 |
|||
Ali ako je votka unutra, moguće da je prejako. Tako ja znam zaribati inače fine likere (šumsko voće, ribizl - baš mi je taj ispao užasno jak ove godine jer nisam stavila dovoljno voća, trebalo mi je za džem pa sam škrtarila). Takvi prejaki likeri su idealni za kolače jer alkohol u termičkoj obradi ispari, a fina aroma ostane.Mima prvotno napisa
Bolje da to neki ljubitelj popije
Posljednje uređivanje od Peterlin : 27.11.2017. at 12:04
Pa limoncello se radi sa čistim alkoholom, ne može onda biti prejak sa votkom. Svakako nije jači od votke
Nisam nikad radila, jer na mom kontinentalnom gruntu limuni ne rastu... Samo sam mislila da bi meni isto bilo prejako jer ne volim te žestice (ni rakije ni votke) koje imaju puno alkohola, ali su dobre za tehnološku primjenu. MM-u se obično više sviđaju jače žestice, a meni je to uffff...odma' udara u glavu i leđnu moždinu.Pa limoncello se radi sa čistim alkoholom, ne može onda biti prejak sa votkom. Svakako nije jači od votke
Najbolji limoncello mi je kad ga napravim s votkom
To je prvi kolač na mom popisu božičnih kolača :green:
Ove godine se nažalost nisam uspjela dokopati domaćih limuna, nadomjestak će biti mandarinetto
Posljednje uređivanje od MikiMama : 27.11.2017. at 13:06
Meni je najbolji bio neki koji mi je muž donio sa Sicilije
Nisam nikad sama radila, ali jako volim limoncello.
on topic, totalno sam bezidejna ove godine, ali baš totalno
ovaj brownie s halvom mi dobro zvuči, malo za promjenu. Jurana i ovi tvoji billionaire's. čekam da ih netko prvi napravi, da vidim isplati li se
sve mi neugodno, prošlih godina sam u ovo doba već imala po dve tri probe, a sad još ni spisak nemam...
Svida mi se kuda tema krece.
Prema alkoholu i gotovim kolacima iz Mlinara.
pa kad popijes koju casicu limuncela svejdeno ti je jel maslac ili margarin. pogotovo kad opet zalijes istim
Vrijeme je da počnem pratiti.
Curke, gdje ima recept za snoviđenje?
Mislim da je ovaj:
https://smittenkitchen.com/2010/12/c...heese-cookies/
I ja pratim.
Prošla sam svašta, od pripreme mnogo kolačića do narudžba kod raznih home domaćica, Lidlovih, pa do kupljenih u vrhunskim slastičarnama i te zadnje narudžbe bile su najgore. Ali nije mi žao. Prošla, vidjela i tko zna što još životne situacije donose, ali jedno je sigurno, nema većeg gušta od pečenja barem jednog, ali vrijednog kolačića, kolačića s okusom.
Ove godine radit ću mađaricu, prefine julka šnite, prefine oblatne, marjan šnite i zvjezdice. To je provjereno da vole, ako ne stignem sve onda ću barem nešto od tog.
Sve ostale neke božićne kruhiće, gingere... i svašta nešto čega sam se u životu napekla ne bi li ispoštovala tradiciju, ljepotu, gušt i meni fine kolače, jednostavno moje ne žele jesti tak da nema smisla mučiti se peći i na kraju jos sama pojesti
Ali svakako ću vas pratiti....
Oooo, pa to su starinski kifli (ja ih znam raditi i u obliku košarica). Tijesto se lista iako nije lisnato. Bakin recept... Baš ću potražiti moj stari da usporedim.
Jedino što zasigurno znam da ću za ove praznike raditi reform tortu (kolač).
Radila sam je prije nekoliko dana,zaželjela sam se starih okusa (orasi,čokolada), vratila me u djetinjstvo, jer ju je mama često radila.
Prefina
ja znam kaj napravim da na Badnjak već tog nema
Hehehe...ja znam kaj napravim da na Badnjak već tog nema
Ja sam u potrazi za dobrom i kvalitetnom špricom za kekse (skršim svaku, ufff... zapravo nije istina - ranijih godina moj mlađi sin je bio često pomagač, pa nisam baš sve sama udesila, ali voljela bih neku malo bolju od Lidlove ili Sparove jeftinjare...)
Inače, pri odabiru kolača moram voditi računa o starijoj generaciji (s ne previše zubi) za koju moram napraviti mekane i topljive kolače, a istovremeno ne smije u njima biti ni puno kreme ni šećera... Bit će zahtjevno pronaći tako nešto.
Od standardnih stvari koje od mene očekuju svake godine popis izgleda ovako:
- lažni čupavci (od kokosa i od oraha) - moj stariji ih više voli nego prave, a njih voli i starija generacija
- mooožda pravi čupavci, ako mlađi sin bude voljan pomagati
- razne slatke salame (crna, prugasta bijela i prugasta žuta)
- kuglice od mljevenih suhih smokava, eventualno rum kuglice s višnjom (tzv. ruske kugle) ako mm bude raspoložen; višnje imam vlastite
- pišingeri ili slični kolači od oblatni (možda rolada, ne znam)
- non plus ultra (klasični štehani vjenčići od prhkog tijesta s pekmezom) - ako nabavim špricu za tijesto, možda ih napravim i na taj način
- koncertni išleri (za njih mi isto treba šprica za tijesto)
- zvjezdice s cimetom su vrlo dekorativne na tanjuru, pogotovo kad su s bijelom glazurom, ali od tih glaziranih najfiniji su mi starinski prutići od oraha.
Obično radim kuglofe sa suhim voćem po receptu za klasični engleski kolač, a od torti obavezno pečem Jozefinu (čokolada i naranča, bez file) za svoju godišnjicu braka i lješnjakovu šnitu za mm-ov rođendan.
Kad pogledam tekicu, trebala bih za uspomenu na jednu baku napraviti božićni panj i salenjake, za uspomenu na drugu baku orehnjaču i makovnjaču (to svakako budem, možda i s rogačem). Svekrvin omiljeni kolač je karlbadska pita, a moja mama voli makove kocke.
Kalup za muffine već dugo nisam koristila, tako da i za to treba naći priliku. Ako moji sinovi budu imali božićne proslave u školi, to mi je najbrže i najjednostavnije, a može se lijepo ukrasiti i spakirati.
* * *
Da se mene pita što bih ja - paaa, ja bih sve te gore navedene mijenjala za dobre varaždinske klipiće. Ako baš mora biti kolač, onda pita od jabuka.
Ma pečem ja to lijevom nogom dugo godina. Nos mi je bio u razini stola kad me baka naučila zamijesiti prve. Nije mi problem. U subotu imamo društvo pa će pasti najmanje jedna runda.
Ono što sam mislila reći (pa ću sad) je da S GODINAMA čovjek sve manje cijeni slatko, a sve više druge stvari, hehehe...
Posljednje uređivanje od Peterlin : 28.11.2017. at 13:00
recept stavljam za one koji ne znaju za taj recept.
http://forum.roda.hr/threads/25051-K...-video-rolanja
ja obavezno moram:
islere (3-4 runde)
pp keksice
rum kuglice
kikiriki bajaderu
vanilin kiflice
to znam da ocekuju...valjda cu stici
a rado bih i neki novi recept isprobala
da, gingerbred man...da curke ukrase...ako budem imala volje skupljati sastojke po cijelom stanu
Posljednje uređivanje od Ginger : 28.11.2017. at 15:38
Još ideja iz glave (samo oni koje sam za djecu ili s djecom radila):
Tiffany keksi (stakleni) za bor
Husarski poljupci
Vanili kifli
Raspucani kifli od oraha
A ako pitam muža, on bi naručio:
Kineske trokute (poznato i kao slavonske orah štangice)
Mađaricu ili medenu pitu ili tako nešto prugasto
Bajadere
...a za Novu godinu - baklava, po mogućnosti s pistacijama
Eh... nemam toliko vremena ni sape. Za mene - čvarkešice (može iz Mlinara) ili langoši http://static06.emedjimurje.hr/uploa...003_240943.jpg kad se budemo prošetali po centru.
Offt. neki dan me kolega pita "Kaj su ono lani na adventu prodavali za jesti i svi su za tim ponoreli...nekaj z makom???" Odgovor: Germknedli - to bi trebalo napraviti: http://www.telegram.hr/price/cijeli-...e-su-najbolje/ ali još bolje ako to netko drugi napravi, a ja se samo osladim, hehehe...
Jojoj germknedli. Bas ih volim.
Mi radumo samo par vrsta za Bozic i ako se pojedu napravimo nove. Mama i ja se podijelimo. Kako ja bas ne volim peci kekse napravim napolitanke bake Anke i nus stangice ( Njih sam fakat vec izvjezbala).
Mama napravi vanilin kiflice i žutu salamu. I to nam je dovoljno
Ginger, daj recept pliz
jel to s kikiriki maslacem?
Kod nas vanilin kiflice, snowballsi, linzeri, bijela pita.
ne, to je ova
https://www.coolinarika.com/recept/840287/
s tim da stavim na pol secera, jer mi je inace preslatko
kikiriki kupim u lidlu, operem, frknem u pecnicu i kad se ohladi sameljem
mm i trojkica ih obozavaju
jao, ne da mi se mljeti kikiriti (niti imam masinicu).
jel ima kakva keksi varijanta a da ide kikiriki maslac?
Spar ima prženi neposoljeni, njihova marka. Ako ti šta znači...
ne znam, ja probala samo ovaj
mislim da mozes i u multipraktiku
edit: odgovarala emily
Posljednje uređivanje od Ginger : 28.11.2017. at 17:06
vidla sam, al ne izgleda mi fino
jesi probala? jer, to bi mi ustedilo jedan korak...
Mi ga stalno konzumiramo, takvog kakav je. Nama je fin, a sad :D ...
multipraktikmislim da mozes i u multipraktiku
Mi ga stalno konzumiramo, takvog kakav je. Nama je fin, a sad...
joj, vertex, super onda!
emily, ne da se ili ga nemas?
ja ga imam, ali meljem na masinicu
obožam kikiriki i već vidim da bi ovo moglo biti za mene .
moram pitati pomoć u prijevodu - što bi to bilo "uspinovati" šećer i vodu (mislim, pretpostavljam da se miješa i zagrijava, ništa mi drugo ne pada na pamet)
Pa da, karamelizirati, kao špinani šećer.
Ja isto volim kolače s kikirikijem tako da ću raditi jedan takav, po ocom receptu https://marshasbakingaddiction.com/c...tter-blondies/
hvala Mima, i ovi tvoji izgledaju jako fino, bolje da prestanem čitati temu, dobila sam jaku želju za slatkim.
Rijecanka, ja ga ne spinam previse
malo kuham i gotovo
dobro ispadne
uuuu Mima, i ovi dobro izgledaju...obozavam kikiriki
Može, može...čak dapače, ostane onako malo grublje, a to je za ovu svrhu baš fino.multipraktik
Mima, izgledaju jako fino ovi tvoji.
Ja ne znam sto cu, nisam jos u tom filmu.
Samo sam ove godine odlucila smanjiti ambicije, lani sam napravila preko 20 vrsta. Ok, vise od pol sam podjelila, ali ipak...
Ove godine me pati kronican nedostatak vremena. Ono sto cu sigurno raditi je madjarica, medena srca, ledeno nebo, starinske oblatne. Bit ce I medenjaci I par keksa. Razmisljam dal da se upustam u avanturu s macaronsima
jos jedna koja ga konzumira i zadovoljna je
Koji je sastav tog kikiriki maslaca iz Spara? Ja kupujem kikiriki maslac u Lidlu, i jako mi je fin, ali nije kikiriki 100% nego 95%
nema masinicu za mljevenje, nemam multipraktik
nikad od mene domacice
A da ipak probaš s kikiriki maslacem? Ima u Lidlu dvije vrste - glatki (plavi poklopac) i grubo mljeveni (crveni poklopac).nema masinicu za mljevenje, nemam multipraktik
nikad od mene domacice
uuuu, ove odmah dodajem na listu. napokon nešto novo. Mima, daj još
da, to mi je namjera
neki keksi s kikiriki maslacem
ali nisam sigurna kako bi ispalo sa ovim gore receptom.
poznati su mi Lidlovi
Jao moram vam reći da ja ove kolače nisam isprobala, nedavno sam našla recept, pa planiram probati za Božić.uuuu, ove odmah dodajem na listu. napokon nešto novo. Mima, daj još
Znači, ovo je neisprobani recept.
e, to!
planiram isprobati
Jučer isprobali, super je. Za Božić radimo sigurno. Malo podsjeća na bajaderu, ali je dosta slankast, i taj kontrast okusa nam se svima svidio.
Super baš mi je drago da si isprobala
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
