Recepti za kolesterolsku dijetu

[sillyme]

Meni ta dijeta nikad nije ličila na mediteransku. Nema zrelog sira, nema pršuta, nema vjerojatno ni usoljenih maslina, jako malo ukupnih masnoća kao izvor energije a mediteranska prehrana bas i ne škrtari uljem, ograničenje na jaja itd… OK ima ribe, ali samo kuhane (valjda može i na roštilj jer tu isto nema dodane masnoće).

Koliko bi trebala trajati dijeta prije ponovne kontrole? Meni su rekli bar tri mjeseca, ali kako mi je zadnje i bez ikakve dijete kolesterol bio skoro pa ok (ispod 6) odustala sam od ideje da to isprobam jer mi se činila jako restriktivnom u onom sto volim jest.

A recepti? Evo ja bi losos ili srdele na roštilj i uz to blitvu i krumpir na lešo, samo losos je opcenito jako masna pa mislim da i nije najbolji izbor. Bijela riba na brudet. Piletina na wok (s maslinovim umjesto sezamovih uljem, ali sto sad). Povrće (tikvice, paprike, patlidjan i sl) na roštilj pa na salatu, uz to možda pileca prsa kuhana na kockice. Sataraš i pire (s masl uljem a ne maslacem) i bijelo meso na naglo. I sl… teško je kad se sve svodi na piletinu bez kožice ili kuhanu ribu nešto fino smisliti, bar meni.

Tu je primjer nekog jelovnika po pravilima
https://www.pozeska-bolnica.hr/dokum...lipidemije.pdf

[Lili75]

Meni ta dijeta nikad nije ličila na mediteransku. Nema zrelog sira, nema pršuta, nema vjerojatno ni usoljenih maslina, jako malo ukupnih masnoća kao izvor energije a mediteranska prehrana bas i ne škrtari uljem, ograničenje na jaja itd… OK ima ribe, ali samo kuhane (valjda može i na roštilj jer tu isto nema dodane masnoće).

Koliko bi trebala trajati dijeta prije ponovne kontrole? Meni su rekli bar tri mjeseca, ali kako mi je zadnje i bez ikakve dijete kolesterol bio skoro pa ok (ispod 6) odustala sam od ideje da to isprobam jer mi se činila jako restriktivnom u onom sto volim jest.

A recepti? Evo ja bi losos ili srdele na roštilj i uz to blitvu i krumpir na lešo, samo losos je opcenito jako masna pa mislim da i nije najbolji izbor. Bijela riba na brudet. Piletina na wok (s maslinovim umjesto sezamovih uljem, ali sto sad). Povrće (tikvice, paprike, patlidjan i sl) na roštilj pa na salatu, uz to možda pileca prsa kuhana na kockice. Sataraš i pire (s masl uljem a ne maslacem) i bijelo meso na naglo. I sl… teško je kad se sve svodi na piletinu bez kožice ili kuhanu ribu nešto fino smisliti, bar meni.

Tu je primjer nekog jelovnika po pravilima
https://www.pozeska-bolnica.hr/dokum...lipidemije.pdf

Ups definitivno nije mediteranska (iako se ona uglavnom bazira na maslinovom a ono je dozvoljeno šta ne), al ovo što si navela od recepata je sve jako fino.
Može se dosta jela raditi na roštilj, kad je MM imao probleme sa žuči, kupili smo mali električni roštilj i sve pripremali na njemu, isto tako sam mu "pekla" pileća prsa na malo vode i onda kad bi voda isparila bi se malo uhvatila boja na njima kao da su zapečena. Mogu razna variva grah, grašak, mahune... Jelena probaj "peći" piletinu tako na malo vode u onim tavama za pečenje bez masnoće, uopće ne ispadne tako loš ukus, još fino začiniš i voila.

Sillyme, super za reguliranje kolesterola.