 |
|||
možda dobijete kakvu ideju:
http://pinterest.com/countryliving/christmas-cookies/
ja (a.k. žena koja ne voli slatno) radim samo jednu vrstu božićnih kolača (da ne ispadnem totalna nemajka, moram radi djece, to su oni kolači koji se izrezuju modlicama, pa napravim jednu smjesu s kakaom, drugu bez - odmah imam dvije boje kolača)
ali zato pakiram te kolačiće u ovakve kutijice kao na linku, omatam vrpcama, uglavnom svi ostanu pozitivno iznenađeni kad vide te kolače
ja majstorica
Lješnjaci - imam jedan veeeliki na gruntu. Istina, puno ih je manje nego lani, ali opet... ima. Pognojimo ga povremeno i od tada rodi svake godine, ne baš uvijek obilno, ali rodi.mishekica prvotno napisa
Kako to da ih imaš? Mojima ove godine orasi uopće nisu rodili.
A za one koji kupuju - cijena oraha, badema i lješnjaka jednaka je u Lidlu.
Ja sam svojima poklonila sastojke za kolače pa će si sami lijepo napraviti što vole. Još su svi sposobni za to, a ja sam em trudna, em bolesna, em daleko od tih dotičnih... No, kod nas ove godine nema nikakvih poklona. Istrošili smo se kupovinom opreme za bebu. Uzeli smo dosta toga polovnog, ali opet smo sve kupovali sami pa se nataložilo...
Ont. Orahe sam dobila iz rodnog grada gdje su puno jeftiniji nego u Zg.
Što se tiče dijeljenja kolača - dovoljno si učinila time što si dala sastojke... Sad je vrijeme da brineš o sebi i bebi, a za ostalo će eventualno biti prilike. A možda kolači nađu puta i do tebe, bez obzira na udaljenost.
hvala ti
Ovo mi se čini strašno fino, posebno s brusnicama.Ako koristim bademe, stavljaju li se oni s koricom ili mogu biti oguljeni ?
sirovo jaje?
nemam fobiju od sirovih jaja, ali nekako mi ne idu u kolače koji dugo stoje, a salama bi trebala biti takav tip kolača
Jel ima netko dobar recept za šećernu glazuru za ukrašavanje kolača - a da nema sirove bjelanjke?
možeš staviti par kapi limuna
Štaub šećer i malo limuna.
Ja radim: 1 bjeljanjak, 25 dkg štaub šečera i par kapi limunovog soka.
MIxa se snijeg, doda limunov sok i žlicu po žlicu šečer.
To je glazura koja ide na medenjake i sl kolačiće...ALI bjelanjki su sirovi.
Ma ne, nije jaje sirovo, to se sve prokuha skup s jajetom. Možda nisam jasno napisala - čokoladu topim na vatri i onda u to dodajem sve živo. Samo ne smije se jaje dodati prije cveba jer se skuha prebrzo i zgruda.
Sad gledam kak sam bedasto napisala. Daklem za crnu salamu topim čokoladu u malo vode na laganoj vatri dok ne postane tekuća. U to dodam ocijeđene cvebe i jaje, pa polako to prokuham. Jednom sam dodala jaje prije cveba, pa mi se prenaglo skuhalo. Tek kad je ta crna gusta masa čokolade, voća i jaja kuhana, u nju dodam mljevene bademe i štaub šećer. Sorry na nespretnom objašnjenju.
Za tebe je rješenje ticino.
Postoji i šećerna glazura od štauba i limunovog soka (malooo) ali ta ne lijepi.
Možeš glazuru s bjelanjcima kratko prokuhati na pari (kao šaum) ako te brinu jaja. Nisam to nikad radila, ali slabo koristim tu glazuru osim za lijepljenje medenih kuća koje nikad nismo pojeli, služile su samo za ukras.
najbolje bajadere ikad
ANINE BAJADERE
20dag šećera
1 margarin
40 dag keksi ( mljevenih)
10 dag kokosa
rum po želji
gornji sloj 1 teglica nutele malo otopljene na laganoj vatri
+ 1 oblatna ako želite
znači otopi se šećer i margarin te se u to otopljeno dodaju ostali sastojci, prekrije se s nutelom ( 440 g) i ohladi.
Može se staviti na oblatnu i ne mora.
Pripremite se da ih neće biti u najkraćem roku
potpisujem te ribice...ocjena 5!
Dobro mislite li vi konačno prestat stavljat recepte na ovaj topic....mislim stvarno na kraju bi ih pekla sve od reda
ajde ajde kakva je to ravnica ako bar 15 kolaca nema
Meni je ova glazura skroz ok http://www.coolinarika.com/recept/bo...ce-s-narancom/
A i kakav je to topic o Božićnim kolačima da ga nema barem 10 stranicaajde ajde kakva je to ravnica ako bar 15 kolaca nema
pa cekaj do bozica ima jos 5 dana, ja sam tek jedan napravila. polakooooo. jos nista nije palo, razbilo se, unistilo i sl. jos kad nam kalimero naljepi onaj svoj tanjur ili pak marta, pa me bace u bed, ne zbog broja kolaca, vec sto ja ne znam tako servirati i lijepo isjeci kolace. vidjeces za vikend kad krene panika
koliko i na kojoj temp se peku non plus ultra?
na 150°C
ne znam minutažu, otvaraš i pipkaš dok gornja površina ne bude tvrda
NE SMIJU potamniti; pečeno tijesto mora biti iste boje kao i sirovo
vidi se na mojim fotkama na fejsu
A tek ova slika
https://www.facebook.com/photo.php?f...e=3&permPage=1
Ne mogu vjerovati da netko napravi toliko kolača! Sad bi bilo dobro da imam transponder i prebacim tanjur na moj stol. Svaka čast!
A ja badema pun najlon, dva su stabla u vrtu, ali zato lješnjake trebam kupovati, a Husarski uštipci ne valjaju ako nisu lješnjaci.
Sa mendulama znači radim Trogirske rafiole
Sa orasima: šape
Sa lješnjacima: husarske uštipke
i za one koji nisu za orašaste: linzeri.
Da ne bude dosadno, i salama sa žele bombonima i crno-bijela salama. Dosta. I previše.
Skužila sam da sam očito prerano napravila one Pipličine kukise jer su mi već omekšali. :maaamaaa:
apricot, bi li htjela napisati recept za crno-bijelu salamu, ove male smeđe-žute kolačiće i zašto, kako i od čega su ti pojedine kuglice na tanjuru zelene? Predivne su mi, baš za razbijanje smečkastih nijansi kolača !
Pritipliiiz!
Prija mi je bolesna pa nikako da krenemo u kolačarenje. Mislim da ce za vikend biti držnedaj i povucipotegni. I da, bit ce hrpa. Koja se dijeli i poklanja.
KOKOSOVA SALAMA
Sastojci
Tamni dio:
500 g mljevenog Petit beurre keksa (jedna kutija)
250 g šećera u prahu
100 g naribane čokolade za kuhanje
oko 0,5 dl ruma
malo toploga mlijeka (dodaje se doslovno žličicu po žličicu, da ne postane gnjecavo)
kakao po potrebi, da bude što tamniji
Fila:
250 g margarina/maslaca
100 g šećera u prahu
200 g kokosa
Umijesiš tamni dio, razvaljaš ga što tanje i gore namažeš svijetli dio. Zarolaš.
Najbolje je raditi na prianjajućoj foliji ili nekoj ovc vrećici.
Može i papir za pečenje.
SMEĐE-ŽUTA SALAMICA
25 dag oraha
25 dag šećera
3 rebra čokolade (one velike za kuhanje)
2 bjelanjka
Zamijesiti i na foliji razvaljati 1 cm debeo četverokut. (ja se trudim da bude i tanje)
Žuta fila
10 dag maslaca
10 dag šećera u prahu
2 kuhana i propasirana žumanjka
(meni ovoga uvijek ispadne previše, pa slobodno prepolovi količinu)
Dobro izmiješati, premazati po smeđem tijestu i zarolati. Promjer će biti cca 2cm.
One zelembaće sam izmislila i nisu bili fini jer nije uspjelo ono što je trebalo biti.
A boju sam dobila tako da sam usitnila zeleni žele i držala nekoliko sati u rumu.
Dobila sam zelenu masu koju onda možeš staviti u bilo koje svijetle kuglice (npr rafaello)
Puno HVALA!!!
U crnu salamu ja :ljenguza: stavljam obično mljevene oguljene bademe iz Lidla, ali nisam ih našla ove godine pa sam stavila vrećicu običnih neoguljenih i isto toliko lješnjaka (miješano - oguljenih i neoguljenih). Ta salamica trpi sve iako je najfinija s oguljenim mljevenim bademima. Stavi što imaš!Ovo mi se čini strašno fino, posebno s brusnicama.
Ako ti se baš hoće guliti bademe, to uopće nije teško - samo ih treba pofuriti kipućom vodom i ostaviti minutu-dvije. Kožica nabubri i lako se guli. Gulila sam ih nedavno za "vještičje prste" - to su bili nokti.
Ja ne kužim ovo sa nutelom i gornjim slojem, može li mi tko objasniti?najbolje bajadere ikad
ANINE BAJADERE
20dag šećera
1 margarin
40 dag keksi ( mljevenih)
10 dag kokosa
rum po želji
gornji sloj 1 teglica nutele malo otopljene na laganoj vatri
+ 1 oblatna ako želite
znači otopi se šećer i margarin te se u to otopljeno dodaju ostali sastojci, prekrije se s nutelom ( 440 g) i ohladi.
Može se staviti na oblatnu i ne mora.
Pripremite se da ih neće biti u najkraćem roku
još bih možda nutelu i shvatila
ali kokos u nečemu što se zove bajadera i ne bih
meni su moje uvjerljivo najbolje
ja sam jedne godine nasla neku nugat glazuru i stavila. bajadera je bila mljac. inace nikakvu nutelu ne stavljam, a kokos mi nikako ne ide na bajaderu.
sinoc napravila:
bajederu (jutros u 6.20 nije je vec bilo 1/2, no dio odlazi na darivanje)
Apri kuglice s narandzom (koja mi se ne osjeti u kuglicama, ali su kuglice mljac. narpavila sam pola mjere, kasnije cu jos pola)
ispekla paprenjake
i bananabrot.
danas bi sem ogla uhvatiti kora za madjaricu.
Link na recepat?
Ja si još tražim koju ću četvrtu vrstu napraviti. Ne da mi se više od toga. Možda Raffaello s bijelom čokoladom, a možda keksići s pištoljem. A možda i nešto što se reže. Daj tu bajaderu amo!
Hvala na savjetima !U crnu salamu ja :ljenguza: stavljam obično mljevene oguljene bademe iz Lidla, ali nisam ih našla ove godine pa sam stavila vrećicu običnih neoguljenih i isto toliko lješnjaka (miješano - oguljenih i neoguljenih). Ta salamica trpi sve iako je najfinija s oguljenim mljevenim bademima. Stavi što imaš!
Ako ti se baš hoće guliti bademe, to uopće nije teško - samo ih treba pofuriti kipućom vodom i ostaviti minutu-dvije. Kožica nabubri i lako se guli. Gulila sam ih nedavno za "vještičje prste" - to su bili nokti
Ovo za bademe sam baš jučer na Coolinarici pročitalaI tih ću staviti, biti će zgodno vizualno, bar mislim.
Posljednje uređivanje od Mondu : 21.12.2012. at 10:57
moram se pohvaliti, ovi sliče na bakine, ali moram još puno vježbati
NUS šANGICE ili Pariški prutići
http://public.fotki.com/nano123/prodaja/img-2771-1.html
to je kloac koje sam kao djete uvijek zeljno iscekivala. obozavala sam ga i izgledaju kao kod moje mame.
ja ga ne radim, ne znam ni sama zasto, valjda mi to susenje u pecnici kompilicrano :/
ne moraš još puno
i meni je to bio najdraži bakin kolač.
to je kloac koje sam kao djete uvijek zeljno iscekivala. obozavala sam ga i izgledaju kao kod moje mame.
ja ga ne radim, ne znam ni sama zasto, valjda mi to susenje u pecnici kompilicrano :/
Nije meni problem sušenje, nego rezanje štangica a da se bjelanjak jako ne uništi. Nisam uspijevala, pa sam ga znala špricom stavljati gore
Morate ih probati da vidite da su definitivno najbolje..kokos se ne osjeti na tu količinu ( a ni ne vidi baš) ali daje poseban šmek..isto kao i malo ruma.
Da pojasnim nutelu, kada se prva smjesa stavi u protvicu i malo nagura da se sve fino slegne uzme se teglica nutele i stavi u rajnglicu na laganu vatru da postane tekuća i izlije na prvu smjesu, ohladi se i dobar tek. Gotovo je sve u 20 min.
Nema onoga tko ih je probao a da nije bio oduševljen i na svakoj fešti prve odu..
Istina, nisu baš kao standardne bajadere, bolje su..možda da bajderu preimenujem u kokos-rum-nutela kolač
em ti linkove!
Link na recepat?
ja sam generacija koja je sve u rokovnike upisivala
ili tekice
BAJADERA (svi kažu da je ova ko prava)
10 žlica vode
1/2 kg šećera
20 dag oraha
20 dag keksa
20 dag maslaca/margarina
Prokuhati vodu sa šećerom i dodati orahe i mljevene kekse, a kad se ohladi i maslac. Masa se raspodijeli u dva dijela i u jedan se doda 10dag omekšane čokolade.
Razvalja se tamna smjesa, preko svijetla i gore glazura:
33,3 g margarina
1/3 žlice ulja
100 g čokolade
A evo i linka: http://www.roda.hr/article/readlink/1917
Svaka čast za ove pariške prutiće, izgledaju super!
fakat
nisam ni znala da sam stavljala
ali sam tamo smanjila šećer
originalni recept kaže pola kile
Posljednje uređivanje od apricot : 21.12.2012. at 11:37
nemožeš si niti zamisliti kako sam ponosna na sebe, iako su daleko od bakinih. djeca su otišla na priredbu, muža sam poslala u dućan i imala sam mira. Vježbati ću dok ih ne usavršim, pa makar tada i sama bila baka
Ja nikako ne volim orahe i ne volim baš suhe kolačiće, a uz to ne smijem ništa mliječno, pa mi je izbor božićnih kolača baš nekako sužen. Blago vama koje volite te orašaste štangice, ja bih baš htjela da uživam u svemu tomePečem za obitelj, a sebi gingerbread i kućni prijatelj (neku varijantu) sa ružmarinom, to mi je ajde fino. Mađaricu ne smijem zbog mlijeka... i tako. Volim i kekse od badema i naranče, ali ove godine nemam volje tući bademe. Mogla bih do dućana? Eto inspiracije...
ajme, Nano... obožavam te prutiće
Sigurna sam da će ti okolina osigurati priliku za vježbanje (brzo pojesti, he he he...)
moj recept je isti, ali i ja imam izmjene
ja nikad ne stavaljm orah, vec badem i meni je bolje s njima, a 1/2kg secera je i kod mene u receptu, sinoc sam stavila izmejdu 200-250 g. pola kile bi me ubilo.
glazuru radim odoaktivno.
Sigurna sam da će ti okolina osigurati priliku za vježbanje (brzo pojesti, he he he...)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
