Domaci namazi

[KrisZg]

Oh, pa to onda nije francuska.

Ja cu ti kao skolovani kuhar reci da je.
Ako cemo bas cjepidlaciti ako ne stavis jabuku onda nije francuska salata

Evo ti mala povijest:

http://www.damijenestoslatko.com/sla...atka-povijest/

Inace sam podbornik toga da jelo treba znati spremiti po receptu, tipa bolognese bez paradajza nije bolognese ali tu vrhnje nije kljucan sastojak tako da se doista moze zvati framcuskom salatom.

Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk

[Peterlin]

Ja cu ti kao skolovani kuhar reci da je.
Ako cemo bas cjepidlaciti ako ne stavis jabuku onda nije francuska salata

Stavljam jabuku, sirovu - kiselkastu. Meni je to bitan sastojak.

I krumpir ponekad kuham u kori, ali ovaj put nisam, žurilo mi se.

* * *

I fala na originalnom receptu.

Mogu li (kao ljubitelj vrhnja) iskoristiti tvoje stručno znanje? Imaš li neki provjereni recept za waldorfsku salatu? (Sorry na zachatavanju teme - možda bi se mogao otvoriti novi topic za salate vrsta raznih...)

[KrisZg]

Stavljam jabuku, sirovu - kiselkastu. Meni je to bitan sastojak.

I krumpir ponekad kuham u kori, ali ovaj put nisam, žurilo mi se.

* * *

I fala na originalnom receptu.

Mogu li (kao ljubitelj vrhnja) iskoristiti tvoje stručno znanje? Imaš li neki provjereni recept za waldorfsku salatu? (Sorry na zachatavanju teme - možda bi se mogao otvoriti novi topic za salate vrsta raznih...)

Juuuuj. Waldorfica ima puno nijansi, takoder tijekom godina su radene varijante od jednostavna 3 sastojka se popelo na vise. Od varijanti koje sam probala jest verzija sa orasima. To mi je njami. Nazalost u varijanti sa vrhnjem ne znam, znam da se za light varijantu koristi jogurt ali se onda jabuke ne poskope sa limunom. Tu ti nisam bas od pomoci ali internet bi ti mogao tu pomoci jer su sastojci jednostavni.

A kaj se tice jabuke u francuskoj, ona daje taj poseban stih iako ja ove godine sam radila sa smrznutim povrcem iz lidla u kojem je i kuruza. Ali da bi dala profi stih, nikada ne koristim senf vec sjemenke goruscice koje nakon sto ih potopim u par kapi vode i odstoje meljem u muzaru.

Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk

[Peterlin]

Juuuuj. Waldorfica ima puno nijansi, takoder tijekom godina su radene varijante od jednostavna 3 sastojka se popelo na vise. Od varijanti koje sam probala jest verzija sa orasima. To mi je njami. Nazalost u varijanti sa vrhnjem ne znam, znam da se za light varijantu koristi jogurt ali se onda jabuke ne poskope sa limunom. Tu ti nisam bas od pomoci ali internet bi ti mogao tu pomoci jer su sastojci jednostavni.

A kaj se tice jabuke u francuskoj, ona daje taj poseban stih iako ja ove godine sam radila sa smrznutim povrcem iz lidla u kojem je i kuruza. Ali da bi dala profi stih, nikada ne koristim senf vec sjemenke goruscice koje nakon sto ih potopim u par kapi vode i odstoje meljem u muzaru.

Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk

Mmmm, fala....

A još više fala na ovoj ideji za mljevenje sjemenki gorušice. Imam dva mužara - drveni za mekše stvari i porculanski za tvrde. Rijetko ih se sjetim. Sad sam prije Nove godine u tome drobila kavu za kafe šnitu.

* * *
U međuvremenu sam pretražila forum jer mi se činilo da je bio topic o salatama i da - evo ga: http://forum.roda.hr/threads/55020-S...ghlight=salate