Eventualno mozes zamrznuti u plasticnoj posudi odmah u utorak.
 |
|||
|
|
|||
Eventualno mozes zamrznuti u plasticnoj posudi odmah u utorak.
Ili mozda mozes peci neke kremaste "bozicne": karamelsnite, stanglice od ljesnjaka s cokoladom i sl.
ja bih onda radje bila gost u utorakOriginally Posted by rossa
Last edited by aleksandra70vanja; 09.03.2015 at 06:25.
Kaj, ja onda navratim u srijedu?
Ako radim kruh sa dijelom raženog brašna, trebam li ga prije "pofuriti" kao kukuruzno, ili ne?
Ne treba.
samo ću primijetiti da će gosti od petka bit' u puno nezahvalnijoj poziciji, da ne govorim da ćeš im uvalit' već načetu tortugosti od utorka ne bi bili sretni
Nisam ni blizu Sasine kategorije, u mojim nemaštovitim kombinacijama obavezno dodje senf i/ili kapare.
Da, i MM mi je predlozio kapare, a ja ne znam kakav bi okus incuna uopce trebao biti (zadnji put sam ribu jela - prisilno - u predskolskoj dobi, a ta incuni nisu bili in).
Netko je predlozio susene rajcice, nemam ih pri ruci. Ali mogla bi ih napraviti da imam za ubuduce...
velike tajne malih majstora kuhinje,
ako je riječ o slanim inćunima, onda prevladava okus soli.
A da ubacis prsut umjesto incuna? Slan je i fin.
Slani incuni su toliko slani da sol vise ni ne osjecam, osjecam onu gorcinu soli.
A da jednostavno samo malo više posolim?
Mogla bih pršut, mada će to i dijete jesti, ali čisto malo za okus..
mozda bi i masline bile dobre kombinacija
ne podudara mi se s kategorijom "lijena sam"
može, i to bez zafrkancijeKaj, ja onda navratim u srijedu?
ja bih onda radje bila gost u utorakneće. bit će i gosti od petka namireni, ali ih je puno u kategoriji "ne volim kolače od sira/voća/..." pa ću njima pravit nešto čokoladno, ali sam mislila ponuditi i ovo ako ostane.samo ću primijetiti da će gosti od petka bit' u puno nezahvalnijoj poziciji, da ne govorim da ćeš im uvalit' već načetu tortu
Ma imaš i tu jednostavnih. Ako imaš Vučetićku, pogledaj si Lurdske štapiće. To je baš jednostavno, ako imaš oraha.
Al dosta ovisi o navikama. Meni se ne da raditi tijesto od keksa. Lakše mi je izmiksati biskvit i dodati putar i prašak za pecivo za neku podlogu, a imam osjećaj da je zdravije jer nema konzervanse.
Tijesto od keksa mi je gotovo za ravno 2 minute s pažljivim utapkavanjem u padelu. Bzzzz u blenderu i milina. A za konzervanse se ne brinem onih pet puta godišnje kad radim kolače.
Opet ja sa svojim Jamie Oliver eskapadama
Gdje sam pogriješila, ili je to baš sve onako kako treba biti?
Sada kada se ohladila, razdvojila mi je se tekućina od mase :eek: da ja to jednostavno lijepo bacim u wc? Ili je i to baš onako kako treba biti?
mislim da to možeš bacitiSada kada se ohladila, razdvojila mi je se tekućina od mase :eek: da ja to jednostavno lijepo bacim u wc? Ili je i to baš onako kako treba biti?
što uopće ide u tu kremu?
jesi kuhala na pari?
Ide 500 ml mlijeka, 4 žumanjka i tri žlice šećera. Prvo se mlijeko i šećer kuhaju skoro do točke vrenja, onda se malo mlijeka doda razmućenim žumanjcima i vrati nazad u mlijeko. Kuha se na jako laganoj vatri uz neprestano miješanje sve dok, citiram, "na žlici ne ostane čist trag nakon što povučete prst ili termometar pokazuje 75-80 stupnjeva". Mrvicu je se zgusnula, ali vidim na slici da treba biti još gušće...
Nisam kuhala na pari nego direktno.
ja kuham na pari sve što je s jajima, jer su tako osjetljiva
to da ti se krema nije dovoljno zgusnula može biti zašto što su jaja manja
ali budući da se krema razdvojila može biti jer su se jaja prekuhala
pojma nemam, možda se javi netko iskusniji, nisam nikad radila tu kremu
Meni se to čini puno mlijeka na malo jaja, al nisam stručnjak. I mislim da to trebaš raditi na pari, i ako ti puno miriše na jaja, mislim da su se prekuhala... Jaja ne podnose baš visoku temperaturu,bjelanjak ode u vodu.
Ne ide uopće brašno u tu kremu?
Ne, kada se doda brašno, to je onda creme pattissiere iliti slastičarska krema, lol
Inače, upotrebljavala sam velika jaja, a ne znam kako su se mogla prekuhati kada se krema nije niti mrvicu zgusnula. Sve sam radila na laganoj vatri.
Samo sam žumanjke stavila. Zato se i tješim činjenicom da mi je ostalo dovoljno bjelanjaka, a neke GMO španjolske jagode su došle u dućan, taman za roladu od jagoda
Onda stvarno neznam
A da vratis to sve na vatru i dodas gustina? Ono da spasis mliko i jaja...
ne znam, ali pamtim da je custard u Americi sladoled - odnosno jedna vrsta prefinog sladoleda
MM je već to hitio u wc, ali zato je rolada ispala sjajnoOnda stvarno neznam
A da vratis to sve na vatru i dodas gustina? Ono da spasis mliko i jaja...
Super za roladu
Sljedeći put bude bolje krema ispala
Pomagajte
Radila bi mileram tortu, jel netko radio? Mene zanima jel mogu smrznuto šumsko voće staviti na tortu, jerbo se po receptu peče sa voćem. Oće li mi puno vode pustiti,kako to ide?
Evo i recept po kojem bi radila i sastojke sam kupila: http://www.coolinarika.com/recept/744711/
finger, torta je savrsena, mi ju obozavamo
voce odmrzni i pusti nek se ocijedi u cjedilu
ako stavljas direkt iz skrinje, voce ce pustiti malo previse soka pa to poremeti estetiku
mozes i svjeze voce ili iz kompota (isto ocijedi)
Last edited by Ginger; 17.03.2015 at 20:47.
E tako sam i ja nesto razmisljala. Voće će se kao kuhat u pećnici kao marmelada pa kad se ohladi stisnut će se... Super,i meni zvuci odlicno
To si radim za svoj roćkas
Radila sam ovu tortu, s tim sto nisam pekla voce nego sam ga ukuhala kratko u serpici sa kasikom gustina, tako mi je bilo najlakse kontrolirati gustocu koju zelim. Kad je kolac bio pecen to sam prelila preko, u tom slucaju ne moras razmisljati o toj vodi koju ce pustiti
Pogledala sam recept, ali vidim na fotkama da ju dosta često rade s jagodama. Ako već ide preljev koji usporava propadanje voća, šta ne bi bilo bolje ostaviti jagode svježe, odnosno dodati nakon pečenja?
da stavljam jagode, ja bih stavila svježe jer mi one pečene nisu nimalo fine
ali voće tipa višnje, maline, borovnice bih pekla, to je skroz drugi efekt
Probala sam staviti voce nakon pecenja i onda preljev, ali onda voce "seta" po torti
Tj. nije priljepljeno na tortu
Od svih varijanti koje sam isprobala i dalje mi se najvise svidja original, dok se ocijedjeno voce pece
bas imam voca u dubokom za hitno potrositi,a ovo zvuci kao fino i jednostavno,no predugo...stvarno pecete 70 min u pecnici na 170???Pomagajte
Radila bi mileram tortu, jel netko radio? Mene zanima jel mogu smrznuto šumsko voće staviti na tortu, jerbo se po receptu peče sa voćem. Oće li mi puno vode pustiti,kako to ide?
Evo i recept po kojem bi radila i sastojke sam kupila: http://www.coolinarika.com/recept/744711/
Mada je meni ova torta nekako prepudingasta. Ok, skroz je fina, ali kao neki malo bogatiji puding sa vocem, i to je to. Ne znam, mozda je ja nisam dobro napravila, a i inace nisam veliki fan pudinga.
Last edited by biserko; 18.03.2015 at 13:19.
Ja neću stavljati preljev,nije mi to nesto
Napravit ću je kasnije i radit ću bas po receptu,pa ću vidit kakva će ispasti. Voće mi se odmrzava.
Javim dojmove
Nece ti voce izgledati lijepo bez preljeva
Nisam ni ja ljubitelj preljeva, al zbilja voće izgleda puno više šik s preljevom.
Fingertips, sretan rođendan!
Meni je dobro kad se voće (iz škrinje) kratko prokuha (tipa 4 minute) s par žlica (pa do šalicu - po ukusu) šećera i žličicu-dvije gustina. To mi je i estetski i okusom i konzistencijom dosad nabolje od svega što sam pokušavala.
Previše zagrada, ali valjda se kuži :D
vertex, bas cu probati tako sljedeci put
mozda se ne bude odljepljivalo od kreme
To meni ide na cheesecake, od njega se ne odljepljuje...
Prije ove varijante sam voće kuhala samo sa šećerom, što je isto bio ok, ali da bi se zguslo trebalo je puno duže kuhati pa bi se i voće dosta raspalo.
Ovako voće ostane lijepo bucmasto, a ovo malo kukuruzng škroba se ne osjeća (ja ne osjećam).
ja u kremu stavim limunove korice i baš mi to paše u kremi....
i stavljam voće s preljevom gore, iskreno, nisam nikad probala sa pečenim voćem, baš bi trebala...
Jurana hvala ti
Prijavljujem da mi je mileramka ispala odlicno i jakoooooo je fina,skoro mi se potuklo 10ljudi na roćkasu zbog nje
Sve radila po receptu,smrznuto sumsko sam odmrzla i malo posecerils i pekla.
Nisam stavljala preljev,samo posula staubom.
Stvarno je odlicna!!
kako se rade vrtićke knedle od sira i griza?
Posting Permissions
Reply With Quote
