meni su preslatke i bljutave, ali ja ne volim niti baklave, ustvari nista od tih bosanskih kolaca. osim bureka, ali to nije kolacOriginally Posted by Mima
 |
|||
|
|
|||
meni su preslatke i bljutave, ali ja ne volim niti baklave, ustvari nista od tih bosanskih kolaca. osim bureka, ali to nije kolac
Mislila je na maraskino. To ide u tiramisu.
Ma ne, ide amareto - liker od badema.
eventualno amareto ili rum vulgaris iako ja ne volim alkohol u tiramisuu
Hvala svima.
Za povremeno pojesti je ok, nisam to dugo jela.Hurmašice? Je li to ukusno? Vidim da je jednostavno, ide brašno, šećer, ulje i tako to? Izgleda kao slatko tijesto zapečeno na ulju. Hm.
Jel netko ima iskustva sa zamrzavanjem filovane paprike ali prijesne?
E da, i zamrzavanje dinje. Imam je dosta , mislila sam možda za zimu na kockice pa za smutiče
Sirova paprika u svakom pojavnom obliku tako zasmrdi škrinju da sam ja davno od toga odustala. Nemam veliku ledenicu nego onu malu s 3 ladice, pa me nervira. Nikad ju nisam uspjela tako dobro zatvoriti da se ne osjeti po cijelom zamrzivaču. Jedino pečenu uspijem zalediti, a i za nju imam posebnu posudu za zamrzavanje, staklenu sa silikonskim poklopcem koja dooobro dihta - ovakvu: http://www.baucasa.rs/wp-content/uploads/2014/03/1.jpg
Dinju nisam probala zamrznuti. Probaj sama manju količinu, pa ćeš vidjeti da li je upotrebljivo.
I napravi liker - evo omjera za minimalnu dozu (1 litra ukupno): 1/4 kg dinje na sitne kockice, 1/4 kg šećera, 1/4 l bijelog vina, 1/4 l rakije lozovače, pa na sunce jedno 3-4 tjedna. Može se dodati i vanilin šećer, ali nije nužno jer je dinja vrlo aromatična.
Zamzavala sam sirovu papriku i nikad problema. Nikad mi se nije osjetila u skrinji.
dinju nisam smrzavala, ali smrzni malo pa vidi kakva je drugi dan.Ne vjerujem da ce joj se nesto posebno lose dogoditi ako ces ju koristiti miksanu.
inače ja papriku zamrzavam narezanu, nemam nikakvih problema, ništa se ne osjeti. Pravim i mikseve sa paradajzom i paprikom za lažnu leskovačku i sl.
Sad sam zabrijala da bi ju mogla nafilati i tako zamrznuti, nemam živaca ni prostora pored sve ostale zimnice kuhati i zamrzavati, a nisam ni neki fan odmrznutih gotovih jela.
Dinju ću zamrznuti pa što bude, sa bobičastim za miksanje bi mogla biti ok. Eto ti problema kad imaš svašta nešto u vrtu, sve dođe odjednom pa ti na uši izlazi :/
ja uvijek napravim vise smijese (fila) i to onda zamrznem pa kad ih opet hocu napraviti, odmrznem fil i napunim onda paprike.
Dinju sam jednom probala, jer je jako volim, pa sam mislila zamrznut je pa imam u zimi. Dok se odmrzne nakupi se vodom. Kad sam je jela bila je puna vode i pomalo se raspadala u ustima.Imala je samo slab okus dinje.
Mislim da za kolace mozda moze (naprimj. kad kupim zamrznute jagode, u nekom kolacu je ok ali ovako mi nije fino jesti kao "prave").
Barem meni je tako, ali najbolje probaj sada malo, pa znas dali ti valja to ili dali bih trebala iskoristiti za nesto drugo da ti ne propadne.
a da udjeliš
da mi je Zagreb bliže drage volje
jeste li probale ikad stavljati biljna mlijeka (tipa alpro od zobi, riže, badema) u palačinke umjesto kravljeg? ili recimo u špinat ili bilo gdje ide kravlje mlijeko - i kako se ponaša, može li poslužiti svrsi?
radi se o jakoj alergiji na kravlje mlijeko, a kuhaju se tradicionalna jela. ako ne ta biljna, što bi držalo vodu, a da nije životinjsko mlijeko?
što bi držalo vodu osim vode
sad razmišljam.. a šta može zamijeniti mlijeko osim vode i eventualno tih biljnih nadomjestaka ako ide s tim. ali pitam se čisto zbog punijeg okusa. kako skuhati tradicionalne stvari u koje ide mlijeko, a bez mlijeka.
postoji li neka marka kupovnih slastica bez kravljeg mlijeka? tipa čoko namaz, recimo?
što bi držalo vodu osim vode
Cesto radim palacinke s biljnim napitcima od zobi i rize, a sojino izbjegavam zbog hormona.
Volim ih i piti, ali daleko je to od mlijeka.
Palacinke su odlicne i bas mi se sad jedu :belj:
Imas i vrhnja od soje, zobi...pa da finocu i gustocu.
Last edited by Optimist; 08.08.2017 at 20:26.
aaa. super! znači normalno podnose visoke temperature. za vrhnja nisam ni znala da postoje, baš dobro! a sada pravac kaufland, alpro je na -20% još do sutra, mislim.
daj mi još reci koji okusi su najbolji za slana jela? pa eto i za te palačinke? sojino nisam ni mislila, ali između rižinog, bademovog i zobenog si mislim... nisam nikad probala.
Meni su ti sva 3 slicna, ali ja kupijem u DM-u bez dodanog secera, ali ako bih morala izabrati, izabrala bih zobeno i mlijeko i vrhnje.
Ovi napitci su slatkasti pa ne idu u slana, eventualno bi mogla sojino, ono ti ima skroz neslatko.
Vrhnje ti ide kao i mlijecno za kuhanje, ali meni nije tako fino.
Klasika, sampinjoni i piletina, tjestenina...
Kupujem u bio bio.
Ali ponekad, jer jedem mlijeko, ovo malo za promjenu.
Last edited by Optimist; 08.08.2017 at 20:48.
S tim da ja palacinke skoro uvijek radim od zobenog, razenog, integralnog i inih drugi brasana.
mogla bih onda i ja tako. aj napiši recept za te palačinke s integralnim, čisto da otprilike vidim omjere i što sve stavljaš. please?
Ajme, ja ti to odokativno smuckam, radis kao za obicne palacinke.
Razmutim 2 jaja (ili jedno, ali dva bolje povezu), ulijem zobeno mlijeko, dodam npr. 4 zlice zobenog + 4 zlice psenicnog integralnog brasna (ali i sve druge moguce kombinacije: razeno, pirovo, rizino, heljdino, proseno, bucino). Ako je brasno bez glutena, mjesam ga s onim s glutenom.
Bucino koristim rijetko i to u zadnje vrijeme, zna biti slankasto i dominantnog je okusa pa stavim zlicu-dvije.
Ja dodam cimet, vaniliju i malo kurkume (ona i nije najukusnija, ali je zdrava i da lijepu boju).
Pecem na maslinovom ili kokosovom ulju.
Tako meni pase, ti mozes i na obicnom suncokretovom ulju, mijesati s obicnim brasnom, sve kao i za obicne palacinke
E, da, nekad ulijem i malo zobenog vrhnja, ali budu mljeckavije i teze se odljepljuju, ali i to uspijeva.
taman imam i kokosovog ulja. doduše, jednoj teglici je izašao rok, ne znam bi li moglo smetati ako nije otvoreno :D
super, baš si mi pomogla! hvala ti!
nisam znala stavljaš li prašak za pecivo, masnoću ili šta već, nisam nikad takve palačinke pekla, samo obične.
eee ovo cu i ja sutra odma probati ;DAjme, ja ti to odokativno smuckam, radis kao za obicne palacinke.
Razmutim 2 jaja (ili jedno, ali dva bolje povezu), ulijem zobeno mlijeko, dodam npr. 4 zlice zobenog + 4 zlice psenicnog integralnog brasna (ali i sve druge moguce kombinacije: razeno, pirovo, rizino, heljdino, proseno, bucino). Ako je brasno bez glutena, mjesam ga s onim s glutenom.
Bucino koristim rijetko i to u zadnje vrijeme, zna biti slankasto i dominantnog je okusa pa stavim zlicu-dvije.
Ja dodam cimet, vaniliju i malo kurkume (ona i nije najukusnija, ali je zdrava i da lijepu boju).
Pecem na maslinovom ili kokosovom ulju.
Tako meni pase, ti mozes i na obicnom suncokretovom ulju, mijesati s obicnim brasnom, sve kao i za obicne palacinke
E, da, nekad ulijem i malo zobenog vrhnja, ali budu mljeckavije i teze se odljepljuju, ali i to uspijeva.
Super, curke, javite svidja li vam se ova zdravija varijanta!
Mislim da mozes to kokosovo, probaj, tako i tako malo podmazes tavu
Nista prasak, sve kao za obicne palacinke. Ja jos dodam i steviju pa jedem prazne ili malo necim premazem, kako kome pase.
Da se razumijemo, meni su ukusnije masne od bijelog brasna s hrpom nutele
Naravno čista voda
Ja sam ove radila. Neloše. http://kuhari.com/recepti/veganske-palacinke/
Mi ne pijemo mlijeko tako da koristim samo zobeno. Ako hoćete napraviti skroz palačinke bez glutena, možete u smjesu s brašnom (miješam zobeno i heljdino, tj. sameljem zobene pahuljice i heljdu. Jeftinije je.) dodati mljevene lanene sjemenke i psilium. Sjemenke puste sluz pa još dodatno povežu, a psilium zgusne smjesu. Prije toga smjesa treba odstajati jer će se dodatno zgusnuti pa da možete dodati još tekućine. Ostalo je sve kao što radi Optimist. Može i kokosovo mlijeko umjesto vode za slatku varijantu ili zobeno.
Inače, radila sam jednom ljevance iz Titove kuharice. Miješa se brašno, sol i voda. Tijesto malo gušće od onoga za palačinke. Ispadnu malo deblji od palačinki.
Mi smo te ljevance zvali lijeni ustipci, ne pitajte zasto, nemam pojma.
Mogu se raditi s mineralnom umjesto obicne vode, popiju manje ulja, a bolje ih je malo gusce zamijesati (mozda zato lijeni, lijeno se izlijevaju tako gusti
E, da, ja nisam nikad stavljala, ali moze se dodati i malo rakije, mislim da je i to u svrhu manjeg upijanja masnoce.
U receptu piše da karamel treba raditi sa vrhnjem, maslacem. Nemam maslac, može li malo maslinovog?
Hajde da pitam ostalo od jučer malo Patlidžana koji su samo stavljeni na naglo na roštilj, pustilo je gorcinu i baš ono ne za jest,ima li šanse kak to spasiti. Možda je i do tipa Patlidžana. Kad to radim doma to nije gorko, isto stavim samo na naglo koju minutu. Možda je i problem u debljini, ja to na režem tanko a muž je to dost debelo rezal
Jaoo, nemoj. Karamel i maslinovo ulje= nezamislivo. Meni.
No, ti ionako spajas nespojive ukuse, pa isprobavaj.
Onda s repicino uljem
Pa, ... spajam kad ne znam.Jaoo, nemoj. Karamel i maslinovo ulje= nezamislivo. Meni.
No, ti ionako spajas nespojive ukuse, pa isprobavaj.
Jelena, mislim da tu ne možeš ništa. Jednom kada ispusti gorčinu, gorčina ostaje.
Last edited by zutaminuta; 20.08.2017 at 19:04.
ako imaš vrhnje za kuhanje, stavi samo više njega. po meni je svrha maslaca tu da s jedne strane ublaži okus karamela, s druge strane, kad se to ohladi, maslac će ga malo stisnut da bude kremastiji, čvršći
ne bih kombinirala jak okus karamela s jakim okusom maslinovog ulja, iako možda na taj način dobiješ nešto ustvari fino i egzotično, ali nećeš dobiti karamel. bolje bi onda prošlo unutra kokosovo ulje.
Hvala tangerina.
Još jedno pitanje, ima li smisla da napravim knedle sa šljivama i takvo zamrznem, a onda po potrebi vadim i kuham? Ili da samo šljive zamrznem (što bi mi fest uštedilo prostora u frizeru)?
Mi smo smrzavali cijele knedle
Ja sam prije zamrzavala pripremljene knedle za kuhanje.
A mozes i same sljive.
Samo ih takve u vrećici, oprane, bacim u frizer?
Mozes im izvaditi kostice.
Ima netko ideju kako spojiti: svježi sir i čokoladu za kuhanje?
mikserom, to je super krema za tortu!
Našla sam neke kekse u međuvremenu. Napravila sam korigiranu verziju ovog. https://skinnyfitalicious.com/chocol...heese-cookies/
Nadam se da neće biti grozno.
meni je ta kombinacija jako draga, imala sam neki recept za kolačiće koji su sa izmiješanom kremom od sira i čokoladnom, ali i pomiješano u jednu kremu mi bude drago, samo svježi sir treba dobro izmutit mikserom da ne ostanu mrvice
Neloše. Okus je dobar.
Dijete neće jest.
Znam da kasno odgovaram, ali za ubuduce, mozes od toga napraviti jednostavnu parmigianu: sloj patlidzana, pa sloj mozzarelle, pa preko toga pasirana rajcica, parmezan, pa ponovi do vrha tepsije, zalij pasiranom rajcicom, dobro pospi parmezanom, i to je to.
U pecnicu dok se sir ne otopi a gornji vrh pozlati.
ako je jako gorko jelena, može biti i do tipa patlidžana. mi ga uzgajamo u vrtu i on je redovito puno gorči od kupovnog, pogotovo sad pred kraj sezone, bude mi nejestivo gorak (i ne uspije se ni razmekšat kako treba)
Uh, meni su zadnje balancane (patlidžani) ove godine bile toliko gorke, da sam ih bacila. Prije sam ih uvijek solila i pritiskala da puste sok i gorčinu, pa probala bez (pečem ih najčešće u pećnici na papiru za pečenje) i zaključila da uopće ne treba pritiskat, ali bome se možda vratim staroj praksi, ovo je bilo grozno.
Posting Permissions
Reply With Quote