Kuharske nedoumice

[Tanči]

Ja ih sušim na 50 C, ali polako, satima i ispadnu savršene.
Peći ni slučajno jer požute i budu gumene.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[kudri]

Ja ih sušim na 50 C, ali polako, satima i ispadnu savršene.
Peći ni slučajno jer požute i budu gumene.


Sent from my iPhone using Tapatalk

kužim ja da kad se radi beze kora onda se bjelanjak suši dugo i na niskoj temepraturi, ali što kad je dio kolača ili torta?? npr pavlova torta?? ili ovaj recept koji sam linkala?

[Peterlin]

kužim ja da kad se radi beze kora onda se bjelanjak suši dugo i na niskoj temepraturi, ali što kad je dio kolača ili torta?? npr pavlova torta?? ili ovaj recept koji sam linkala?

Kupiš gotove kore.

Nisam, doduše, nikada... ali imaš to u svakoj slastičarni (Horak, VIncek, štajaznam...)