sam i zaahtar :povodljiva:
Veceras cu jos sushi slozit a sutra mesne okruglice, umak, kolace i zavrsit tortu.

[spajalica]

Sasa svidja mi se ideja za pojedinacne.
Ja ih isto samo u pecnicu na pek papir i poskropim uljem. Debljina 1 cm.

[tangerina]

Bome cvijeta, imaš pravo!
tang da li su sve to i djeca jela? (Ne mislim tvoja, nego tuđa )

Nisam to djeci niti nudila
prije nekoliko godina me Žabicin muž poučio da što se djece tiče, ne moram se trudit dalje od grickalica i narezaka od kojih se složi sendvič
jednom je moja svekrva napravila dva pladnja preslatkih sendviča, jedni su bili na bubamare (od chery rajčica i točkice od komadića crnih maslina), drugi na brodiće (jedra od sira na čačkalici), svi su se divili ali nijedno dijete nije pojelo nijedan sendvič

ovo je bilo za odrasle, nakon što smo odradili slavlje s obitelji, pa s djecom, muž i ja smo odlučili da je vrijeme i za naš gušt, pa smo pozvali svoje prijatelje navečer
još je i moja sestra napravila sushi, a ja sam dobila tečaj

[tangerina]

što se tiče zaahtara
ja sam za njega čula kad mi je mama donijela neke začine iz Turske, među njima je bio sumac, pa sam googlala šta s tim
ostali sastojci se mogu svugdje naći, tako da ako nađete i samo taj sumac, možete ga smućkat doma
uz sumac, ide timijan, poprženi sezam, mažuran, origano i sol, evo omjer

• 1/4 cup sumac.
• 2 tablespoons thyme.
• 1 tablespoon roasted sesame seeds.
• 2 tablespoons marjoram.
• 2 tablespoons dried oregano.
• 1 teaspoon coarse salt.

[betty blue]

ja ovaj put neću radit ovaj labneh sa toppingom nego ću ga iscjedit malo više pa od te čvršće smjese radit kuglice sira koje ću čuvati u ulju
i onda po potrebi ubacivati u salate
uglavnom, u petak ujutro sam stavila jogurt da se cijedi, otišla na put, sinoć se vratila i još nije bio dovoljno čvrst za to
možda večeras

[Apsu]

Na godišnjem sam u dalmaciji i bila sam sigurna da ću se ovdje malo odmoriti od kuhanja.
No, moja velika ljubav su biljke, pa tako često spremam nešto od samoniklog jestivog bilja.
Na moru posebno uživam u hodanju tako da sam danas ubrala lukovice divljeg poriluka koje ću uvaljati u smjesu za palačinke i mrvu ispeći, pire krumpir sa motarom i umak sa listićima pelina.
Popodne radim domaće bronhi bombone sa komoračem..

Sutra već vidim da je na redu primorski oman i crni sljez u nekoj kombinaciji.. e bolesti moja

[tangerina]

apsu, a tušt?

[Apsu]

Tušt toliko volim da raste i doma u tegli
Tu na moru ga još nisam našla...

[Peterlin]

Tušt toliko volim da raste i doma u tegli
Tu na moru ga još nisam našla...

Joooj, kod mene je danas krumpir salata za ručak i baš bi bilo super malo toga za začiniti. Inače, zbog tušta bih rado ponovno u Porat na ljetovanje....bilo ga je za kositi.

Kod Šibenika ga zovu tucalj, čula sam i za naziv tucanj, a moja baka je to zvala portulak.

[tangerina]

nama raste u vrtu među povrćem, di god se zalijeva

[jelena.O]

Apsu onda motar skuhas ili samo pobacas po krumpiru?

[Apsu]

I jedno i drugo.
Na dan kad cu ici doma cu ga nabrati i doma skiseliti za zimnicu, super mi je fin takav!

[MalaRiba]

Napravila parimgianu, jučer, počastili se MM i ja i moji starci, joj što je dobra! Mediteran u ustima, dobra mi je i danas bila hladna za marendu. Mala nije htjela jesti, da joj je prejaka, njoj ću drugi put 'dezintegriranu parmigianu' s pečenim balancanima i mozzarelom i umakom sa strane. Hvala svima na receptima!

[karantena35]

Piletina + rizi bizi. Razmišljala sam o nekom umaku, ali sam odustala, možda ako ostane puno toga, napravit umak čisto da "osvježi" hranu za novi obrok

[Peterlin]

Ječmena kaša sa slanutkom. Ako kome treba meso, nek si upeca neke hrenovke...

[mellisa]

Pita od sira i tikvica+ jogurt

[Optimist]

Punjene patlidzane s mljevenim mesom i zapecenim sirom.

[flopica]

Danas grah s prsutom, kupus salata
Jucer juha, salsa s tjesteninom, paprika/feta/kukuruz salata
Prekjucer rostilj s puno povrca i feta sirom
Sutra njoke u umaku od sira i pancete, crveni kupus/kukuruz salata
Cetvrtak divljac sa sirokim rezancima plus povrtna juha s kapancima
Petak ili brancin u pecnici ili oslic na salatu.

[zhang]

Napravila parimgianu, jučer, počastili se MM i ja i moji starci, joj što je dobra! Mediteran u ustima, dobra mi je i danas bila hladna za marendu. Mala nije htjela jesti, da joj je prejaka, njoj ću drugi put 'dezintegriranu parmigianu' s pečenim balancanima i mozzarelom i umakom sa strane. Hvala svima na receptima!

Ja u parmiggianu stavim kriske kruha, i na njih salsu. Bude njeznija. A kruh postane kremast.
To sam nekad nasla po receptu Lidie Bastianich, on ima dobrih recepata.

Ja danas punjene tikvice za rucak, toast, avokado i jaje za dorucak, proteinsku palacinku sa marmeladom od mandarina i domacom nutellom za snack, bude kao jaffa. I cetvrt lubenice isto za snack. Za veceru jos ne znam sto cu, mozda bruschette sa mozzarellom i ricottom.

I nisam znala da je na ovoj temi tulum
Popodne cu sve procitati.

[tangerina]

ja sam jučer špagete od tikvica sa bolognese umakom
kupio mi muž spiralizator, ili kako ga mi doma zovemo "oštrilo", i te tikvice su mi ljetni hit

danas me čeka doma pohana piletina i pire i povrće
a popodne namjeravam napravit za sutra one sasine pureće mesne okruglice i umak od đumbira

još smo radili zadnjih dana sataraš, fajitas, hamburgere... u nedjelju smo ostali duže na plaži i ručak je bio kruh, pašteta, pome i paprike

[zhang]

Tang, gdje si uzela taj spiralizator i jel dobar? Jel bi mogao npr batat?

[tangerina]

ajme, moram pitat muža di ga je uzeo, ovako izgleda: http://cool-factory.com/wp-content/u...pecpovrca2.jpg
i koštao je oko 150kn

za batat, nisam ti sigurna, najlakše je tikvicu ili malo veću mrkvu jer su one taman širine i okruglog oblika, pa oštriš ko olovku. Recimo sa domaćom tikvicom, koja je puno veća, sam se malo mučila, jer sam je morala prerezat, onda ispadne malo nespretnije, ali može se

[flopica]

zhang može recept a proteinsku palačinku?

ja sam u kiku uzela spiralizator, 80 kn
ne može batat, tj. može ali ga moraš rasijeći na četvrtine, a opet nekako ispadne nespretno...

[zhang]

Hvala cure

Proteinska palacinka (cca 4kom ispadne, ovisno o velicini tavice)
1 jaje
1 bjelanjak
1 mjerica wheya
1 mjerica brasna
Mlijeka po potrebi

Ja ih pecem kao normalne, tanke palacinke, ne kao americke.
A ova nutella vuce na fererro kuglice, prefina je.

[tangerina]

joj ta domaća nutella i domaći maslaci od badema i lješnjaka me uvijek mame da kupim kvalitetan blender

[mellisa]

Za rucak danas sataras s tikvicama i pilece snicle.
Za put na more i prvi dan tamo-piletina u staklenci
Za stariju djecu koja ostaje kod kuce-punjena paprika,lazanje,zapeceni grah.
Sve u svemu puuno kuhanja! Sreca pa je zahladilo

[Ginger]

ja imam elektricni spiralizator
lijena sam za vrtiti rucno

[spajalica]

link, cijena Ginger pliz

[Ginger]

ovaj
https://www.elipso.hr/mali-kucanski/...WOOD-FGP203WG/
399 kn na akciji, sa 999
ali, mm mi svasta fino skuha

[karantena35]

Petak...

A šta drugo no pržene lignje, ovaj put s pire krompirom i paradajz sosom...

Ispalo je puno bolje no što sam očekivala :D

[kinder]

Pohani patlidzan i pohani pileci file, mijesana salata Sutra juneca juha , sos od rajcice i pire krumpir- klasika. Moji ukucani ne vole eksperimente tako da je kod nas poprilicno staromodno, bez iznenadenja.

Poslano sa mog LG-H850 koristeći Tapatalk

[zutaminuta]

Humus. Puno bolji sa domaćim tahinijem.

[sasa]

eh, čistila sam frižider jer krećemo na odmor pa sam napravila fini slani cheesecake s patlidzanom- sve vi koje volite parmigianu sigurno ćete voljeti i ovo. dva patlidzana narezati na kriske, premazati maslinovim uljem, posoliti i popapriti pa na 180 stupnjeva peći 30ak minuta dok ne pozlate i ne omekane. onda ih izvaditi, smanjiti pećnicu na 150 i smiksati 150 g feta sira, 150g mliječnog namaza, 50 ml slatkog vrhnja, 3 jaja, malo papra i origana. poslagati u pleh za pitu prečnika 22 cm patlidzane, slobodno se i preklapaju, pa preko njih tu i tamo staviti koju polovicu cherry rajcice- ja sam stavila 5-6 komada, i onda preliti sirom. peći kojih 30 minuta dok se ne stegne. kad je gotovo premazati kistom umočenim u maslinovo ulje i posipati malo zahtara.

[jelena.O]

Na godišnjem sam u dalmaciji i bila sam sigurna da ću se ovdje malo odmoriti od kuhanja.
No, moja velika ljubav su biljke, pa tako često spremam nešto od samoniklog jestivog bilja.
Na moru posebno uživam u hodanju tako da sam danas ubrala lukovice divljeg poriluka koje ću uvaljati u smjesu za palačinke i mrvu ispeći, pire krumpir sa motarom i umak sa listićima pelina.
Popodne radim domaće bronhi bombone sa komoračem..

Sutra već vidim da je na redu primorski oman i crni sljez u nekoj kombinaciji.. e bolesti moja

U kaj beres motar za doma?

[zutaminuta]

sasa, to zvuči odlično. Samo da malo zahladi pa palim peć.

[NanoiBeba]

Na godišnjem sam u dalmaciji i bila sam sigurna da ću se ovdje malo odmoriti od kuhanja.
No, moja velika ljubav su biljke, pa tako često spremam nešto od samoniklog jestivog bilja.
Na moru posebno uživam u hodanju tako da sam danas ubrala lukovice divljeg poriluka koje ću uvaljati u smjesu za palačinke i mrvu ispeći, pire krumpir sa motarom i umak sa listićima pelina.
Popodne radim domaće bronhi bombone sa komoračem..

Sutra već vidim da je na redu primorski oman i crni sljez u nekoj kombinaciji.. e bolesti moja

I ja slicno ali ipak u manjoj mjeri. Ak si na fejsu imas odlicnu grupu Samoniklo jestivo bilje i stranicu Zdrava trava. Žena koja vodi Zdravu travu daje predobre recepte