 |
|||
Juha od telećeg rebra s gris knedlima
Mesna štruca obična, bez jaja (planirala sam faširance, ali mi se nije dalo stajati i pržiti to u dubokom ulju, pa sam lijepo kompletnu smjesu frknula u uski pleh i u pećnicu)
Šufnudli s umakom od povrća (iz zimnice)
Tko želi salatu - ima cikle i zelene
Fina u woku bude i paprika, zelene mahune, pa cvjetići brokule....
Peterlin kako spremaš tu štrucu?
Mi ćemo danas španjolsku tortillu i salatu
Kosjenka prvotno napisa
mrkva, celer, grašak, patliđan, mlado zelje, prokulice, tikvice, šampinjoni ....
ono što imam u frižideru
Peterlin, popecke mozes i u pecnici peci.
Da, znam. Nije mi se dalo frkati. Samo sam masu ubacila s pek-papirom u dugački pleh i frk u pećnicu.
Ovako otprilike je izgledalo (koristim tuđu sliku koja je najsličnija mojoj izvedbi): https://www.fitness.com.hr/images/up...ac70a57e09.jpg
Kao i faširance. Nemam neki poseban recept. Sve ovisi o sastojcima koje imam na raspolaganju. Ovako sam jučer napravila štrucu:
1 -2 žlice krušnih mrvica ili 1-2 kriške dvopeka, zdrobljeno na krupnije komade
1,5 dl mlijeka (može pola mlijeka, pola vode) - ugrijati i s tim pofuriti kruh. Ako je presuho, dodati još malo vode
1/2 kg mljevenog mesa - jučer sam koristila odleđeno miješano mljeveno meso, ali može biti i puretina ili bilo kakvo meso...
1 jaje - može i 2 ako su sitnija
1 jušna žlica ulja, otprilike (ako se koristi meso peradi, treba povećati količinu)
1 manji luk - recimo <5 dag, nasjeckati (ili sušeni vlasac - jedna čajna žlica, ali onda treba povećati količinu vlage)
1 režanj češnjaka - nasjeckati (ili sušeni, na vrh noža)
sol - 1 žličica za čaj, ravna (količina ovisi o količini mesa)
Zobene pahuljice - 1-2 žlice - to dodajem na kraju, količina ovisi o tome koliko je mekana smjesa
Ostali začini po želji - u masu dodajem papar, ponekad korijander, sušeni peršin i slično, a ako je meso peradi (mljevena puretina) dodam i žličicu crvene paprike mljevene, da ne bude anemično
U smjesu se može dodavati i povrće - svako posebno ili sve zajedno - ribana mrkva, ribana tikvica, paradajz u tubi (bez pretjerivanja)... po želji.
Smjesu frknem na pek papir i utisnem u dugački kalup, premažem uljem odozgo i stavim na vrh list lovora ili grančicu ružmarina. Pečem na 175 stupnjeva (prvo 15 min na donjem grijaču i ventilatoru, a dalje na oba grijača i ventilatoru) dok se ne zarumeni. Duljina pečenja ovisi o sastojcima i temperaturi, ali dosta dugo treba. Može se to i na višoj temperaturi peći, ali imam loše iskustvo - odozgo izgori, a dolje ostane sirovo.
Za posebne prilike u sirovu štrucu uguram tvrdo kuhana jaja.
Imam dvije veličine kalupa - jedan je za pol kile mesa, a drugi za kilu mesa ili 3/4 kile mesa + 4 kuhana jaja. Ovako nešto: https://media.moemax.com/i/moemax/PI...0&h=300&qlt=85
Posljednje uređivanje od Peterlin : 27.01.2021. at 11:31
Kosjenka, zato ja za wok volim kupit one mješavine, jer onda u njima ima svačeg, da ne stavljam sad svega po malo.. recimo bambusa bude, toga nemam doma :D ali više volim Ledo nego Lidlovo jer je LIdl već začinjeno, ako to uzmemo onda ga malo isperemo pa začinjam po svom guštu
uglavnom onda uzmem kinesku za wok, a meksičku ako radim tortille
Stavim obavezno kupus, mrkvu, kapulu, tikvice a ostalo sto imam, papriku cesto. Obavezno dodam malo đumbira na kraju i nezasoljeni kikiriki.
jučer: juha od nedjelje, kelj na lešo s kuhanim krumpirom
danas: lećonjez sa špagetima, zelena salata
Danas samo brzinski poriluk i gljive, i slatko ljuti sos, kupus salata
Grašak s mrkvom, žganci, puretina.
Sutra sarma opet
U petak knedle
Slanutak varivo kuham večeras za sutra. Još ne znam hoću li vratinu baciti na grill tavu ili ostaviti ekipu da se sami snađu. Ima kobasica ako se nikome ne bude dalo pržiti meso.
Večeras sam radila američke palačinke, kekse od sira i sad kuham bolonjez. Grah koji sam ranije spomenula je bio je**čki. Mali nije baš pojeo, ali cure jesu nešto. Zaslužujem michelinovu zvjezdicu.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 27.01.2021. at 20:47
Za danas su mi djeca narucila rizi bizi ali ne onako kako ja to radim, dinstam na kapuli grasak pa dodam suga od pomidora i na kraju rize. Traze da bude skroz bijelo, valjda je tako u skoli/vrticu, meni to izgleda kao skuhana riza uz dodatak malo graska. Kako da to napravim??
Isto samo podilijevas temeljcem, ako ga nemas vodom.
Spajka, tnx, znaci dinstam grasak bez pomidora, i dodam rizu. Probat cu danas.
Riža se kuha skoro duplo nek grašak
Kod nas se rizibizi kuha :
Stavim isprani rižu kuhati,i nakon nekih 8-9 minuta dodam smrznuti (sada) grašak,promješam sve skup dodam malo maslinovog ulja i malo soli,pokrim sve skup i kuham još 8 minuta,ostavim još malo poklopljeno i može na stol
Ako treba može se još malo staviti vode,i prodrma rangla
Posljednje uređivanje od jelena.O : 28.01.2021. at 10:51
ivana ja stavim i mrkvu. draza mi je sitno naribana, ali mozes je i narezati.
Ja stavim kuhati rizu, dok de ona kuha dinstam grašak na luku. Na kraju pomješam, začinim klasično sol, papar peršin. Nekad ima i mrkve ako stavim smrznuti mrkva/grašak.
Meni je ovo najsličnije tom školskom
Tnx, i meni se cini da bi moglo biti ovako!
Nikad u životu nisam jela rizibizi s paradajzom. A nisam mlada
Preprzim rizu (basmati) na putru, ubacim grasak,sol i prokljucalu vodu ili temeljac taman da sve prekrije. Poklopim i kuham 7-8 min.
Mi volimo zacine pa dodam par mahuna kardamoma, zrnca korijandra ili dugi papar i limunsku travu prije nego poklopim.
Ja cijeli zivot tako jedem, prvi put sam vidjela ove blijede kad sam dosla u Zg na faks, u menzi.
Pa da. Mi u Zagrebu ne stavljamo paradajz.
Ja sam sad to prvi put čula kad si ti napisala.
Baš nam je lijepo i šaroliko u Hr
Rizibizi s paradajzom u Zagrebu ?!
Ajme majko
U originalu kod nas ide i malo pancete ali to sam vec prije izbacila zbog djece, a evo sad sam dosla do bijelog. Valjda mi je bilo vrijeme, duze sam sad u zg nego sto sam bila dolje
Ja nisam nikad ni cula za tu kombinaciju.
Isto nisam mlada.
Na temu:
Danas pohane palacinke iz pecnice, zelena salata s kukuruzom, bijeli "domaci" umak i kupovni crveni sarf umak.
Posljednje uređivanje od rosa : 28.01.2021. at 14:53
I mi smo znali tako jesti i puno mi je finije na crveno.U originalu kod nas ide i malo pancete ali to sam vec prije izbacila zbog djece, a evo sad sam dosla do bijelog. Valjda mi je bilo vrijeme, duze sam sad u zg nego sto sam bila dolje
Ne razumijem iščuđavanje sirius, pa svatko od nas kuha i jela iz svog kraja, koja su nas naučile naše mame, bake
Lajkam i ovaj dio s pancetom,al mi je nismo stavljali.
Posljednje uređivanje od Lili75 : 28.01.2021. at 15:18
apropos crvenog rizibizija - moja mama je znala ubaciti u rižu jedan paradajz na komade (ne passatu), i meni je to bilo grozno jer se onda ona kožica odvojila (nije gulila paradajz), to mi je grozno
ja radim bez.
iznimka je rižoto s lignjama gdje znam malo paradajza staviti
danas za ručak zapečeno povrće u rolu (krumpir, mrkva, celer, karfiol, prokulice) i sirnica
Posljednje uređivanje od emily : 28.01.2021. at 15:28
Inače, kaj se tiče paradajza u bilo kakvom rižotu - meni on jako povuče na svoju stranu. Pa.mi onda svi rižoti imaju sličan okus. Bez paradajza mi rižoto ima onak "pravi" okus po onome od čega je rižoto.
Tak da ja gotovo niti jedan rižoto ne radim " na crveno"
Peterlin hvala ti na receptu
jednom davno sam radila ali mi je bila suha, niej dobro ispala
mogla bih za vikend probati samo da smislim što bi uz to fino pasalo sa strane
možda neki umak s gljivama...
i salata s puno povrća
danas svinjska jetrica na naglo s restanim krumpirom
za djecu piletina na jušno sa širokim rezancima
Danas kozice u bijelom umaku s tjesteninom + zelena salata
Mi smo imali pečene arbune i lešo brokulu
sampinjoni u parmezan umakuPeterlin hvala ti na receptu
jednom davno sam radila ali mi je bila suha, niej dobro ispala
mogla bih za vikend probati samo da smislim što bi uz to fino pasalo sa strane
možda neki umak s gljivama...
Nema na čemu.Peterlin hvala ti na receptu
jednom davno sam radila ali mi je bila suha, niej dobro ispala
mogla bih za vikend probati samo da smislim što bi uz to fino pasalo sa strane
možda neki umak s gljivama...
i salata s puno povrća
danas svinjska jetrica na naglo s restanim krumpirom
za djecu piletina na jušno sa širokim rezancima
Kod pripreme smjese ključno je da se odabere neko meso koje nije suho (ne valja ako je čista junetina, mora biti miješano ili svinjetina). Zato sam i napisala da u puretinu dodajem ulje.
Ako ti se čini da je suho, dok se peče možeš 2-3 puta premazati kiselim vrhnjem ili vrhnjem za kuhanje (1 dl).
Meni je najčešći problem bilo to što je odozgo znala biti korica, a s donje strane znatno manje pečeno, ali tome sam doskočila tako da pečem najprije na donjem grijaču. Znat ćeš i sama, to ovisi o pećnici. Ako imaš takav problem s orehnjačom i kruhom, imat ćeš i s ovim. Nadam se da ćeš biti zadovoljna, ali kao i sve - ovo ovisi o sastojcima koje odabereš. Dobru zabavu! Ako ne bude ispalo kako treba, vrati se na faširance
Danas vratina iz grill tave, rižoto sa šampinjonima i zelena salata. Ostalo je još od sinoć salate grah+kukuruz iz konzerve, koju je moj mlađi sin radio za svoj gušt, ali nisu pojeli (preteško je to za večeru). Umlatit će danas uz ručak.
Baš sam jučer gledala - zimnica mi se prepolovila ili došla na 40%. Najbolje idu kiseli krastavci i kisela miješana salata (paprika, luk, zelje, zeleni paradajzi). I cikla je otišla kompletno. Zeleni paradajzi sami i paprike punjene zeljem još stoje.
magriz da, to bi moglo fino ići jedno s drugim
I neka zelena salata, zamišljam rukolu, iceberg, matovilac...
Danas lignje s nečim
Ne znam s čim
Mama kuha
Peterlin kod nas najviše prolaze cikla i krastavci
To sam ove godine u Lidlu nabavila, nisam bila u zimnica modu nikako...
Lidl ima dobru zimnicu, često od makedonskih proizvođača. I mi se okoristimo kad se potroši domaća. Ove godine nisam ni ja bila raspoložena kao inače - nisam ciganski grah uopće napravila
Bit će bolje!
Ja sam jučer za danas napravila rižoto s puretinom i tikvicama, na crveno, dodala bosiljak i neke mirodije. Ispalo fino ukusno, mirišljavo.
Dok sam izašla na kratko u šetnju s frendicom, vratim se doma, a ono ni R od rižota?? sva u šoku, odem na balkon da nije MM stavio na stolić da se hladi, ni tamo ništa.
Kad ono, njime je svima zamirisalo i oni su jučer doslovce smazali cijeli ručak za danasmuž nije povezao da je to bio ručak za danas,a mala je bila u sobi na online tečaju engleskog i nije znala da su ovi sve dokrajčili.
I tako danas za ručak imaju što im tata donese iz Antunovića
Posljednje uređivanje od Lili75 : 29.01.2021. at 11:51
Pa nisi ti toga baš nakuhala kad su njih dvojica to tako lako smazali
meni je rižoto jedno od jela koje se jede odmah ili nikako
fried rice mi je ok sutra, rižoto nikako
pa sad i moj najmlađi sam može znati količinu koju skuham za obitelj,kad hoće
bas sam ovo i ja tila pitat, rizot nikad ne pravim dan prije. nije mi uopce fino kad se ohladi. maza pojede za veceru ako sta ostane, ja ne volim hladni rizot.
moji kuhaju rižot za oko 1, a ja ga jedem oko 4 i isto mi nije to to, ali budem jako gladna
isto i tjestenina, kako ju često jedem tako nakon par sati, onda one dane ako je jedem friško skuhanu, ne mogu vjerovat koliko je ustvari fina
Danas sipice na crveno, sa špagetima.
I zaključili smo da su tako bolje neg na rižoto. Al ik ionako više neću kupit. Izludilo me čišćenje
i moji ga znaju kuhat dok sam na poslu, pojedem kad dođem doma (par sati stajanja), al upravo tako - to nije tomoji kuhaju rižot za oko 1, a ja ga jedem oko 4 i isto mi nije to to, ali budem jako gladna
isto i tjestenina, kako ju često jedem tako nakon par sati, onda one dane ako je jedem friško skuhanu, ne mogu vjerovat koliko je ustvari fina
najčešće ga jedemo vikendom
nikad ga ne radim za sutra
čim stoji tako dugo riža popije sav temeljac, maslac, ne znam kako bi se to spriječilo
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
